Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.042
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Amerta Nutrition JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Jurnal Abdi Insani Abdinesia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan Indonesian Journal of Education Research and Technology (IJERT) Journal of Innovative and Creativity
Ardiansyah, Lalu Dwi Satria
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 10 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan

 1 
Teknologi Tepat Guna Pengolahan Labu Kuning Menjadi Menu Makanan Kekinian Bagi Balita Nurmaningsih, Nurmaningsih; Septiani, Baiq Dewi Sukma; Ardiansyah, Lalu Dwi Satria
Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan Vol 1 No 1 (2021): Medika: Jurnal Ilmiah Kesehatan
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Nusa Tenggara Barat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Labu kuning tersusun atas karbohidrat, protein,lemak kalsium (Ca), fosfor, zat besi (Fe), vitamin A,vitamin B,vitamin C dan air. Variasi pengolahan labu kuning diperlukan untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengkonsumsi labu kuning, salah satunya melalui pembuatan es krim labu kuning. Berbagai macam kandungan gizi yang terdapat pada labu kuning dapat memberikan asupan gizi yang cukup terutama pada balita. Pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat sekitar dalam meningkatkan derajat kesehatan dan menambah pengetahuan tentang teknologi tepat guna pengolahan labu kuning sebagai makanan tambahan variatif dan bernilai gizi tinggi pada balita di Desa Beleke Kabupaten Lombok Barat. Program Pengabdian Masyarakat Program Studi Ilmu Gizi Universitas Nahdlatul Ulama NTB berupa penyuluhan dan praktek teknologi tepat guna terkait gizi dan kesehatan yang diadakan di Desa Beleke Kabupaten Lombok Barat sebagai wujud pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi. Lokasi pengabdian akan dilakukan di Desa Beleke Kabupaten Lombok Barat. Hasil yang diharapkan adalah adanya peningkatan pengetahuan masyarakat terkait pengolahan labu kuning sebagai makanan tambahan variatif dan bernilai gizi tinggi pada balita.
Co-Authors Baiq Dewi Sukma Septiani Fahimah Saifuddin Febrina Sulistiawati Hasanah, Jannatun Hery Widijanto Ima, Arima Ima, Muslimah Jayadi, Ruslan Mariani, Siti Mislika, Mislika Ningrat, Lalu Arjuna Nurmaningsih, Nurmaningsih Sahabudin Sahabudin, Sahabudin Saifuddin, Fahimah Satriawan, Rodi Siti Maimunah Sulman, Sulman Susani, Eka Wirebakti, Lalu Muhamad Subuh Zaitun Zaitun