Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan

REVIEW : ANALISIS CEMARAN MIKROBA (Coliform, Escherichia coli) PADA MAKANAN DAN MINUMAN DI PASARAN Elza Tiani Lestari; Hermat Hermat; Rahma Shalsadilla; Firdha Senja Maelaningsih
Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 1 No. 4 (2023): Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan
Publisher : CV SWA Anugerah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.5455/nutricia.v1i4.1078

Abstract

Sangat penting memperhatikan keamanan pada makanan dan minuman, karena hal tersebut memegang peran penting untuk kehidupan makhluk hidup. Adanya cemaran mikroba pada makanan dan minuman merupakan suatu hal yang dapat menimbulkan gejala penyakit bagi manusia. Kehadiran bakteri Coliform dan E. coli digunakan sebagai indikator cemaran mikroba untuk dideteksi keberadannya . Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui tingkat kontaminasi Coliform dan E. coli pada makanan dan minuman yang sering ditemui di pasaran bahkan dikonsumsi dalam keseharian, penelitian dilakukan dengan meninjau literatur jurnal yang dikumpulkan pada rentang waktu 2013 hingga 2023. Digunakannya metode deskriptif pada penelitian ini. Metode analisis yang digunakan guna mengidentifikasi bakteri berupa metode TPC dan MPN.
Co-Authors Abdillah Abdillah Adelia Rahmawati Ahmad Sopian, Ahmad Airani, Rahma Arla Airin, Ivo Ovia Akhmad Sobarudin Aledea Safitri Aliya Nur Hasanah Amartyavica Asta Ginasih Amelia, Ditha Andina, Cantika Andriyani Rahmah Fahriati Anggel Imelda Ranboki Anis Dwi Kristiyowati Anjeli Rahmawati Ansori, Andika Al Assyifa Rachma Citra Aurli Fitria Ayu Werawati Azizah Nurma Qurotul ‘Aini Azzahra, Fathia Beny Maulana Satria Bheta Sari Dewi Cahyani, Lufitha Evelyne Chasanah, Eneng Uswatun Dara, Nabila Dea Ayu Anggraeni, Dea Ayu Anggraeni Denisa, Dila Dewi Astuti, Mardyana Dhea Mutiara Diah Permata Sari DIAH PERMATA SARI, DIAH PERMATA Dimas Agung Waskito Wijanarko Dinah Suwaybatul Aslamiyah Dinda Yuliantika Elena Prida Elza Tiani Lestari Evani, Azmi Zauli Fadiya Qotrunnada Fajrin, Aulia Farah Aulia Qatrunnada A Farhan Aziz, Muhammad Febriyanti, Nabila Fenita Purnama Sari Indah Frederico, Frederico Fu'adah, Intan Tsamrotul Gandes Winarni Getrudis Anita Seran Hapsari, Maretha Vien Helina Hermat Hermat Hersa, Mutiara Hidayatri, Nurul Humaira Fadhilah Ihsani, Salfia Ika Andini Ika Elvina Rahmawati Indiarti Ayu Silvia Ismiati, Hastin Kristiyowati, Anis Dwi Laelatun Nupus Larasati Larasati Larasati, Fannisa Dini Lestari, Bilqisti Rahmadani Lilik Febriyani Linawati Linawati Lisna Sari Luciana Luciana Mokodompit, Nurhaliza Martasya Muhamad Kholilu Navis Muhammad Ikhsanul Kahfi Muzaqil, Firmansyah Nabila N Nadia Shinta Purnomo Nanang Yunarto Nazila Khoerunnisa Novita Sary Nur Hasanah Nurhakiki, Nurhakiki Nurida Nurihardiyanti Nurihardiyanti, Nurihardiyanti Nurohmah, Alivia Octaviela, Tyara Oktaviani, Livia Ovia Airin, Ivo Pomalingo, Dwina Ramadhani Putri Nur Auliya Rahman Putri Sartika Rahma Shalsadilla Rahmalia, Rahmalia RIRIS ANDRIATI Rismiyanti, Aina Sahara, Khalipatun Sahira Madliya, Juliettania Salsabila, Fannysa Saputra, Teungku Raviola Saputri, Laras Tri Saputri, Safira Nurul Islam Sayyidah Sayyidah Sayyidah, Sayyidah Selvi Ramadani Silfiana, Ayu Sirait, Sertiwan Siti Chodijah Siti Fauziah Ahmad Suny Koswara Rahajeng SUSANTI Susanti Susanti Syuhriah Syuhriah Tiara Fitri Anggraeni Utami, Anissa UZ, LM Zulfahrin Vien Hapsari, Maretha Vina Fauziah Yollanda, Ade Yuhareza Aulia Eka Putri, Yuhareza Aulia Eka Putri Yulianingrum, Mutiara Yunita Yunita Zulfahrin, LM