p-Index From 2020 - 2025
10.962
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Masalah-Masalah Hukum JURNAL PROMOSI KESEHATAN INDONESIA BERKALA FISIKA Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Khatulistiwa (JPPK) Media Gizi Mikro Indonesia Jurnal Kesehatan Reproduksi Elkom: Jurnal Elektronika dan Komputer U-JET: Unila Journal of English Teaching Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Jurnal Berkala Epidemiologi Jurnal Teknologi Elektro Jurnal Kajian Informasi & Perpustakaan Jurnal Terapan Abdimas Journal of Islamic Pharmacy Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi SISFOTENIKA Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Justitia et Pax JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi) Al-sihah: The Public Health Science Journal at-tamkin: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat DoubleClick : Journal of Computer and Information Technology J-SAKTI (Jurnal Sains Komputer dan Informatika) MIND (Multimedia Artificial Intelligent Networking Database) Journal Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat Rechtsregel : Jurnal Ilmu Hukum JURNAL ILMIAH MIMBAR DEMOKRASI Jusikom: Jurnal Sistem Informasi Ilmu Komputer Veritas: Jurnal Program Pascasarjana Ilmu Hukum Universitas Islam As-Syafiiyah eCo-Buss LEGAL BRIEF Hukum Responsif : Jurnal Ilmiah Fakultas Hukum Universitas Swadaya Gunung Jati Cirebon Jurnal Kepastian Hukum dan Keadilan Nursing Science Journal (NSJ) Kalam Cendekia: Jurnal Ilmiah Kependidikan J-SAKTI (Jurnal Sains Komputer dan Informatika) Brilliance: Research of Artificial Intelligence JURNAL KESEHATAN SAMODRA ILMU Journal of Education Research Indonesian Journal of Innovation Studies International Journal of Management Science and Information Technology (IJMSIT) Jurnal Hukum Jurisdictie EKONOMIKA45 Jurnal Hukum Legalita IKA BINA EN PABOLO : PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Indonesian Journal of Informatic Research and Software Engineering Tepis Wiring : Jurnal Pengabdian Masyarakat Gemilang: Jurnal Manajemen dan Akuntansi The International Journal of Education Management and Sociology Journal of Artificial Intelligence and Digital Business TRIMAS: Jurnal Inovasi dan Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Kehutanan 'Asabiyah: Jurnal Pengabdian Hukum Jurnal Ekonomi, Bisnis, dan Humaniora JOURNAL OF Qualitative Health Research & Case Studies Reports Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia Jurnal Internasional Jurnal Pengabdian Sosial El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat IJLRSA SASI Journal Iuris Scientia Linggamas: Jurnal Pengabdian Masyarakat BACA: Jurnal Dokumentasi dan Informasi Jurnal Tarbiyatuna Galen: Jurnal Ilmu Farmasi dan Kesehatan The Impact : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search
Journal : Media Gizi Mikro Indonesia

KANDUNGAN GIZI, ORGANOLEPTIK, DAN UMUR SIMPAN BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSIT (DAUN KELOR, RUMPUT LAUT, DAN PISANG) Hastin Dyah Kusumawardani; Slamet Riyanto; Ismi Setianingsih; Candra Puspitasari; Deni Juwantoro; Cicik Harfana; Palupi Dyah Ayuni
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 9 No 2 (2018): Media Gizi Mikro Indonesia Juni 2018
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (353.88 KB) | DOI: 10.22435/mgmi.v9i2.543

