Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.429
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdimas Jurnal Terapan Abdimas PENELITIAN DAN KARYA ILMIAH Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH) Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia JAST : Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Jurnal Informatika dan Rekayasa Elektronik G-Tech : Jurnal Teknologi Terapan Journal of Sustainable Technology and Applied Science JURNAL PENELITIAN DAN KARYA ILMIAH LEMBAGA PENELITIAN UNIVERSITAS TRISAKTI Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah Lembaga Penelitian Universitas Trisakti Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal ATMOSPHERE
Anitarakhmi Handaratri
Institut Teknologi Nasional Malang
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat

 1 
Pelatihan Pengolahan Camilan Dawet Berbahan Dasar Daun Murbei (Morus alba L.) sebagai Upaya Diferensiasi Pangan Sehat di PKK RT 02 RW 06 Kelurahan Merjosari Malang Anitarakhmi Handaratri; Faidliyah Nilna Minah; Dwi Ana Anggorowati; Ayudya Mahendaringratry
Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol 2 No 2 (2022): JIPPM - Desember 2022
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (597.206 KB) | DOI: 10.54082/jippm.56

Abstract

Masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan yang berbeda dengan masyarakat negara lain yaitu suka sekali jajan, baik membuat sendiri maupun membeli di jajanan kaki lima. Untuk mengantisipasi jajanan atau camilan yang tidak sehat, perlu memperhatikan gizi yang terkandung di makanan. Salah satu camilan khas Indonesia yang sering dibeli adalah dawet atau sering disebut cendol. Cendol yang dijual di luar sering menggunakan bahan berbahaya, semisal pengawet atau pewarna tekstil. Alternatif bahan yang dapat digunakan adalah daun murbei yang sudah banyak diteliti khasiatnya. Pelatihan pembuatan dawet dari daun murbei dilaksanakan di wilayah PKK RT 2 RW 6 Kelurahan Merjosari Malang, karena pasokan bahan baku sangat besar di wilayah ini dan agar menjadi salah satu produk unggulan. Kegiatan ini juga mengusung pelatihan manajemen pemasaran yang mendukung penjualan produk dawet daun murbei nantinya. Dari hasil kuesioner yang disampaikan ke peserta, kegiatan pelatihan ini membuat masyarakat lebih memahami bagaimana mengolah camilan sehat dan memasarkan tidak hanya di seputaran RT 2 RW 6 namun diharapkan dapat dikenal secara luas oleh masyarakat Malang.
Co-Authors Anggorowati, Dwi Anna Ayudya Mahendaringratry Ayudya Mahendaringratry Ayudya Mahendra Dwi Ana Anggorowati Faidliyah Nilna Minah Fredy Windana Gagok Setiawan Harimbi Setyawati Jimmy Jimmy Kestrilia Rega Prilianti Melany Agustina Mohammad Istnaeny Hudha Mohammad Taufan Asri Zaen Muyassaroh Muyassaroh Muyassaroh Muyassaroh Rini Kartika Dewi Siswi Astuti Sriliani Surbakti Sultan Arif Rahmadianto Yuniati, Yuyun Yuyun Yuniati