Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
6.385
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HUMANIS Linguistic, English Education and Art (LEEA) Journal JURNAL KEPARIWISATAAN JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI SASTRANESIA: Jurnal Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) J-Lalite: Journal of English Studies Jurnal Kepariwisataan Berajah Journal Linguistic, English Education and Art (LEEA) Journal Jurnal Pijar MIPA Journal of Hospitality Accommodation Management Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya Ekalaya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia Journal of Business on Hospitality and Tourism Jurnal Abdimas Indonesia Jurnal Ekonomi, Manajemen Pariwisata dan Perhotelan
Ni Putu Isha Aprinica
Institut Bisnis Dan Pariwisata Internasional
Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 47 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 20 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis

 1   2 
Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Tamu Kesuma, I Gede Desta; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i1.925

Abstract

Kualitas pelayanan sangatlah penting dalam perhotelan. Kualitas pelayanan memegang peranan yang sangat penting dalam menunjang kinerja hotel untuk mewujudkan kepuasan tamu. Kualitas pelayanan yang baik harus memenuhi kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan tamu Cocos Restaurant di Novotel Bali Benoa. Populasi dari penelitian ini berjumlah 1476 orang yang berkunjung ke Cocos Restaurant dari bulan januari hingga maret dengan 100 orang sebagai sampel penelitian. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif dengan penerapan kuantitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner, observasi dan studi pustaka dengan teknik sampling accidental sampling. Data yang diolah dari jawaban lengkap 100 responden. Hasil penelitian yang menunjukan bahwa kualitas pelayanan terhadap kepuasan tamu Cocos Restaurant di Novotel Bali Benoa sudah termasuk kategori sempurna dengan rata rata 4.26. Namun terdapat 2 (dua) indikator yang memiliki nilai yang tidak maksimal yaitu X9 dan X10 dengan nilai rata rata 4.19 dan 4.18 dengan kategori bagus yang termasuk dalam Bukti Fisik. The quality of service is of great consequence in the hospitality industry. The quality of service provided plays a significant role in supporting the performance of a hotel and in achieving guest satisfaction. The provision of good service quality is contingent upon achieving customer satisfaction. The objective of this study was to ascertain the impact of service quality on customer satisfaction among patrons of Cocos Restaurant at Novotel Bali Benoa. The study population consisted of 1,476 individuals who visited Cocos Restaurant between January and March, with 100 individuals constituting the research sample. The research method employed is a descriptive approach with a quantitative application. The data collection methods employed were questionnaires, observations, and literature reviews, with accidental sampling techniques. The data were processed from the complete answers provided by 100 respondents. The findings indicated that the quality of service provided to Cocos Restaurant guests at Novotel Bali Benoa was rated as excellent, with an average score of 4.26 on a 5-point Likert scale. However, two indicators exhibited values that did not reach their maximum potential: X9 and X10, which averaged 4.19 and 4.18, respectively. These values fall within the "good" category for the Physical Evidence domain.
Analisis Kualitas Pelayanan Pegawai Club Lounge Gowinda, I Made; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.938

