Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Penelitian Sains

Review: METODE PENETAPAN KADAR BISFENOL A PADA KEMASAN PANGAN Febriani, Mariska; Zuhrotun, Ade; Apriani, Elsa Fitria
Jurnal Penelitian Sains Vol 26, No 2 (2024)
Publisher : Faculty of Mathtmatics and Natural Sciences

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56064/jps.v26i2.1034

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini menggunakan metode review artikel dengan rentang tahun 2013 hingga 2023, yang dilakukan dengan pencarian menggunakan Google Scholar yang memasukan kata kunci BPA in galoon, Bisphenol A, Determination of BPA. Data primer diperoleh melalui pengujian yang digunakan pada salah satu instansi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan metode analisis yang efektif dan sensitif untuk menentukan kadar bisfenol A (BPA) dalam kemasan pangan. Bisfenol A merupakan senyawa kimia yang umum digunakan dalam produksi kemasan plastik dan dapat terlepas ke dalam makanan, yang berpotensi menyebabkan efek kesehatan pada manusia. Dalam studi ini, digunakan teknik voltametri, satu Spektrometer Uv-Vis, dua Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Masa (KCKT), dan dua Kromatografi Gas Spektrometri Massa (GC-MS). untuk mengukur konsentrasi BPA dalam sampel kemasan pangan. Metode ini telah divalidasi dengan parameter validasi yang mencakup linearitas, presisi, akurasi, batas deteksi, dan batas kuantifikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode tersebut mampu mendeteksi dan mengukur kadar BPA dengan sangat akurat dan sensitif dalam berbagai jenis kemasan pangan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengawasan dan pengendalian mutu kemasan pangan terkait risiko paparan BPA kepada konsumen.Keyword: 1. Bhisphenol A (BPA) 2. Analisis kimia 3. Validasi metode
Co-Authors Abdullah, Rizky Afinasari, Auliya Agni Nur Amalia Aliya Nur Hasanah Amatulloh, Asyifa Ami Tjitraresmi, Ami Anastasya, Gracia Anis Yohana Chaerunisaa, Anis Yohana Annisa Abdiwijaya Qaromah Apriali, Kirka Dwi Apriani, Elsa Fitria Asep Maulana Ishak Asri Peni Wulandari Aulia, Safira Azzahra, Ratu W. Bagas Adi Prasetya Nugraha Chaniago, Rahadatul Aisy Dede Jihan Oktaviani Desi Harneti Putri Huspa Devani Olivia Winardi Dewi, Sumartini Dian Amalia Maharani Driyanti Rahayu Eli Halimah Ellin Febrina Enny Rohmawaty Farah Mufidah Febriani, Mariska Febriliza, Resti Fikri Nazaruddin Firdaus, Muhammad Fahd FITRIA CITRA AYU Franatalia Sinaga Hadad, Nur Diana Hafidh Beta Arif Putra HARUMI ANANDA Hesti Lina Wiraswati Iyan Rifky Hidayat Iyan Sopyan Jessyca Sirait Jutti Levita Karen Kezia Lolowang LUTHFI HARGO SIWI Maryam Hasymia Ishmatullah MEGANTARA, SANDRA Meiliana Thamrin Mochamad Rizal Muchtaridi Muchtaridi Muhammad Begawan Bestari Muhammad Rizky Fauzan NATASYA WILONA Neli Neli Nenny Agustanti NIDA ISTI`AZAH Nisa Amalia Nurhanifah Puspitadewi NURUL KARTIKA HANDAYANI OKTAVIANI, DEDE JIHAN Permata, Shinta Putri Nur Fauziyah Raden Ajeng Nursamtari Rahmawati, Adira Rain Kihara Boangmanalu Rania Aisha Nuralisa Resti Febriliza Rezsitta Oknine Husein Rimadani Pratiwi Rini Hendriani Rizky Abdullah RIZQA NURUL AULIA Rosdianto, Aziiz Mardanarian Rr. Sulistiyaningsih Rumaseuw, Ellen Stephanie RUTH MICHELLEE PARDEDE Saragih, Winda A. M. Savira Ekawardhani Shafa Nurul Fadilah Shella Widiyastuti Sitinjak, Bernap D. P Sri Adi Sumiwi Sri Agung Fitri Kusuma, Sri Agung Syahla Afaaf Alliyah Tavira, Zulfa Thamrin, Meiliana TINA ROSWATI ROSTINAWATI, TINA ROSWATI Usman, Hermin A. Wensa, Lena Wijaya, Muhammad Palar Wulantresna, Dewi Yasmiwar Susilawati Yoga Windhu Wardhana Yoppi Iskandar