Abstract

Latar belakang. Kebutuhan iodium harian dapat dipenuhi dengan beberapa alternatif diantaranya dengan pembuatan produk pangan dari beberapa macam tepung yang mengandung iodium tinggi. Biskuit merupakan salah satu produk pangan yang sering dikonsumsi masyarakat yang dapat digunakan untuk pemenuhan kebutuhan iodium masyarakat. Agar tujuan pengembangan biskuit untuk mendukung perbaikan asupan iodium tercapai, diperlukan pengembangan terkait iodium. Penggunaan tepung komposit dalam pembuatan biskuit terbukti dapat memperbaiki nilai gizi produk. Uji organoleptik dan umur simpan produk diperlukan untuk menentukan keberhasilan pembuatan biskuit dengan kandungan iodium yang diharapkan. Tujuan. Penelitian bertujuan untuk membuat produk biskuit dengan substitusi tepung komposit dan mengetahui organoleptik, kandungan gizi, serta umur simpannya. Metode. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Pangan Balitbangkes Magelang dalam dua tahap sebagai berikut: tahap pertama adalah pembuatan tepung dan analisis zat gizi. Tahap kedua penyusunan formulasi biskuit, pembuatan biskuit dan analisis zat gizi. Uji organoleptik dilakukan untuk memilih komposisi terbaik dan dilanjutkan dengan analisis umur simpan dengan metode pendekatan kadar air kritis. Hasil. Tepung komposit yang digunakan adalah tepung kelor sebagai sumber vitamin C, tepung rumput laut sebagai sumber iodium, dan tepung pisang sebagai sumber vitamin A. Formula biskuit yang terpilih adalah biskuit dengan substitusi tepung komposit 25 persen. Kandungan vitamin A, vitamin C, iodium biskuit terpilih berturut-turut adalah 1388,821 µg/100 g, 77,0761 mg/100 g, 22,3353 µg/g. Umur simpan biskuit dengan kemasan PET adalah 2,14 bulan sedangkan biskuit dengan kemasan VMPET mempunyai umur simpan 4,73 bulan. Kesimpulan. Substitusi tepung komposit yang dapat diterima adalah 25 persen. Substitusi tepung komposit yang memiliki daya terima terbaik adalah biskuit dengan substitusi tepung komposit 25 persen dengan kandungan iodium sebanyak 2233,53 µg/100g, vitamin A 1388,82 µg/100g, vitamin C 77,076 mg/100g, dan zink 0,1106 g/100g, umur simpan biskuit dalam kemasan PET 2,14 bulan, dalam kemasan VMPET 4,73 bulan.
EVALUASI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENANGGULANGAN GAKI DENGAN METODE SWOT DI KABUPATEN WONOSOBO Noviati Fuada; Cati Martiyana; Ika Puspita Asturiningtyas; Slamet Riyanto
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 9 No 1 (2017): Media Gizi Mikro Indonesia Desember 2017
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1995.35 KB) | DOI: 10.22435/mgmi.v9i1.629

Abstract

Abstrak Latar Belakang. Iodium merupakan komponen kunci pembentukan hormon tiroid. Akibat kekurangan iodium menimbulkan beban penyakit global, oleh karena itu Indonesia sepakat berperan dalam upaya global melawan Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI). Perubahan persepsi masyarakat atau intervensi pengetahuan tentang iodium dapat dilakukan dengan pemberdayaan masyarakat. Upaya intervensi tersebut juga perlu dilakukan evaluasi. Tujuan. Analisis ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menentukan strategi terhadap pelaksanaan penerapan model pemberdayaan masyarakat untuk pencegahan GAKI. Metode. Jenis penelitian dengan mixed method, yakni menggabungkan metode kuantitatif dan metode kualitatif. Teknik penentuan informan menggunakan purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan teknik wawancara mendalam, Focus Group Discussion dan pengamatan langsung di lapangan. Analisis menggunakan SWOT. Hasil. Hasil IFAS 0,40 dan EFAS 0,27 menempatkan posisi pemberdayaan penanggulangan GAKI berada pada titik (x,y)=(0,40;0,27) kuadran I (Strategi Mendukung Agresif). Kesimpulan. Model pemberdayaan masyarakat untuk pencegahan GAKI di desa Pulosaren dapat diterapkan. Penerapan model pemberdayaan masyarakat sangat prima dan mantap, memperbesar pertumbuhan dan meraih kemajuan secara maksimal. Strategi utama adalah mempertahankan dan mengoptimalkan kekuatan sosial dari kearifan lokal ‘guyub rukun’ yang dimiliki masyarakat; memastikan posyandu tetap aktif ataupun melakukan inovasi program posyandu; serta terus melakukan penyegaran pelatihan penyuluhan dengan menyederhanakan materi pelatihan ataupun model penyampaian pengetahuan yang lebih efektif. Kata kunci: perubahan, pemberdayaan, GAKI, SWOT
MODEL ANALYSIS, DESIGN, DEVELOPMENT, IMPLEMENTATION, EVALUATION (ADDIE) UNTUK PENGEMBANGAN MEDIA EDUKASI PENANGGULANGAN GANGGUAN AKIBAT KEKURANGAN IODIUM Asih Setyani; Leny Latifah; Cati Martiyana; Slamet Riyanto
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 8 No 2 (2017): Media Gizi Mikro Indonesia Juni 2017
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1697.017 KB) | DOI: 10.22435/mgmi.v8i2.1001

