Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
9.713
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peternakan Sriwijaya Jurnal Veteriner Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak Agrointek Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) Jurnal Peternakan Indonesia Jurnal Pangan dan Agroindustri JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Aceh Journal of Animal Science Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Biologi Tropis Tropical Animal Science Journal SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA JITPI : Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science and Technology) METIK JURNAL To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmiah Behongang Jurnal Abdi Insani Jurnal Computer Science and Information Technology (CoSciTech) Perbal : Jurnal Pertanian Berkelanjutan Jurnal Peternakan Lokal Food Scientia: Journal of Food Science and Technology Jurnal Kolaboratif Sains AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Jurnal Pijar MIPA CELEBES Agricultural Jurnal Informatika Jurnal Pepadu JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis) Journal of Microbiology, Biotechnology and Conservation
Fahrullah Fahrullah
Universitas Mataram
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 78 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis)

 1 
Performa Ayam Broiler yang Diberi Jamu Ternak Hasil Fermentasi Menggunakan EM4 Mohamad, Pepin; Pomolango, Ramlan; Korompot, Ishak; Fahrullah, Fahrullah
Jurnal Sains Ternak Tropis Vol 1, No 1 (2023): Januari
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31314/jstt.1.1.21-28.2023

Abstract

The purpose of this study was to determine the effect of giving fermented herbal medicine using EM4 (Effective Microorganisms4) on feed consumption, body weight growth, and feed conversion of bloiler chickens. This study used a completely randomised design consisting of 4 treatments and 6 replications. The treatments in the study were J0 (control); J1 (20 cc of herbal medicine); J2 (25 cc of herbal medicine) and J3 (30 cc of herbal medicine). The variables observed were feed consumption, body weight gain, and feed conversion. The results showed that the provision of herbal medicine in the drinking water of bloiler chickens at 30 cc was significantly different from feed consumption, body weight gain and feed conversion.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian jamu ternak hasil fermentasi menggunakan EM4 (Effective Microorganisms4) terhadap konsumsi pakan, pertumbuhan bobot badan, dan konversi pakan ayam bloiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 kali ulangan. Perlakuan dalam penelitian yaitu J0 (kontrol); J1 (20 cc jamu ternak); J2 (25 cc jamu ternak) dan J3 (30 cc jamu ternak). Variabel yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian jamu ternak pada air minum ayam bloiler pada pemberian 30 cc berbeda nyata terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan.
Efek Lama Penyimpanan dengan Menggunakan Kemasan Coating Berbahan Dasar Karagenan terhadap Kualitas Interior Telur Itik Abidin, Syauqi Muzakki; Fahrullah, Fahrullah
Jurnal Sains Ternak Tropis Vol 2, No 2 (2024): Juli
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31314/jstt.2.2.45-54.2024

Abstract

An edible coating is a thin layer of consumable material used to coat food as a barrier to mass transfer. This study aimed to evaluate the impact of storage duration using carrageenan-based packaging coating on the interior quality of duck eggs. The variables measured were the interior quality of duck eggs, including air voids, yolk index, albumen index, and haugh units. This study employed a completely randomised design (CRD) with a unidirectional pattern. The length of storage was employed as the treatment, with the following categories: P1 (0 days), P2 (5 days), P3 (10 days), and P4 (15 days). The data generated was then analysed using analysis of variance, and if a difference was identified, it would be continued with the Duncan test. The findings indicated that the duration of storage in carrageenan-based coating packaging had no discernible impact (P > 0.05) on the air cavity and albumen index, but did exert a notable influence (P < 0.05) on the yolk index and haugh unit. Consequently, the utilisation of carrageenan as a base material for coating in duck eggs has been demonstrated to be an efficacious approach to maintaining egg quality. Furthermore, it can be employed as a viable alternative in egg preservation efforts, as it does not result in a significant deterioration of the internal quality of the egg.Edible coating merupakan suatu lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dikonsumsi, yang digunakan untuk melapisi makanan agar berfungsi sebagai penghalang terhadap perpindahan massa. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak dari lama penyimpanan dengan menggunakan kemasan coating berbahan dasar karagenan terhadap kualitas interior telur itik. Variabel yang diukur adalah kualitas interior telur itik, termasuk rongga udara, indeks yolk, indeks albumen, dan haugh unit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola searah, dengan lama penyimpanan sebagai perlakuan, yaitu P1 (0 hari), P2 (5 hari), P3 (10 hari), dan P4 (15 hari). Data yang dihasilkan kemudian dianalisis menggunakan analisis varians, dan jika terdapat perbedaan, akan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama penyimpanan menggunakan kemasan coating berbahan dasar karagenan tidak memiliki pengaruh yang signifikan (P>0,05) terhadap rongga udara dan indeks albumen, namun berpengaruh secara signifikan (P<0,05) terhadap indeks yolk dan haugh unit. Dengan demikian, penggunaan karagenan sebagai bahan dasar pelapisan pada telur itik telah terbukti efektif dalam menjaga kualitas telur, dan dapat dijadikan sebagai alternatif dalam upaya pengawetan telur karena tidak menyebabkan penurunan signifikan dalam kualitas interior telur.
Kualitas Internal Telur Ayam Ras dengan Lapisan Edible Coating Berbahan Dasar Gelatin pada Waktu Penyimpanan Yang Berbeda Amisah, Laela; Fahrullah, Fahrullah
Jurnal Sains Ternak Tropis Vol 2, No 2 (2024): Juli
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31314/jstt.2.2.55-66.2024

