Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.638
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan Jurnal Natur Indonesia JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI INDONESIA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sakai Sambayan agriTECH Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jurnal Agroindustri Berkelanjutan
Dyah Koesoemawardani
Dosen Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Medicine & Pharmacology Public Health Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung

 1 
Pelatihan Pembuatan Tahu Bakso pada Remaja Putri LKSA Bentang Hati Bandarjaya Lampung Tengah Nurainy, Fibra; Hidayati, Sri; Koesoemawardani, Dyah
Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol. 1 No. 2 (2022): Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Publisher : Agriculture Faculty, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jpfp.v1i2.6237

Abstract

Tahu bakso merupakan kudapan  populer sebagai kombinasi antara tahu dan bakso. Makanan ini mengandung proten tinggi baik hewani maupun nabati.. Pelatihan pembuatan tahu bakso ditujukan pada remaja putri LKSA Bentang Hati Bandarjaya Lampung Tengah untuk meningkatkan ketrampilan mereka sekaligus menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan menciptakan kemandirian hidup yang sekaligus juga dapat meringankan beban biaya panti tempat mereka tinggal. Beberapa permasalahan yang ditemui adalah  1) belum terdapat kegiatan pelatihan untuk meningkatkan ketrampilan, 2) pengetahuan tentang pengolahan tahu bakso belum pernah diperoleh 3) keterbatasan sarana dan fasilitas peralatan yang terdapat di panti tersebut. Pada kegiatan pengabdian ini akan dilakukan beberapa kegiatan untuk mengatasi permasalah tersebut yaitu : 1).Mengadakan penyuluhan tentang kewirausahaaan, 2) mengadakan pelatihan pembuatan fozen food berupa tahu bakso mulai dari pemilihan bahan baku, proses hingga pengemasan, 3) memberikan bantuan fasilitas alat yang mendukung kegiatan tersebut.Hasil pengabdian menunjukkan bahwa mitra antusias dengan kegiatan pengabdian ini  yang ditunjukkan dari semangat peserta dalam mengikuti kegiatan penyuluhan, praktek dan mengaplikasikan praktek . Kegiatan penyuluhan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta mengenai pengolahan tahu bakso dari nilai rata-rata 50 menjadi 80.  Fasilitas yang diberikan selanjutnya dapat digunakan mitra untuk memulai kegiatan kewirausahaan sehingga mendapat penghasilan tambahan untuk meringankan beban LKSA Bentang Hati. 
Pelatihan Pembuatan Sambel Uleg Botol di KWT Wonodadi Kecamatn Gadingrejo Kabupaten Pringsewu Koesoemawardani, Dyah; Nurjanah, Siti; Nurainy, Fibra; Hidayati, Sri
Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol. 2 No. 1 (2023): Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol 2 No 1, Maret 2023
Publisher : Agriculture Faculty, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jpfp.v2i1.6934