Abstract

Latar Belakang. Analisis kebutuhan pada tahapan awal pengembangan media menunjukkan bahwa masyarakat Desa Pulosaren membutuhkan penyuluhan tentang GAKI yang didukung oleh media yang menarik, mudah dimengerti, awet, dan murah terutama bila menggunakan swadana masyarakat. Tahapan pengembangan media dalam penelitian ini mengacu pada model pengembangan ADDIE. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media edukasi penanggulangan GAKI yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat di Desa Pulosaren. Metode. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Pengembangan media menggunakan model ADDIE. Metode pengumpulan data menggunakan FGD dan wawancara mendalam. Informan terdiri dari kepala dusun, tokoh pemuda, tokoh agama, kader, anggota PKK di wilayah Desa Pulosaren, Kepala Desa Pulosaren, dan Bidan Desa Pulosaren, serta pemangku kepentingan di lingkup Pemda Kabupaten Wonosobo. Hasil. Hasil FGD dengan masyarakat media edukasi yang dibutuhkan berupa buku saku dan lembar balik. Media tersebut diharapkan terbuat dari kertas tebal, berwarna, tidak mudah basah, dan bentuk tulisan dari komputer. Informasi yang dimuat dalam media adalah: pengertian iodium, daerah berpotensi kekurangan iodium, bahan makanan di daerah sekitar yang cukup iodium, akibat kekurangan iodium, kelompok penduduk rawan kekurangan iodium, bagaimana mencegah GAKI, penghambat penyerapan iodium, pengertian garam beriodium, cara memilih, menyimpan, dan menggunakan garam beriodium yang baik, serta cara mengetahui kualitas garam beriodium. Pada tahap implementasi dan evaluasi didapatkan masukan dari masyarakat berupa penambahan ukuran tulisan, penyederhanaan istilah, dan penambahan ilustrasi gambar pada beberapa bagian. Tampilan dengan lebih banyak gambar daripada tulisan lebih mudah dipahami oleh masyarakat Kesimpulan. Model ADDIE dapat dipergunakan untuk pengembangan media edukasi berupa buku saku dan lembar balik untuk penanggulangan GAKI di Desa Pulosaren.
Front Matter Vol 10 No 1 Desember 2018 Slamet Riyanto
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 10 No 1 (2018): Media Gizi Mikro Indonesia Desember 2018
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (419.675 KB)

Abstract

Front Matter
Back Matter Vol 10 No 1 Desember 2018 Slamet Riyanto
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 10 No 1 (2018): Media Gizi Mikro Indonesia Desember 2018
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (241.725 KB)

Abstract

Back Matter
HUBUNGAN STATUS IODIUM DENGAN FUNGSI TIROID DI KOTA YOGYAKARTA, KABUPATEN PURWOREJO, DAN KOTA BUKITTINGGI Suryati Kumorowulan; Sri Nuryani Wahyuningrum; Ina Kusrini; Prihatin Broto Sukandar; Hastin Dyah Kusumawardani; Slamet Riyanto; Ernani Budi Prihatmi; Sudarinah Sudarinah; Dwi Mulyani; Beta Dwi Astuti; Nur Asiyatul Janah
Media Gizi Mikro Indonesia Vol 11 No 1 (2019): Media Gizi Mikro Indonesia Desember 2019
Publisher : Balai Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (371.619 KB) | DOI: 10.22435/mgmi.v11i1.2530