Abstract

Eggs are foodstuffs derived from livestock that are susceptible to damage or deterioration, which is influenced by the length of storage. The objective of preservation is to maintain egg quality and extend shelf life by using edible coatings. The purpose of this study was to determine the effect of storage duration on the interior quality of purebred chicken eggs with gelatin-based edible coatings. The variables measured were the interior quality of duck eggs, including air cavity, yolk index, albumen index, and haugh unit. This study employed a completely randomised design with a unidirectional pattern. The length of storage was employed as the treatment, with the following levels: A1 (0 days without coating), A2 (5 days), A3 (10 days), and A4 (15 days). The resulting data were then analysed using analysis of variance, with the results indicating that there was no significant effect (P>0.05) of the length of storage using carrageenan-based coating packaging on the albumen index. However, there was a significant effect (P<0.05) on the air cavity, yolk index and haugh unit. The findings of this study indicate that edible coating can significantly impact the air cavity, yolk index, and haugh unit, with the exception of the albumen index. Edible coating has the potential to enhance the interior quality of broiler eggs.Telur merupakan bahan makanan yang berasal dari ternak yang rentan terhadap kerusakan atau kemunduran kualitas yang dipengaruhi oleh lamanya penyimpanan. Tujuan pengawetan adalah untuk mempertahankan kualitas telur dan memperpanjang umur simpan dengan menggunakan pelapis yang dapat dimakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap kualitas interior telur ayam ras dengan edible coating berbahan dasar gelatin. Variabel yang diukur adalah kualitas interior telur itik yang meliputi rongga udara, indeks kuning telur, indeks albumen, dan haugh unit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola searah. Lama penyimpanan digunakan sebagai perlakuan, dengan taraf sebagai berikut: A1 (0 hari tanpa pelapisan), A2 (5 hari), A3 (10 hari), dan A4 (15 hari). Data yang dihasilkan kemudian dianalisis menggunakan analisis ragam, dengan hasil yang menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh yang signifikan (P>0,05) dari lama penyimpanan dengan menggunakan kemasan pelapis berbahan dasar karagenan terhadap indeks albumen. Namun, terdapat pengaruh yang signifikan (P<0,05) terhadap rongga udara, indeks kuning telur, dan haugh unit. Temuan dari penelitian ini menunjukkan bahwa edible coating dapat secara signifikan mempengaruhi rongga udara, indeks kuning telur, dan haugh unit, kecuali indeks albumen. Edible coating memiliki potensi untuk meningkatkan kualitas interior telur ayam pedaging.