Abstract

Mata pencaharian masyarakat desa WonodadiPringsewu sebagaian besar sebagai petanisayura. Tanaman cabai merah besar menjadi salah satu komoditas primadonanya. Permasalahanya cabai merah merupakan komoditas yang mudah rusak dan memiliki  harga yang sangat fluktuatif, apalagi saat panen raya harga cabai turun drastis.Solusinya adalah dengan mengolah cabaimenjadi produk yang bernilai jual. KWT di desa Wonodadi Pringsewu merupakan KWT yang melakukan usaha diversifikasi produk cabai. Salah satu olahannya adalah sambal uleg. Namun demikian mitra memiliki keterbatasan dalam hal cara pengolahan, cara pengemasan, cara produksi pangan yang baik dan cara menghitung analisis finasial usahanya.   Solusi yang ditawarkan untuk mengatasi masalah tersebut adalah 1) melakukan penyuluhan  dan pelatihan tentang teknologi tentang pembuatan sambel uleg dan inovasi produknya, 2)penyuluhan tentang cara produksi pangan olahan yang baik, 3) membantu memperbaiki sistem kemasan,  pelabelan  dan pemasaran, 4) penyuluhan tentang analisis finansial usaha. Tujuan kegiatan ini adalah terciptanya KWT yang tangguh dan tanggap dengan perkembangan teknologi dan tuntutan konsumen pada jenis dan kualitas produk yang dihasilkan, penerapan teknologi proses pembuatan sambel uleg yang khas sehingga tercapai nilai tambah produk, terwujudnya jejaring pasar yang luas, terbukanya peluang kerja baru serta terciptanya sinergi antara perguruan tinggi dengan dunia usaha. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa mitra sangat antusias dengan kegiatan pengabdian ini ditunjukkan dengan semangat peserta dalam mengikuti kegiatan penyuluhan, praktek dan mengaplikasikan praktek. Kegiatan penyuluhan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta mengenai pengolahan sambel uleg dan  cara produksi olahan pangan yang baik dari nilai rata-rata 50 menjadi 80. 
PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN PRODUKSI DONUT BAGI MAHASISWA JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN Nurdjanah, Siti; Nurainy, Fibra; Hidayati, Sri; Koesoemawardani, Dyah
Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Vol 4 No 1, Maret 2025
Publisher : Agriculture Faculty, Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jpfp.v4i1.10618

Abstract

Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan pelatihan tentang Pembuatan donut sebagai peluang melakukan wirausaha bagi  mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian.Pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan menggunakan metode ceramah, diskusi dan praktek pengolahan produk. Peserta terdiri dari mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian dan ProgramTeknologi Industri Pertanian sebanyak 15 mahahasiswa tingkat akhir. Pada kegiatan ini dilakukan melalui ceramah/ diskusi   mengenai kiat sukses berwirausaha; sosialisasi tentangi legalitas usaha UMKM dan  dilanjutkan pelatihan  pengolahan donat. Kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat membekali mahasiswa tingkat akhir Jurusan THP mengenai kiat berwirausaha yang baik, memahami perijinan usaha serta dapat mengolah dan berinovasi pada produk pangan. Manfaat kegiatan antara lain adalah menciptakan jiwa kewirausaahaan pada generasi muda sehingga mengubah pola pikir dari mencari pekerjaaan menjadi menciptakan lapangan kerja. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa peserta kegiatan pengabdian sangat antusias dengan kegiatan pengabdian ini ditunjukkan dengan semangat peserta dalam mengikuti kegiatan penyuluhan serta pelatihan pembuatan donat. Kegiatan penyuluhan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta mengenai legalitas usaha UMKM dari nilai 40 menjadi 80. Kegiatan pelatihan donat sangat bermanfaat bagi peserta karena meningkatkan ketrampilan mereka dalam pembuatan produk tersebut.
Co-Authors -, Naomi Azzahra Ahmad Sapta Zuidar Ahmad Sapta Zuidar Amelia, Leona Andani, Paramestia Apriyani, Tias Apriyanti, Anggun Arni, Siti Murdila Azhari Rangga Citra, Meitriliana Danar Tri Winanti, Diki DEWI SARTIKA Endi Hermawan, Yogi Erdi Suroso Esa Ghanim Fadhallah Fibra Nurainy Herdiana, Novita Hotma Ria Tumanggor Indraningtyas, Lathifa Julita, Sela Kuncoro, Bagus Wahyu Lola Anandya Inke Mahrus Ali Maria Erna Kustyawati Moralita Tauhid Nafsiah, Ibdatin Nida Rianda Nabila Ningrum, Billa Aprilia Nurainy, Yulia Nurlita, Wana Otik Nawansih Pratiwi, Nova Andriani RIBUT SUGIHARTO Rukmini Susilowati Safitri, Melda Samsul Rizal Siti Nurdjanah Siti Nurdjanah Siti Nurjanah Sri Hidayati Sri Hidayati Suharyono AS Suharyono Suharyono Susilawati, Susilawati Sussi Astuti Teguh Setiawan Wahyu Nugraha Winanti, Diki yuliana, nety Zulferiyenni, Zulferiyenni