Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.492
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Gizi PROSIDING SEMINAR NASIONAL JURNAL KESEHATAN Abdimas Agrointek Jurnal Surya Masyarakat Jurnal Surya Masyarakat IJECS: Indonesian Journal of Empowerment and Community Services Edible : Jedb JURNAL INOVASI DAN PENGABDIAN MASYARAKAT INDONESIA Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Buletin Pengabdian Prosiding Seminar Nasional Unimus
Wikanastri Hersoelistyorini
Program Studi S1 Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Semarang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Engineering Environmental Science Health Professions Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 50 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian

 1 
PEMBINAAN KANTIN SEKOLAH UNTUK PANGAN SEHAT DAN HALAL Suyanto, Agus; Nurrahman, Nurrahman; Hersoelistyorini, Wikanastri; Sya’di, Yunan Kholifatuddin; Dewi, Tiara Arista; Sabriana, Dona; Haripin, Muhamad; Klarisa, Ica; Wardoyo, Fandhi Adi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian Vol 4, No 1 (2025)
Publisher : Universitas Negeri Gorontalo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kantin sekolah memiliki peran dalam menyediakan makanan yang aman dan sehat bagi siswa. Namun, rendahnya pemahaman pedagang terhadap prinsip higiene dan sanitasi dapat meningkatkan risiko kontaminasi mikroba pada makanan dan udara. Program Kemitraan Masyarakat (PKM) bertujuan untuk mengetahui pengaruh pembinaan pada siswa dan pedagang kantin terhadap pengetahuan dan sikap pada pangan sehat dan halal. PKM dirancang menggunaka pra-eksperimen dengan pendekatan one group pretest-posttest. Sampel penelitian adalah siswa dan enam kantin sekolah. Data berupa nilai pre-post terst dan data praktik olahan pangan yang baik menggunakan kuesener Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dari BPOM. Pelatihan dan pembinaan dapat meningkatkan pengetahuan siswa dan sikap praktik pengolahan pangan sehat dan halal pedagang kantin sekolah.
Co-Authors Adzani Firdaus, Aldifa agus marjoko Agus Suyanto Agus Suyanto Alim, Ilham Khoril Alim, Muhammad Rully Syahirul Andre Raziq Muhammad Andri Cahyo Kumoro Anik Sholekah Oktaviana Arif Wibowo Arinachaque, Faridha Ayu Noviani Hanum Ayu Rahmawati Sulistyaningtyas Aziz, Novan Nur Abdul Azqia Fajriyani Bambang Sri Wahyono Catur Ayu Wulandari Devi - Nurlita Dewi, Tiara Arista Dian Anggisari Dian Eka Rahma Yulianti Diana Hardiyanti Didik Sumanto Diode Yonata Diode Yonata dr, Nurrahman Endang Triwahyuni M Fandhi Adi Wardoyo Faridha Arinachaque fatimah, Nur aini Fuady Shobur Iis Istiqomah Indah Tri Minarni Indah Trisnawati Jannah, Ulfa Nur Khamdi, Ali Khoirunnisa Widyaningrum Klarisa, Ica Livia Isnaini Lugman . Najih Lukman Hakim Safian Muhamad Haripin, Muhamad Muhammad - Yusuf Muhammad Yusuf MUHAMMAD YUSUF muthia damayanti Niza Hudani Nabila Novi Dyah Fitriani Nur rahman Nur Rahman Nurcahyono Nurcahyono, Nurcahyono Nurhidajah - Nurrahman . Nurrahman Nurrahman Onny Cahyasari Purwanto - Putri, Septi Wulan Adi Ranum Ester Putri Perdani Rinesti Dwiyaning Putri Riska Amelia Riska Cipta Sari Risma Nurul Azizah Rully Syahirul Alim, Muhammad Sabriana, Dona Septi Ana Purnamasari Setia Iriyanto Siswi Sekar Sari Siti Aminah SITI AMINAH Siti Aminah Siti Asropah Sri Sinto Dewi Stalis Norma Ethica Sukes Lindaningsih Sukowiyono Sukowiyono Sya’di, Yunan Kholifatuddin Ulhaq, Machabbatunnisaa Wahyu Imam Santoso Wan Ezie Adila Wulandari Meikawati Yunan Kholifatuddin Sya'di Yunan Kholifatuddin Sya’di Yuni Nurkuntari Yunita Nugraheni Yunita Nugraheni Yusuf Hamdani