Abstract

Kualitas pelayanan merupakan hal yang sangat krusial. Kualitas pelayanan mempunyai fungsi yang dinilai sangat esensial dalam mendukung kinerja hotel untuk mewujudkan pelanggan yang puas. Kualitas pelayanan yang baik harus memenuhi harapan dari konsumen. Tujuan dari riset ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan pegawai Club Lounge di Padma Resort Legian. Penyebaran kuesioner dilakukan dari tanggal 1 Juni hingga 10 Juni 2024 dan mendapatkan 98 responden. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif dengan metode penelitian kuantitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner, observasi dan studi pustaka dengan teknik sampling accidental sampling. Data diolah dari jawaban lengkap 98 responden. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas pelayanan pegawai Club Lounge di Padma Resort Legian sudah termasuk kategori sempurna dengan nilai rata rata 4,27. Namun terdapat indikator yang masih memiliki nilai yang tidak maksimal dengan nilai 3.85 dengan kategori Bagus yaitu pada indikator X1 yang termasuk ke dalam indikator Daya Tanggap. Service quality is very crucial. Service quality has a very important function in supporting hotel performance to create satisfied customers. Good service quality must meet consumer expectations. The aim of this research is to determine the quality of service of Club Lounge employees at Padma Resort Legian. The questionnaire was distributed from June 1 to June 10 2024 and received 98 respondents. The research method used is a descriptive approach with quantitative research methods. The data collection methods used were questionnaires, observation and literature study using accidental sampling techniques. Data was processed from the complete answers of 98 respondents. The research results show that the service quality of Club Lounge employees at Padma Resort Legian is in the perfect category with an average score of 4.27. However, there are indicators that still have a value that is not optimal with a value of 3.85 in the Good category, namely the X1 indicator which is included in the Responsiveness indicator.
Pengaruh kualitas pelayanan pramusaji terhadap kepuasan tamu di ma joly restaurant, the sandi phala hotel kuta: The effect of quality of service service on guest satisfaction at ma joly restaurant, the sandi phala hotel kuta Juniantari, Putu Dewi; Astina, Made Arya; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i11.231

Abstract

Kepuasan tamu merupakan hal utama yang harus diperhatikan dan membutuhkan komitmen serta tanggung jawab dari manajemen dan karyawan (pramusaji) dengan memberikan pelayanan yang berkualitas, sehingga dapat menciptakan kepuasan tamu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas pelayanan pramusaji terhadap tingkat kepuasan tamu di Ma joly restaurant, The Sandi Phala Hotel Kuta. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh tamu yang berkunjung ke Ma Jolly Restaurant pada bulan Agustus- Desember 2020. Teknik sampling yang digunakan adalah Accidental sampling, dan diperoleh sampel sebanyak 30 tamu Ma Jolly Restaurant. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik Analisis Regresi Linear sederhana. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas pelayanan pramusaji (X) berpengaruh positif terhadap kepuasan tamu (Y) di Ma Jolly Restaurant. Untuk dapat meningkatkan kepuasan tamu maka pramusaji harus mempertahankan kualitas pelayanan yang diberikan agar tetap baik sehingga tamu akan puas terhadap pelayanan yang diberikan.
Pengaruh kualitas pelayanan dan produk terhadap kepuasan konsumen di the rice table indonesian restaurant desamuda villas seminyak bali Heryana, I Putu Agus; Aprinica, Ni Putu Isha; Wardana, Miko Andi
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i1.290

Abstract

Kepuasan konsumen menjadi hal penting terhadap kinerja hotel. Untuk itu dalam memperoleh kepuasan konsumen dapat dilihat dari jumlah penjualan produk dan kualitas dari suatu produk, serta tingkat kepuasan konsumen terhadap pelayanan. Kepuasan konsumen dipengaruhi oleh kualitas pelayanan dan kualitas produk yang dilakukan oleh karyawan baik waiter dan waitress dalam memberikan pelayanan kepada konsumen. Penelitian ini dilakukan di The Rice Table Indonesian Restaurant Desamuda Villas Seminyak Bali. Teknik yang digunakan dalam pengambilan sampel adalah proportionate stratified random sampling. Sampel yang digunakan adalah konsumen The Rice Table Indonesian Restaurant dengan jumlah sebenyak 50 responden. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan IBM SPSS Statistics 24. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) Pengaruh kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. 2) Pengaruh kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan dan kualitas produk yang diberikan waiter atau waitress terhadap kepuasan konsumen. Consumer satisfaction is important to hotel performance. For this reason, in obtaining consumer satisfaction, it can be seen from the number of product sales and the quality of a product, as well as the level of customer satisfaction with services. Consumer satisfaction is influenced by the quality of service and product quality carried out by employees both waiters and waitresses in providing services to consumers. This research was conducted at The Rice Table Indonesian Restaurant Desamuda Villas Seminyak Bali. The technique used in sampling is proportionate stratified random sampling. The sample used is the consumer of The Rice Table Indonesian Restaurant with a total of 50 respondents. The research method used is quantitative with IBM SPSS Statistics 24. The results of this study indicate that: 1) The effect of service quality has a positive and significant effect on customer satisfaction. 2) The effect of product quality has a positive and significant effect on consumer satisfaction. The benefit of this study is to determine the quality of service and product quality provided by the waiter or waitress on customer satisfaction.
Pengaruh standar operasional prosedur terhadap kinerja pramusaji di puri santrian resort and spa Yusup, I Wayan Edi; Arnawa, I Gst Made Suka; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i1.293

