Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.149
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sodality: Jurnal Sosiologi Pedesaan Jurnal Pendidikan Sosiologi dan Humaniora Jurnal YIN YANG KOMUNITAS: INTERNATIONAL JOURNAL OF INDONESIAN SOCIETY AND CULTURE Pembangunan Pedesaan Jurnal Pertanian Terpadu Kesmas Indonesia: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen Jurnal Analisa Sosiologi Ganaya: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora JURNAL EDUCATION AND DEVELOPMENT JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Journal on Education JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) Salasika Jurnal Peduli Masyarakat jurnal syntax admiration Jurnal READ (Research of Empowerment and Development) Jurnal Penelitian Inovatif Proceedings of the International Conference on Nursing and Health Sciences Arus Jurnal Sosial dan Humaniora Yinyang: Jurnal Studi Islam Gender dan Anak Solidaritas: Jurnal Pengabdian POLICY, LAW, NOTARY AND REGULATORY ISSUES (POLRI) Agrivet: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian dan Peternakan Jurnal Indonesia Sosial Sains Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian Jurnal AGRISEP: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Jurnal Interaksi Sosiologi Society
Tyas Retno Wulan
Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, Universitas Jenderal Soedirman
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 44 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Peduli Masyarakat

 1 
Edukasi dan Pelatihan tentang Olahan Nira Kelapa Sehat dan Olahan Ikan Sehat: Pemberdayaan Masyarakat Rusana, Rusana; Rachmawati, Indra; Parnowo, Suko; Karseno, Karseno; Naufalin, Rifda; Wulan, Tyas Retno
Jurnal Peduli Masyarakat Vol 6 No 4 (2024): Jurnal Peduli Masyarakat: Desember 2024
Publisher : Global Health Science Group

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37287/jpm.v6i4.4827

Abstract

Masyarakat pesisir sebagian besar memiliki pencaharian sebagai penderes dan nelayan. Produksi nira kelapa oleh penderes disinyalir banyak menggunakan pengawet sistetis yang dikenal dengan laru. Nelayan dengan ikan yang melimpah namun karena ketidaktahuan cara pengolahannya sering dibuang sehingga menjadi limbah dan hanya mengolah menjadi ikan asin. Tujuan pengadian adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah nira kelapa dan ikan menjadi produk yang sehat dengan menggunakan pengawet alami. Pengabdian dilaksanakan pada petani penderes dan kelompok wanita nelayan Cilacap, dengan tim pengabdi dari dua perguruan tinggi yaitu Universitas Al-Irsyad Cilacap yang berkolaborasi dengan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto Banyumas. Peserta terdiri dari 30 anggota kelompok petani penderes dan 25 anggota kelompok wanita nelayan (KWN). Peserta diberikan pemahaman sekaligus mempraktikan pencampuran nira kelapa dengan teknologi tangkal kimia untuk sehat (TANGKIS) dan ekstrak bunga kecombrang dalam olahan ikan. Pengukuran tingkat pengetahuan dilakukan dengan menggunakan kuesioner pengetahuan pre dan postes. Keterampilan kelompok diukur melalui hasil produksi yang berkualitas setelah pelatihan. Hasil pengabdian menunjukkan bertambahnya pengetahuan penderes tentang olahan nira kelapa yang sehat dari 20% kategori kurang baik menjadi 76.7% baik. Keterampilan pengolahan nira kelapa menjadi gula kelapa yang sehat dikemas dalam bentuk koin, baterai dan gula semut. KWN bertambah pengetahuan dari kategori kurang baik (28%) menjadi kategori baik (80%) dan dari keterampilan telah dapat membuat empat jenis olahan ikan yang sehat dalam bentuk bakso, kerupuk, nugget dan sosis.
Co-Authors Agung Kurniawan Aminuyati Ariandre Tri Hapsari Arif Rahman Hikam Asegaf, Muhammad Mahfudz chamadi, muhamad riza Dadan, Sulyana Dalhar Shodiq Dalhar Shodiq, Dalhar Desta Riani, Aan Diyah Woro Dwi Lestari DwiHanggini, Heni Suswanti edy suyanto Ekawati Sri Wahyuni Eri Wahyuningsih Fadillah, Jauhariyatun Fathurahman, Fathurahman Fitriani, Janiatun Fitriyani, Nur Liya Hariyadi Hariyadi, Hariyadi Hendri Restuadhi Ibnu Panji Arifin Ignatius Suksmadi Sutoyo Imam Santosa INDRA RACHMAWATI Irwan Abdullah Irwan Irwan Jayawarsa, A.A. Ketut Karseno . Lala M Kolopaking Lestari, Soetji Lili Sunarya Lilik Kartika Sari Lilik Kartika Sari, Lilik Kartika Lucie Setiana Mahdiyah, Hana Luthfiyah Mariyawati Mariyawati Masrukin Maulidya, Shafira Mintarti Mintarti, Mintarti Muslihudin Muslihudin Muslihudin Muslihudin, Muslihudin Mutahir, Arizal Nalfaridas Baharuddin Nanang Martono Noer Anissa Rakhmawati Novie Andri Setianto Nugraheni, Maria Chrismei Shintya Nuniek Ina Ratnaningtyas Nunihartini, Yekti Nurcholifah, Siti Nurul Azizah Zayzda NURUL HIDAYAT Parashtheo, Bintang Parnowo, Suko Pingkan Zahra Azizah Primadata, Ankarlina Pandu Priya Oktaviana Purwandhani Purwanto Bekti Santoso, Purwanto Bekti Putra Indriadi, Agheng Rani Hendriani Riani, Aan Desta Rifda Naufalin Rin Rostikawati rusana, rusana Sakti, Sri Wahyu Krida Salmah, Hanifa Setiasih, Latifah Dwi Sotyania Wardhianna, Sotyania Sri Hartini Sri Lestari Sri Wijayanti Sri Wijayanti Sri Wijayanti Sugiarto, Tri Sulyana Dadan Suntoro, Agus Susi Fatma Yuwita Sutoyo, Ignatius Suksmadi Tri Sugiarto Utami, Nurani Ajeng Tri Wardiyono, FX Wiman Rizkidarajat Windiasih, Rili Wita Ramadhanti