Co-Authors . Fatma Abidin, Syauqi Muzakki Abrori, Muh. Muazdzamzam Lil Achmad Solichin Aditya Wahyu Nugraha Agil, Alwi Agustriyanto Abudi Akhyar Sutaryono Aminurrahman Aminurrahman, Aminurrahman Amisah, Laela Anita, Cis Ariana, Tirta Arjuna Anggara Putra Susanto Ayunita, Novi Azhary Noersidiq B.R.D Wulandari Baeti, Husnul Baiq Rani Dewi Wulandani Baiq Rani Dewi Wulandani Basriani Basriani, Basriani Bela Lufiana Bella Marettiani Sulaiman Bq. Rani, DW Buana, I Gusti Ngurah Agung Bulkaini (Bulkaini) Bulkaini , Bulkaini D. Kisworo D. Rosyidi Dahlanuddin Dahlanuddin, Dahlanuddin Dani Putra, Endo Pebri Dasril Aldo Dedy Mirwansyah Dewa Oka Suparwata Dewi Mandalika, Eka Nurminda Dewi Shinta Achmad Dewi Wulandani, Baiq Rani Djalal Rosyidi Djibran, Moh. Muchlis Djoko Kiswolro Djoko Kisworo Djoko Kisworo Djoko Kisworo Dwi Ayu Lestari, Dwi Dwi Kusuma Purnamasari, Dwi Kusuma Dwyardi Eny Yuliani Ervandi, Mohamad Erwan Erwan Erwan, Erwan Fauzia Agustin Febryanti, Farah Fiarani, Mesil Fitrah, Qifyanti Fitri Fitri Fitri Fitri Fitriyani Fitriyani Gifari, Zaid Al Gobel, Yusriyah Atikah HARYANTO Haryanto Haryanto Haryanto Haryanto Hasma Hasma Hasma Hasma Hidayah, Hidayatul I Ketut Sumadi I.K.G. Wiryawan Imron Hadi Indra Dwi Pangestu Indri Afriani Yasin Ine Karni Ishak Korompot Ishak Korompot K. G. Wiryawan K. Sumadi K.G.Wiryawan Karni, Ine Kartika Kartika Khaeriyah Nur Korompot, Ishak Lilik Eka Radiati Lina Permatasari Mahendra, Khoiri Malta, Lilik Mardiati Zain Marpuah Maruddin, F. Maulana Merita Ayu Indrianti Mery Hariratuljannah Mirnawati Mirnawati Moh. Muchlis Djibran Mohamad, Pepin Mokoginta, Meity M Mokoolang, Susan Muh. Amin Muh. Saleh Nurdin Muhamad Amin Muhamad Amin Muhammad Ashari Muhammad Irfan Said Muhammad Taufik Muhsinin, Muhammad Musanip, Musanip N. Haiza N. W. Siti Nanda Arista Rizki Nariza Wanti Wulan Sari Noersidiq, A. Novizar Nazir Nur Asia Ibrahim Nursan, Muhammad Oscar Yanuarianto Oscar Yanuarianto, Oscar Patullah, Holi Pertiwi, Indah Cahya Purwadi Purwadi Purwati, Ria Putra, Ryan Aryadin Rabiatul Adawiyah Rahmawati, Lilik Ramlan Pomolango Ramlan Pomolango, Ramlan Ratmawati Malaka Ratmawati Ratmawati Rezki Amalyadi Richki Hardi Riyayatsyah Robert F Usman Rohima, BQ. Nahya Rosida, Abidatur Salahuddin Salahuddin Satifayanti, Nusiferra Selawati Palilati Selpianus Dogomo Septian, I Gede Nano Silvia Suhardiani, Roro Agustien Suhubdy Suhubdy Suhubdy Suhubdy Sukarne Sukarne Sulaiman Ngongu Depamede Sumiati Sumiati Sumiati Susan Mokoolang Sutaryono, Yusuf Ahkyar Sutaryono, Yusuf Akhyar Syamsuhaidi Syamsuhaidi, Syamsuhaidi Syamsul Hidayat Dilaga, Syamsul Hidayat Terri Repi Triadi Triadi Ulkiyah, Kalisom Utami, Wirawati Chandra Vebera Maslami Wahid Yiulianto Wahid Yuliant Wahid Yulianto Wahid Yulianto Wayan Wariata Wilya Wulandani, Baiq Rani Dewi Wulansari, Tina Tri Yetti Marlida Yulianto, W Yulianto, Wahid Yuliaty Shan Nur Yusriyah Atikah Gobel Zaid Al Gifari