Abstract

Meningkatnya pendirian Hotel dan restoran di berbagai tempat merupakan hasil dari permintaan pasar yang memang meningkat juga. Oleh karena itu, untuk tetap dapat bersaing dengan restoran-restoran lainnya, setiap restoran harus dapat meningkatkan kinerja waiter/pramusaji mereka untuk dapat menciptakan kepuasan pelanggan yang dapat berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengaruh standar operasional prosedur terhadap kinerja waiter/pramusaji di beach club restaurant puri santrian resort and spa. Penelitian ini dilaksanakan pada Mei 2020. Penentuan sampel pada penelitian ini adalah secara disproportionate stratified random sampling dengan jumlah data di olah dengan menggunakan analisis deskriptif dan analisis regresi linear sederhana. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dan kuantitatif, yang menggambarkan bahwa standar operasional prosedur mempengaruhi kinerja waiter/pramusaji. Hasil penelitian ini menunjukan pengaruh implementasi standar operasional prosedur terhadap kinerja waiter/pramusaji yang dibagi dengan tiga dimensi yaitu efesien, efektif dan konsisten. Ini berarti bahwa terdapat hubungan positif yang kuat antara standar operasional prosedur (X) dengan kinerja waiter/pramusaji (Y). Nilai koefisien determinasi penelitian ini yaitu sebesar 84,0% yang berarti variasi standar operasional prosedur terhadap kinerja waiter/pramusaji sebesar 84,0% sedangkan sisanya 16,0% ditentukan oleh variabel lain diluar standar operasional prosedur yang tidak dibahas di dalam penelitian ini. The increase in the establishment of hotels and restaurants in various places is the result of market demand is indeed increasing as well. Therefore, in order to remain competitive with other restaurants, every restaurant should be able to improve the performance of their waiter/waitress to be able to create customer satisfaction which can affect customer loyalty. The purpose of this study was to determine the level of influence of standard operating procedures on the performance of the waiter/waitress at the beach club restaurant puri santrian resort and spa. This research was carried out in May 2020. The determination of the sample in this study was disproportionately stratified random sampling with the amount of data processed using descriptive analysis and linear regression analysis simple. The method used in this research is descriptive and quantitative, which illustrates that standard operating procedures affect the performance of waiters/waitresses. Results This study shows the effect of implementing standard operating procedures on performance waiter/waitress divided by three dimensions, namely efficient, effective and consistent. This means that there is a strong positive relationship between standard operating procedures (X) and performance waiter/waitress (Y). The value of the coefficient of determination in this study is 84.0%, which means the variation standard operating procedures on the performance of waiters/waitresses by 84.0% while the remaining 16.0% determined by other variables outside of standard operating procedures that are not discussed in the study this.
Dampak Proses Rekrutmen, Orientasi dan Penempatan Kerja Terhadap Kelancaran Operasional di Bintang Bungalow Pratiwi, Ni Made Niktya; Aprinica, Ni Putu Isha; Ekasani, Kadek Ayu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i2.340

