Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.85
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Teknik dan Sains Jurnal Otomasi Kontrol dan Instrumentasi CIVITAS (JURNAL PEMBELAJARAN DAN ILMU CIVIC) Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Jurnal Bisnis Mahasiswa Arus Jurnal Sosial dan Humaniora International Journal of Informatics, Economics, Management and Science Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi) Jurnal Bisnis Kompetitif Jurnal Maritim Malahayati Jurnal Pepadu Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Melati: Jurnal Media Komunikasi Ilmu Ekonomi PANCASILA AND CIVICS EDUCATION JOURNAL Jurnal Inovasi dan Teknologi Pendidikan Jurnal Multidisiplin Riset Ilmiah (ATRIA) Jurnal Sosial dan Bidang Pendidikan (SABIQ) Jurnal Transportasi dan Bahari (ALTAIR) JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS INDONESIA
David, Muhammad
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Bisnis Mahasiswa

 1 
Analisis Pemanfaatan Limbah Air Kelapa sebagai Bahan Baku Produksi Nata De Coco Tyas, Sari Puspitaning; Musarofah, Siti; David, Muhammad; Sawabi, Sawabi
Jurnal Bisnis Mahasiswa Vol 5 No 2 (2025): Jurnal Bisnis Mahasiswa
Publisher : PT Aksara Indo Rajawali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.60036/jbm.510

Abstract

Nata ialah makanan berserat tinggi yang beredar di masyarakat secara luas. Nata de coco terbuat dari kelapa yang diambil airnya. Air kelapa seringkali diabaikan dan terbuang sehingga menjadi limbah terlebih di dalam pasar tradisional. Masyarakat lebih memanfaatkan daging dari kelapa sebagai bahan dari pengolahan berbagai pangan. Limbah kelapa yang berupa air kelapa dapat diolah dan dimanfaatkan menjadi nata de coco. Penelitian yang dilakukan ini memiliki tujuan dalam pemanfaatan dari air kelapa melalui pembuatan nata de coco. Penelitian ini bermetode kualitatif dimana bertujuan dalam menerangkan limbah air kelapa dapat dijadikan sebagai produk berdaya guna seperti nata de coco di sektor UMKM. Pendekatan kualitatif dijalankan dalam memenuhi tujuan dalam menerangkan sudut pandang UMKM, proses produksi, tantangan yang dihadapi, serta persepsi konsumen terhadap produk nata de coco berbasis limbah air kelapa.
Co-Authors Adi, Panggi Nur Adi, Panggih Nur Agung Kombih, Muhammad Albert Wiweko, Albert Amri, Septia Bahrul Ani, Mistri Anwar, Thaibil Ari Sandhyavitri Ariateja, Dananjaya Bestari, Yoga Dedy Kurniadi Dewanata, Pandhu Fatmalasari, Desi Firdaus, Muhammad Azka Friskilla , Angelita Gunawan, Rizky Fadilah Hasyim Firdaus Siregar, Muhammad Hayat, Ardiansyah Ahsanul Hisan, Khaeratun Hutapea, Herwin Melyanus Ida Ayu Putu Sri Widnyani Ika Purwanti Kamal, Akhmad Ikhsanul Kartikasari, Evi Dwi Kusniati, Pipit Listiawati, Listiawati Maharani, Mutiara Puspita Misbahuddin Misbahuddin Misbahuddin, Misbahuddin Mutia, Baiq Hana Nabilah, Nuha Nurdiyanti, Aina Nuriman Nuriman, Nuriman Nuriman, Nuriman` Nuriyanti Nuriyanti Nuriyanti Nurmala, Eka Octavia, Mega Dwi Pikrianto, Riki Praditasari, Wibby Aldryani Astuti Puri, Pustika Ayuning Putra, Octa Melldyto Dwi Putra, Wahyu Adam Putri Dwi Jayanti, Putri Dwi Qodariyah, Lailatul Rahmat Kurnia Ramadhoni, Dita Risdayati Romadhoni, Dita Sabaar, Linda Trisna Ayu Rahmawati Sabaruddin Sabaruddin Salfauqi Nurman, Salfauqi Sari, Erfina Intan SAWABI, SAWABI Siregar, Muhammad Sapril Siti Musarofah Siti Nurhasanah Sopyan, Daisya sultan Sultan Sultan Sunardi, Agus Syafira, Debyi Syamsul Arifin T. M. Jamil Taharuddin Tjahjadi, Tjahjadi Tyas, Sari Puspitaning Utomo, Muhamad Nurji Setyo Uvi Desi Fatmawati Wahyono, Didik Puji Wicaksono, Andrian Febri Wicaksono, R. Bagus Wilis, Ratih Anggoro Wiwit Dwi Lestari, Wiwit Dwi Wulansari, Shinta Yanuar Wicaksono ZA, Baiq Ayu Rizka Amalia Zahiyah, Ashilah Zainal Arifin