p-Index From 2020 - 2025
10.582
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sosio Ekonomika Bisnis JKMS : Jurnal Ilmu Komunikasi ENVIAGRO Jurnal Ilmiah Kesatuan (JIK) Jurnal Ilmiah Ranggagading (JIR) KOMUNITAS: INTERNATIONAL JOURNAL OF INDONESIAN SOCIETY AND CULTURE DEDIKASI JURNAL MAHASISWA Lentera Pendidikan : Jurnal Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan Jurnal Teknik Pengairan: Journal of Water Resources Engineering Jurnal Kebijakan dan Administrasi Publik FIKRI : Jurnal Kajian Agama, Sosial dan Budaya ARISTO Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT Jurnal Bimbingan dan Konseling Ar-Rahman Madania: Jurnal Ilmu-Ilmu Keislaman Jurnal Kesehatan Medika Saintika Rang Teknik Journal Jurnal Ilmu Administrasi Negara (JUAN) Marinade Jurnal Ilmiah Bening : Belajar Bimbingan Dan Konseling GUIDENA: Jurnal Ilmu Pendidikan, Psikologi, Bimbingan dan Konseling Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Basicedu Journal of Agribusiness and Local Wisdom Jurnal Endurance: Kajian Ilmiah Problema Kesehatan Ensiklopedia of Journal Jurnal Public Policy Jurnal Ilmiah Tata Sejuta STIA Mataram Politicon : Jurnal Ilmu Politik Andalas obstetrics and gynecology journal Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan BUDGETING : Journal of Business, Management and Accounting Dinasti International Journal of Economics, Finance & Accounting (DIJEFA) International Journal Of Science, Technology & Management (IJSTM) Jurnal Cahaya Mandalika Jurnal Kesehatan Saintika Meditory Jurnal Development Journal of Rural and Urban Community Empowerment Jurnal Komputer, Informasi dan Teknologi eScience Humanity Journal Journal Of Human And Education (JAHE) Jurnal Legisia Agribusiness Journal Jurnal Basicedu Jurnal Karya Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi Pena Jangkar Jurnal Indonesia Sosial Sains Innovative: Journal Of Social Science Research Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia Sabangka Abdimas Jurnal Pengabdian Masyarakat Sabangka Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkarya Balanting : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Balanting IPTEKIN : Jurnal Kebijakan Pembangunan dan Inovasi
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

USAHA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN TEKNIK PENGEMASAN VAKUM PADA USAHA INDUSTRI MAKANAN RINGAN CIMOL DI KECAMATAN DANAU Renate, Dharia; Lavlinesia, Lavlinesia; Pebriani Daulay, Diana; Edison, Edison
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 8, No 10 (2025): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v8i10.3892-3897

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Kecamatan Danau Sipin, Kota Jambi dengan fokus pada pengembangan teknik pengemasan vakum untuk meningkatkan daya saing produk makanan ringan Cimol yang diproduksi oleh UMKM Cimeltlicious. Tujuan utama program ini adalah meningkatkan kapasitas produksi, memperpanjang daya simpan produk, serta memberdayakan kelompok masyarakat sekitar, khususnya ibu-ibu PKK Kelurahan Selamat. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif-kolaboratif yang melibatkan mitra sejak tahap perencanaan, pelatihan, implementasi teknologi, hingga evaluasi dan keberlanjutan. Beberapa kegiatan yang dilaksanakan meliputi penyediaan alat vacuum sealer dan showcase pendingin, pelatihan teknik pengolahan serta pengemasan vakum, pendampingan manajemen usaha, dan strategi pemasaran berbasis media sosial. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam kapasitas produksi, di mana produk cimol dalam bentuk frozen food kini memiliki masa simpan 3–4 bulan. Dari aspek sosial, terjadi peningkatan keterampilan sebesar 23,7% pada kelompok mitra berdasarkan hasil pre-test dan post-test, yang mencerminkan keberhasilan transfer pengetahuan dan teknologi tepat guna. Dampak ekonomi tercermin dari terbukanya peluang usaha baru bagi ibu-ibu PKK dan meningkatnya kualitas kemasan yang lebih higienis dan profesional, sehingga memperluas akses pemasaran hingga ke swalayan modern. Program ini tidak hanya memperkuat posisi UMKM Cimeltlicious sebagai pelaku usaha pangan yang berdaya saing, tetapi juga menciptakan model pemberdayaan masyarakat yang dapat direplikasi di wilayah lain. Dengan demikian, kegiatan ini berkontribusi terhadap pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya dalam implementasi teknologi tepat guna dan pemberdayaan masyarakat berbasis kolaborasi UMKM–akademisi–masyarakat. 