Abstract

Karyawan merupakan asset bagi perusahaan karena karyawan merupakan sumber daya manusia yang penting dalam menjalankan aktivitas operasional perusahaan. Sejalan dengan hal tersebut maka Langkah awal yang paling penting dilakukan perusahaan untuk memperoleh sumber daya manusia yang berkualitas adalah dari proses rekrutmen, orientasi dan penempatan kerja yang sesuai dan objektif. penelitian ini bertujusn untuk megetahui bagaimana pengaruh proses rekrutmen,orientasi dan penempatan kerja terhadap kelancaran operasioal di bintang bungalow. dengan Pelaksanaan proses rekrutmen, pemberin orientasi dan penempatan kerja yang baik dan benar maka dapat dipastikan operasional perusahaan akan berjalan dengan lancar tanpa kendala yang berarti. Jenis penelitian yang digunakan untuk menganalisa dampak proses rekrutmen,orientasi dan penempatan kerja terhadap kelancaran operasional di bintang bungalow adalah penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini bertujusn untuk megetahui bagaimana dampak proses rekrutmen,orientasi dan penempatan kerja terhadap kelancaran operasioal di bintang bungalow. Dengan menggunakan Teknik observasi,wawancara,dokumentasi dan Teknik penentuan informan pada Teknik pengumpulan data maka penelitian kualitatif lebih tepat digunakan agar lebih mendalam Analisa dari kegiatan yang terjadi. Hasil penelitian mengenai dampak proses rekrutmen,orientasi dan penempatan kerja terhadap kelancaran operasional di bintang bungalow secara garis besar ketiga variable proses tersebut belum diterapkan dengan baik oleh Bintang Bungalow sehingga banyak menemukan kendala dalam menjalankan operasional perusahaan. Employees are assets for the company because employees are important human resources in carrying out the company's operational activities. In line with this, the most important initial step taken by the company to obtain quality human resources is from the recruitment process, orientation and work placement that is appropriate and objective. This study aims to find out how the influence of the recruitment process, orientation and work placement on the smooth operation of Bintang Bungalow. With the implementation of a good and correct recruitment, orientation and work placement process, it is certain that the company's operations will run smoothly without significant obstacles. The type of research used to analyze the impact of the recruitment process, orientation and work placement on the smooth operation of the Bintang Bungalow is a descriptive study using a qualitative approach, this study aims to find out how the impact of the recruitment, orientation and work placement process on the smooth operation of the Bintang Bungalow. By using observation, interview, documentation and informant determination techniques in data collection techniques, qualitative research is more appropriate to use for a more in-depth analysis of the activities that occur. The results of the research on the impact of the recruitment, orientation and work placement process on the smooth operation of Bintang Bungalow, broadly speaking, the three process variables have not been implemented properly by Bintang Bungalow so that they find many obstacles in running the company's operations.
Strategi Pemasaran di Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar Dewi, Kadek Ayu Chintya; Semara, I Made Trisna; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i3.355

Abstract

Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar merupakan sebuah kedai kopi yang berlokasi di Jl. Teuku Umar Barat No.157, Padangsambian, Kec. Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali. Starbucks merupakan coffee shop yang memiliki banyak gerai di Indonesia maupun Dunia, Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar satu-satunya gerai Starbucks di Bali yang mempunyai sistem layanan tanpa turun (drive thru). Analisa Strategi pemasaran dan mengetahui strategi pemasaran yang digunakan dengan menggunakan metode analisis SWOT merupakan metode analisis penulis dengan menggunakan metode analisis kualitatif. Penelitian ini juga dilakukan dengan cara metode SWOT, mencari faktor eksternal maupun internal perusahaan dengan menggunakan matriks IFAS dan EFAS, mengetahui posisi perusahaan dalam kuadran SWOT, serta mencari tau strategi alternative yang digunakan dalam perusahaan. Metode pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini adalah tentang identifikasi dari ke-7 elemen bauran pemasaran (marketing mix) yang dimiliki oleh Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar. Hasil penelitian menunjukan bahwa Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar berada di kuadran I (satu). Posisi ini menandakan bahwa Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar merupakan perusahaan yang kuat dan berpeluang. Strategi yang disarankan adalah strategi agresif (growth-oriented strategy) yang berarti memanfaatkan layanan tanpa turun (drive thru) dan Starbucks Reward Card yang dimiliki Starbucks untuk mendatangkan customer di masa pandemi COVID-19. Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar is a coffee shop located on Jl. Teuku Umar Barat No.157, Padangsambian, Kec. West Denpasar, Denpasar City, Bali. Starbucks is a coffee shop that has many outlets in Indonesia and around the world, Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar is the only Starbucks outlet in Bali that has a drive thru service system. Analysis of marketing strategy and knowing the marketing strategy used by using the SWOT analysis method is the author's analysis method uses qualitative analysis methods. This research was also conducted using the SWOT method, looking for external and internal factors of the company by using the IFAS and EFAS matrices, knowing the company'sposition in the SWOT quadrant, and looking for alternative strategies used in the company. Methods of data collection are done by means of observation, interviews, questionnaires, and documentation. The results of the research are about the identification of the 7 elements of the marketing mix owned by Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar. The results showed that Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar was in quadrant I (one). This position indicates that Starbucks Drive Thru Teuku Umar Denpasar is a strong and potential company. The recommended strategy is an aggressive strategy (growth-oriented strategy) which means utilizing drive thru services and Starbucks Reward Cards that are owned by Starbucks to bring in customers during the COVID-19 pandemic.
Pemanfaatan Jintan Hitam Sebagai Topping Dalam Pembuatan Cookies Limargo, Florissa Govedarica; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i4.401

