Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.492
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Educatio Jurnal Kartika Kimia COLLASE (Creative of Learning Students Elementary Education) Tematik : Jurnal Teknologi Informasi Komunikasi Jurnal Ilmu Komunikasi Network Media El-Jaudah : Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Arab Pillar of Physics Education : Jurnal Berkala Ilmiah Pendidikan Fisika Jurnal Komunikasi dan Budaya Ikhtisar: Jurnal Pengetahuan Islam Accounting Information System, Taxes, and Auditing Journal (AISTA) Jurnal Ventilator: Jurnal Riset Ilmu Kesehatan dan Keperawatan Indonesian Journal of Islamic and Social Science (IJISS) Jurnal Syariah dan Ekonomi Islam (JSEI) The International Journal of Medical Science and Health Research AL-ABSHOR : Jurnal Pendidikan Agama Islam
Aulia Fitri
Unknown Affiliation
Religion Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Kartika Kimia

 1 
Analysis of Sodium Benzoate Levels in Cinnamon Syrup Using High Performance Liquid Chromatography Method Armini Hadriyati; Mukhlis Sanuddin; Aulia Fitri
Jurnal Kartika Kimia Vol 3 No 2 (2020): Jurnal Kartika Kimia
Publisher : Department of Chemistry, Faculty of Sciences and Informatics, Jenderal Achmad Yani University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26874/jkk.v3i2.55

Abstract

Natrium benzoat pada sirup kayu manis digunakan sebagai pengawet. Penggunaan natrium benzoat sudah diatur oleh BPOM yaitu tidak boleh melebihi 600 mg/kg. Mengkonsumsi minuman yang mengandung natrium benzoat secara terus menerus dapat memicu kanker, karena natrium benzoat bersifat karsinogen didalam tubuh. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya kandungan dan kadar natrium benzoat didalam sirup kayu manis. Sampel sirup kayu manis yang diteliti sebanyak 2 sampel. Metode yang digunakan adalah kromatografi cair kinerja tinggi fase terbalik. Fase gerak yang digunakan methanol:aquabidest (3:97), fase diam oktadesil silika dengan dimensi kolom 250 4,6 mm, laju alir 1 mL/menit, detektor UV-Vis 225 nm, dan volume injeksi 20 L. Kandungan natrium benzoat yang diperoleh pada sampel sirup kayu manis 1 yaitu sebesar 113,53 mg/kg dan pada sampel sirup kayu manis 2 yaitu sebesar 103,36 mg/kg. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa sirup kayu manis terbukti mengandung natrium benzoat dan aman untuk dikonsumsi karena kadarnya tidak melebihi nilai ambang batas maksimum yang diiziinkan. Kata kunci: KCKT; Pengawet; Sirup; Kayu Manis
Co-Authors Ade Putri Maharani Ainal Firza Armini Hadriyati Asrina Asrizal Azzahra Vidi Umaira Dicky Ruchyat Shidik Dwi Maharani Elan Elan Elisa Fitriana Endang Maryanti Endrawati Farida Ariani Finki Dona Marleny Firda Khairati Amris Firman Surya Harman Amir Hidayatullah Munzir Ihsanudin Lubis, Muya Syaroh Iwanda Marfuatun Marfuatun Muhammad Luthfi Nana Ganda Nuraini Nuraini Pretika Prameswari Reflianto, Reflianto Rudy Ansari Sanuddin, Mukhlis Syafira Ramadhea Jr Syofyan hadi Yulisa Suryana Zulkipli Lessy Zulpina