Co-Authors A Rahman Abdiana Abdiana, Abdiana Abdullah, Assyari Abu Anwar Agus Hendrayady Ahmad, Latifah putri Alfiandri Alfiandri Alghifary, Zaki Andari Mukhtasida, Bunga Andarini Diharmi Andrian, Salsabila Syifa Andrian, Teddy Andriani, Andarini Angelia, Inge Ardhiyan Saputra, Ardhiyan Arie Putra Usman Astuti, Dwi Sutri Ayu, Sukma Bin Anuar, Arman Chandra Herawan Dalas, Ici Damanik, Apriliani Maranatha Dasril, Oktariyani David Bastian Sihombing David H.M. Hasibuan Dede Martino Delwita, Delwita Denny Denmar Desy, Hidayati Dewita Dewita Diana Pebriani Daulay Dompak Napitupulu, Dompak Elbina Mamla Saidah, Elbina Mamla Elfianty , Lena Elwamendri Emy Kernalis, Emy Eri Suhartanto Fadhlami, Putri Insani Fahmi, Ainul Faiza Rosa, Audrey Fdw, Dhiky Ferawati, . Fernando, Henry Fitri Kurnianingsih Fuad Muchlis Gawise, Gawise Gustanela, Oktrina Handayani, Sri Hanuna Shafariah, Hanuna Hasrinal, Hasrinal Hendra Setiawan Hendri Hendri Hermaya, Anggi Angelita Hesti Hesti Hidayati Desy Hitami, Munzir Husniah, Wa Ode Iriyadi Iriyadi Irtania, Irtania Jayus Jayus Juliandari, Yayangsi Karnila, Rahman Karnila KHAIRI, AKMAL Kurniawan, Unhaluddin T. Lavlinesia, lavlinesia M. Bisri Malindo, Robi Mamla Saidah, Elbina Manan, Manan Manurung, Rahel Eriani Maria Maria Ulfa Marisa Elsera Mery Sukmiwati Mirna Ilza Moch. Nurdin Mochammad Imron Awalludin Muanas Muanas Muhammad Andriansyah, Muhammad Mutasir Mutasir, Mutasir N. Ira Sari Napitupulu, Diana Ria Winanti Novita Sary, Annisa Nurdini, Saras Ayu Adistya Nurhalimah, Andi Nurihsan, Achmad Juntika Nurwahyuni Oktariyani Dasril Paradise, Nadia Pelsi Sulaini, Pelsi Pery Rehendra Sucipta Phangestu, Steffany Jessica Rahim, Amilda Rahmaniar Rahmaniar, Rahmaniar rahmatiqa, chamy Ramadhani, Nuzul Ria Ratnawati Siata, Ratnawati Resta, Harinal Afri Rini Lestari Rio Mattajang, Rio Riri Oktari Ulma Robiyatun, Hayuna Rosiana, Elisa Rovilah, Kanza Rozaina Ningsih, Rozaina Rr. Ani Wijayati, Rr. Ani Sadikin, Sadikin Safaria, Ria Safitri, Dian Prima Salina, Salina Salma, Putri Samsaifil Samsaifil Samsaifil, Samsaifil Santi, Irnita Rosaria Sarjun, Sarjun Sary, Annisa Novita Seprianti, Nopita Sholihah, Aulia Putri Sihombing, David Bastian Simbolon, Sarwoedy Sirait, Afrinson Sitanggang, Demak Riwardy Situmeang, Ampuan Sri Handayani Sri Nurchaini, Dewi Sukendi Sukendi Sumaiyah, Sumaiyah Sumarto Sumarto Supriyadi, Jepri Suwestian, Firdaus Syahril, Suci Syahrul Syahrul Syamsu Yusuf, Syamsu T, Rosmawati Tan, David tari, Yurina Tarno Tarno Tri Samnuzulsari Tri Wahyu Saputra Triana, Wiwin Trisnadewi, Eliza Udi Pramiudi Ulqadri, Ulqadri Untung Sapta Veby Senopati Silam Wahbi, Moh Wati, Isna Wayu Eko Yudiatmaja Wijaya, Fatma Pandu Wijaya, Rasman Sastra Wiya Elsa Fitri Wulandari, Noni Yasril Yazid Yulianda, Sri Yuniar Yuniar Yupianti , Yupianti Yusi Riksa Yustiana, Yusi Riksa Yusma Damayanti Zuriana, Ema