Abstract

Analisis Penerapan Prosedur Pelayanan Pramusaji Salt Restaurant Muliawan, I Nyoman; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i2.731

Abstract

Penelitian ini membahas tentang analisis penerapan prosedur pelayanan pramusaji Salt Restaurant di Eastin Ashta Canggu. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui bagaimana penerapan SOP dan mengetahui apa saja hambatan dalam menjalankan SOP di Salt Restaurant Canggu. Penelitian ini dilakukan dari bulan Maret 2023 sampai bulan Juni 2023 dan jenis penelitian yaitu deskriptif kualitatif. Salt Restaurant Canggu memiliki 1 Manager, 1 Supervisor, 2 Waiter , 3 Dw Waiter, 2 Dw Waitress, 2 Dw hostes, dan 2 Training. Hasil dari penelitian ini yaitu SOP yang ada di Salt restaurant belum sepenuhnya dijalankan oleh waiter/waitress, hanya 82% yang sudah diterapkan dengan baik dan ada lagi 18% yang belum diterapkan dengan baik. Agar penerapan SOP di Salt restaurant berjalan dengan baik maka sebaiknya perlu evaluasi dan penekanan terhadap pentingnya penerapan standar operating procedure, dan memberikan pelatihan terhadap waiter/waitress agar penerapan SOP berjalan dengan lancar. This study discusses the analysis of the implementation of the Salt Restaurant service procedures at Eastin Ashta Canggu. The purpose of this research is to find out how the SOP is implemented and to find out what are the obstacles in carrying out the SOP at Salt Restaurant Canggu. This research was conducted from March 2023 to June 2023 and the type of research is descriptive qualitative. Salt Restaurant Canggu has 1 Manager, 1 Supervisor, 2 Waiters, 3 Dw Waiters, 2 Dw Waitress, 2 Dw hostesses, and 2 Training. The results of this study are that the SOPs in Salt restaurants have not been fully implemented by waitresses/waitresses, only 82% have been implemented properly and there is another 18% which have not been implemented properly. In order for the implementation of SOP at a Salt Restaurant to run well, it is better to evaluate and emphasize the implementation of standard operating procedures, and provide training to waiters so that the implementation of the SOP runs smoothly.
Analisis Tingkat Keamanan Daya Tarik Wisata Hidden Canyon Beji Guwang Suryananda, I Wayan Oka; Mahendra, I Wayan Eka; Aprinica, Ni Putu Isha
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 4 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis April 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i4.776

