Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.096
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Management Analysis Journal JURIKOM (Jurnal Riset Komputer) EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan Keuangan) Jurnal Profetik Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Economics, Business and Management Science Journal Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis (JIMBI) Journal of Trends Economics and Accounting Research Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Innovative: Journal Of Social Science Research Journal Business and Management
Sahir, Syafrida Hafni
Unknown Affiliation
Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Other

Published : 13 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan Keuangan)

 1 
CHEF-PRENEUR AND RESTAURANT PERFORMANCE: THE ROLE OF MEDIATION IN COMPETITIVE ADVANTAGE Sahir, Syafrida Hafni; Fahlevi, Mochammad
EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan Keuangan) Vol 7 No 4 (2023)
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya(STIESIA) Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24034/j25485024.y2023.v7.i4.5730

Abstract

Bisnis makanan atau kuliner merupakan salah satu bisnis yang saat ini sedang berkembang pesat dan memiliki potensi pertumbuhan yang cukup besar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh chef-preneur terhadap kinerja rumah makan di Indonesia khususnya peran mediasi keunggulan bersaing. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif, di mana data yang dikumpulkan berupa data yang akan dianalisis dengan menggunakan statistik. Sampel dalam penelitian ini melibatkan 200 rumah makan di Kota Medan, analisis data dalam penelitian ini menggunakan PLS-SEM untuk mengetahui pengaruh antar variabel. Hasil penelitian ini menemukan bahwa keunggulan bersaing berhasil memediasi antara chef-preneur terhadap kinerja rumah makan di Kota Medan dan diketahui bahwa pengaruh chef-preneur terhadap kinerja rumah makan memiliki pengaruh yang paling kuat. Penelitian ini berimplikasi pada pelaku bisnis rumah makan di Kota Medan harus meningkatkan chef-preneur untuk terus berinovasi dalam meningkatkan keunggulan bersaingnya. Penelitian ini berimplikasi kepada pelaku usaha rumah makan di Kota Medan harus meningkatkan chef-preneur untuk terus berinovasi dalam meningkatkan keunggulan bersaingnya.
Co-Authors Dewi Anggraini Fahlevi, Mochammad Hafidzi, Anwar Haryono, Rocky Ickhsan, Muhammad Ixsir Eliya Jilensiulina, Dat Ita Manullang, Nancy Feronika Mayzira, Chantika Nasution, Amelia Andari Wicaksana Nur Aisyah Nursalmah, Vicky Yasmin Rajagukguk, Masri Rohminatin, Rohminatin Rosmawati Rosmawati Salqaura, Siti Alhamra Sinaga, Rian Arke Siregar, Fitri Ariani Sudarmanto, Budi Agung Try Koryati