Abstract

Latar Belakang. Iodium merupakan bahan esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk hormon tiroid. Kecukupan iodium dapat dilihat dari status iodium yaitu kadar iodium urine (UIE) dan kadar tiroglobulin. Status iodium sangat memengaruhi regulasi hormon tiroid dimana kadar TSH dan FT4 sangat berperan dalam mekanisme fungsi tiroid. Defisiensi iodium merupakan permasalahan yang laten sehingga sewaktu-waktu dapat muncul kembali. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan status iodium dengan indikator fungsi tiroid di daerah dengan riwayat kecukupan iodium yang berbeda–beda. Metode. Penelitian ini merupakan penelitian cross-sectional pada wanita usia subur (WUS) umur 15 sampai 45 tahun di Kota Yogyakarta, Kabupaten Purworejo, dan di Kota Bukittinggi. Besar sampel setiap daerah sebanyak 120 WUS, sehingga total sampel adalah 360 WUS. Variabel yang diukur adalah IMT, TSH, FT4, UIE, dan tiroglobulin. Pengukuran kadar TSH dan FT4 serta tiroglobulin menggunakan metode ELISA sedangkan pengukuran kadar UIE dengan metode spektrofotometri. Hasil. Fungsi tiroid dilihat dari kadar TSH dan FT4 mayoritas normal pada ketiga daerah tersebut. Status iodium dilihat dari kadar median UIE di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Purworejo lebih dari normal, sedangkan di Kota Bukittinggi median UIE < 90 persen atau defisiensi iodium ringan dengan proporsi iodium <50 µg/L lebih dari 20 persen. Terdapat hubungan yang signifikan antara TSH dengan UIE dan tiroglobulin di Kabupaten Purworejo. Kesimpulan. Defisiensi iodium masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di Kota Bukittinggi. Terdapat hubungan yang bermakna antara status iodium dengan fungsi tiroid di Kabupaten Purworejo.
Co-Authors AA Sudharmawan, AA Abdul Haris Semendawai Achmad Syaifudin Adi Wibowo Ag. Bambang Setiyadi Agung Dwi Laksono Agung Prasetyo Agus Suyanto Agus, Sudirman Al Fitri, Zahrotun Nisa’ Zidan Alizaldi, Annisa Nadialifuzana aloysius mering Ambar Yoganingrum Aminuyati Ana Sriekaningsih Anardani, Sri Andre Prakasa Apriyanti Apriyanti Arif Musoddaq, Muhamad Arifudin arifudin Aris Yaman Asih Setyani Asturiningtyas, Ika Puspita Azis, Muh Nur Lutfi Aziz, Muh Nur Luthfi Beta Dwi Astuti Binton Sibutarbutar Brotosakti, Anton Budi Darmawan Budi Kadaryanto Budisaputro, Crismantoro Candra Puspitasari Cati Martiyana Celvin Prananta Cepi Berlian, Ujang Choirul Anam AM Diponegoro Cicik Harfana Deasti Nurmaguphita Dede Puspa Pujia Deni Juwantoro Dewi, Salsabilla Mega Muliana Diah Yunitawati Dias Puspitasari , Frizsa Didon Muhammad Trimulya Dimas Setiawan Dwi Mulyani Dyah Kusumawardani, Hastin Efridani Lubis Ekawati Marlina, Ekawati Endah Dwi Kusuma Endah Pramusanti Ernani Budi Prihatmi FAHRUDDIN, MUHAMMAD Fajri, Fajri Rahmad Umbara Fani Anjani Farida Styaningrum