Abstract

Hidden Canyon Beji Guwang adalah daya tarik wisata yang sedang berkembang di Kabupaten Gianyar yang menyuguhkan pemandangan ngarai diantara aliran sungai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keamanan dan persepsi wisatawan terhadap tingkat keamanan di daya tarik wisata Hidden Canyon Beji Guwang dari segi fasilitas dan pengelolaan di daya tarik wisata berdasarkan pedoman acuan. meilihat dari kondisi jalur dan aktivitas yang memiliki resiko yang berdampak bagi keselamatan dan keamanan wisatawan. Untuk itu perlu di dukung dengan fasilitas dan pengelolaan keamanan di daya tarik wisata agar resiko yang ada dapat diminimalisir. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode kualitatif deskriptif dan kuantitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara pengelola, penyebaran kuisioner dan dokumentasi. Terdapat 4 pedoman acuan yang digunakan yaitu Peraturan Mentri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No 3 Tahun 2022, Peraturan Gubernur Bali No 5 Tahun 2020, serta Undang-Undang No 10 Tahun 2009 dan Peraturan Gubernur Bali No 28 Tahun 2020. Hasil dari penelitian ini yaitu fasilitas penunjang keamanan belum cukup sesuai dengan pedoman acuan, beberapa fasilitas penunjang keamanan perlu ditambahkan antara lain yaitu fasilitas mitigasi bencana alam, menara pandang dan rambu-rambu. Dalam pengelolaan Hidden Canyon Beji Guwang sudah cukup sesuai dengan pedoman acuan, namun pemandu belum memiliki sertifikat kompetensi dan belum tersedia petugas keamanan di daya tarik wisata Hidden Canyon Beji Guwang. Hidden Canyon Beji Guwang is a developing tourist attraction in Gianyar Regency which offers views of the canyon between rivers. This study aims to determine the level of security and tourists' perceptions of the level of security at the Hidden Canyon Beji Guwang tourist attraction in terms of facilities and management at the tourist attraction based on reference guidelines. judging from the condition of the trails and activities that have risks that impact the safety and security of tourists. For this reason, it needs to be supported with facilities and security management at tourist attractions so that existing risks can be minimized. The research method used is descriptive qualitative and quantitative descriptive methods with data collection techniques through observation, interviews with managers, distribution of questionnaires and documentation. There are 4 reference guidelines used, namely Minister of Tourism and Creative Economy Regulation No. 3 of 2022, Governor of Bali Regulation No. 5 of 2020, and Law No. 10 of 2009 and Governor of Bali Regulation No. 28 of 2020. The results of this study are supporting facilities security is not sufficient in accordance with the reference guidelines, several security supporting facilities need to be added, including natural disaster mitigation facilities, view towers and signs. In the management of Hidden Canyon Beji Guwang it is sufficient according to the reference guidelines, but the guides do not yet have competency certificates and there are no security officers at the Hidden Canyon Beji Guwang tourist attraction.
Co-Authors Agung Ayu Arun Suwi Arianty, Anak Arianty, Anak Agung Ayu Arun Suwi Ariel Artha Indrayana, Putu Arik Agustina Arnawa, I Gst Made Suka Astina, Made Arya Ayu Gayatri Kesumayathi, Ida Ayu Melistyari Dewi, I Gusti Darmayanti, Putu Sri Dewi, I Gusti Ayu Melistyari Dewi, Kadek Ayu Chintya Eka Susanti, Luh Gowinda, I Made Heryana, I Putu Agus I Gusti Ayu Melistyari Dewi I Ketut Muliadiasa I Wayan Eka Mahendra Ida Ayu Gayatri Kesumayathi Ida Bagus Made Wiyasha Juniantari, Putu Dewi Kadek Ayu Ekasani Kadek Feni Aryati Kesuma, I Gede Desta Limargo, Florissa Govedarica Luh Eka Susanti Luh Eka Susanti Made Yuni Kusumadewi, Ni Muliadiasa, I Ketut Muliadiasa, Ketut Muliawan, I Nyoman Ni Luh Supartini Paramitha, Made Widya Pratiwi, Ni Made Niktya Putu Devi Rosalina Rahayu, Ni Made Sri Saputra, I Putu David Adi Semara, I Made Trisna Suryananda, I Wayan Oka Wardana, Miko Andi Yoga Setiawan, Yoga Yusup, I Wayan Edi