Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.255
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin LOUPE (Laporan Umum Penelitian) Jurnal Agriment Jurnal Kabar Masyarakat Jurnal Manejemen, Akuntansi dan Pendidikan (JAMAPEDIK) AT-TAKLIM: Jurnal Pendidikan Multidisiplin
Roby
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 15 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Manejemen, Akuntansi dan Pendidikan (JAMAPEDIK)

 1 
KULIAH KERJA LAPANGAN (KKL) SEBAGAI SARANA PEMAHAMAN MODEL USAHA TRADISIONAL MODERN: STUDI PADA BAKPIA PATHOK 25 YOGYAKARTA Miranda, Yuke; Roby; Naim; Walipah
Jurnal Manejemen, Akuntansi dan Pendidikan Vol. 2, No.2, September 2025
Publisher : YAPAKAMA (Yayasan Putra Khatulistiwa Malang)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59971/jamapedik.v2i2.206

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) merupakan salah satu metode pembelajaran kontekstual yang efektif untuk menjembatani kesenjangan antara teori yang diperoleh di bangku kuliah dengan praktik di dunia kerja nyata. Melalui KKL, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengalaman empiris, tetapi juga memahami penerapan konsep manajemen, produksi, dan pemasaran dalam lingkungan usaha yang sesungguhnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis model usaha yang mengintegrasikan unsur tradisional dan modern melalui studi pada industri kuliner legendaris Bakpia Pathok 25 Yogyakarta. Kegiatan observasi dilakukan secara mendalam melalui wawancara dengan pihak manajemen, dokumentasi proses produksi, serta partisipasi aktif mahasiswa dalam kegiatan operasional perusahaan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa keberhasilan Bakpia Pathok 25 dalam mempertahankan eksistensi dan reputasinya selama puluhan tahun terletak pada kemampuannya mengombinasikan cita rasa tradisional khas Yogyakarta dengan sistem manajemen modern. Penggunaan teknologi dalam proses produksi, penerapan strategi promosi digital, serta inovasi dalam desain kemasan menjadi faktor utama yang mendukung daya saing usaha. Melalui kegiatan KKL ini, mahasiswa memperoleh wawasan praktis mengenai dinamika pengelolaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang adaptif terhadap perkembangan teknologi serta mampu bersaing di tengah tantangan global.
Co-Authors Abdul Helim Ali Murtadho Bintoro, Moch. Budi Winarni DARYONO Daryono Daryono Daryono Daryono Daryono, Daryono F. Silvi Dwi Mentari Faradilla Ibnu Elmi AS Pelu Jalil, Satriani Binti Kristian, Vinky La Mudi LA MUDI, LA Mentari, F. Silvi Dwi Miranda, Yuke Mirasari, Rossy Mustar Naim Nur Hidayat Pepi Herawati Rahman, Mujibu Riama Rita Manullang Rusli Anwar RUSMINI Satriani Binti Jalil Silvi Dwi Mentari Sri Ngapiyatun Surya Sukti Suwardi Syaikhu Syarifudin Syauqi, Anis Walipah Yuanita Zainal Abidin Zainal Abidin Zainal Zainal, Zainal Abidin