Fauziah Febrian, Febrian Felina fh, Arifudin Fikma, Ibrahim Firdaus, Yusuf Fitranto Arjadi Fitri Nuraini, Fitri Frizsa Dias Puspitasari Gionanda, Junioka Bayu Hasanah, Haya Nada Hastin Dyah Kusumawardani Hendro Subagyo Herlina Herlina Hermansyah, Nono Hermanto Herni zubir Hesti Muwarni R Ibrahim Fikma Edrisy Idrus, Arifin Ika Puspita Asturiningtyas Ina Kusrini Indrajaya, Indrajaya Intihani, Siti Nur Irwansyah , Novi Ismi Setianingsih Ismiraj, Muhammad Rifqi Jayadi, Puguh Kartika Andri , Hendri Khairunnisa, Marizka Khusnul Khotimah Kristanto Mulyantoro, Donny Kumar, Saurav Kurniaty Ratoko, Sinta Kurniawati, Inung Diah Kusdwiadji, Agustinus Kusuma, Angga Nata Latjuba Sofyan STT Leny Latifah Lestari, Yuyun Budi Liana Vivin Wihartanti, Liana Vivin Libriantono, Bambang Lina Sukanti Lydya, Meilisa M. Faqih Firdaus M. Taufik Makarao M. Tohirin Machfutra, Eka Denis Makarao, M Taufik Marliza Ganefi Gumay, Marliza Ganefi Maufur Maufur Mawadi, Habloel Mawardi, Habloel Mochammad Imron Awalludin Mohamad Samsudin Monasari, Septiani Muh. Mardiyana Muhamad Chamdani Muhammad Japar Mulyeni, Sri Mulyono Mulyono Mumtahana, Hani Atun Muzakir, Muhammad Athar Ismail Nariswari, Fawnia Avissa Nasrudin Nasrudin Nasrul Rofiah Hidayati, Nasrul Rofiah Nasukha, Muntoha Ngatman, Ngatman Ningsih, Jesika Septia Nizam Zakka Arrizal Novandri, Ghaly Novekawati, Novekawati Novi Irwansyah Novi Mayasari Noviati Fuada Nugroho Mardi Wibowo Nugroho, Rizky Alifian Nur Asiyatul Janah Nurani, Evi Nursafingi, Afi Oktaviano, Vicky Palupi Dyah Ayuni Pangestu, Rama Virgie Pauzi, Rizqi Yanuar Permadi, Danardana Pramusanti, Endah Prananta, Celvin Prasetya , Wirawan Ady Pratama, Dafian Ilham Pratiwi Susanti Prihatin Broto Sukandar Pujiati Pujiati Purnawan, Lesna Purwoko, Sidiq Qayyim, Muhammad R. Bekti Kiswardianta, R. Bekti Rachmat, Ulfah Mutiara Rahayu, Monita Rahmawati, Yulia Dwi Reigiana, Vinka Rufman Iman Akbar E Rusdiyanto, Dian Saad, Nursan Salleh, Rosmalily Samsudin UIA Sanusi Sanusi Sarifuddin Madenda Setianingsih, Ismi Setiawan, Aries Setyanto, Muhamad Rifqi SHABIRA, DIYANK SIAGIAN, AL HAFIZ AKBAR MAULANA Sinta Elviyanti Siti Nur Intihani Siti Rochjani Slamet Haryadi Soetrisno Soetrisno Sri Jaya Lesmana Sri Nuryani Wahyuningrum Sri Supadmi Subijanto Sudarinah Sudarinah Sudarso, Satrio Suhartono Sukanti, Lina Sumardi . Sumardi, Sumerhu , Herru Sumerhu, Herru Suryati Kumorowulan Susilowati Susilowati Susilowati Sutapa, Y, Gatot Sutarman Sutarman Sutarman Sutarman Sutarman SUTOMO Sutomo Sutomo Taufiq Hidayat Tenreng, Mariana Tohirin, M Triasih, Hermin Umyati, Umyati Wahyu Setia Budi Wahyudin Wahyudin WIDIASTUTI - Wina, Wina Witanti Wiryanto Wiryanto Wulandari Muis, Early Yaniasih Yoesuf, Juliani Paramitha Yoga Prisma Yuda Yohanes Suhari Zahri, Rihan Mustafa Zainal Arifin Hoesein Zakky, Moh Zen Zanibar Zipan