p-Index From 2020 - 2025
5.735
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Kewirausahaan (JEBIK) CALYPTRA : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Komputer dan Informatika (JITEKI) MABIS Telematika : Jurnal Informatika dan Teknologi Informasi Jurnal Transformatika ELINVO (Electronics, Informatics, and Vocational Education) Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam Jurnal Maneksi (Management Ekonomi Dan Akuntansi) PEDAGOGY Turbo : Jurnal Program Studi Teknik Mesin BAREKENG: Jurnal Ilmu Matematika dan Terapan Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Nasional Pendidikan Teknik Informatika (JANAPATI) JURTEKSI PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Journal of Information System, Applied, Management, Accounting and Research Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo Jurnal Borneo Saintek INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Jurnal Fisika dan Terapannya Jurnal Abdidas Publikasi Riset Orientasi Teknik Sipil (Proteksi) Paedagogie: Jurnal Pendidikan dan studi ISlam Sadar Wisata: Jurnal Pariwisata JPM: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Reaktom : Rekayasa Keteknikan dan Optimasi Journal La Bisecoman Jurnal Widya Jurnal Profesi Insinyur Universitas Lampung Peka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat KINDAI : Kumpulan Informasi dan Artikel Ilmiah Manajamen dan Akuntansi International Journal of Informatics, Economics, Management and Science Journal of Management and Administration Provision Journal BEARINGS: Borneo Mechanical Engineering and Science Agroista: Jurnal Agroteknologi Journal of Economics and Management Scienties Najwa Jurnal Pengabdian Masyarakat Nasional Sipakaraya : Jurnal Pengabdian Masyarakat Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Journal Collabits Widya Teknik
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Peka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

PELATIHAN PEMBUATAN KUE BROWNIES UNTUK PEMBERDAYAAN EKONOMI RUMAH TANGGA DI DESA BETRO SIDOARJO Sianto, Martinus Edy; Dewi, Dian Retno Sari; Gunawan, Ivan; Mulyana, Ig. Jaka; Mulyono, Julius; Trihastuti, Dian; Santoso, Hadi; Yuliati, Yuliati; Lestariningsih, Diana; Gunadhi, Albert; Herman, Herman
PeKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 6, No 2 (2023): Desember
Publisher : Fakultas Bisnis, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33508/peka.v6i2.4892

Abstract

Ketahanan pangan adalah salah satu issue yang besar di Indonesia, terutama di masa setelah pandemi COVID-19, perang dan perubahan iklim dimana bahan baku makanan menjadi langka. Indonesia termasuk negara yang bergantung kepada bahan baku tepung gandum yang diimpor dari luar negeri untuk membuat mie dan berbagai macam variasi kue. Sementara, Indonesia mempunyai banyak sumber pangan seperti umbi-umbian. Indonesia mempunyai berbagai macam umbi-umbian seperti suweg, porang, talas, uwi, gembili, gembolo, ganyung, dan garut yang ketersediaanya sangat berlimpah. Oleh karena itu, tim Pengabdian Masyarakat dari Jurusan Teknik Industri Elektro dan Kimia Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (UKWMS) tergerak untuk memberikan penyuluhan kepada komunitas di Desa Betro yang tidak beruntung namun memiliki banyak sumber umbi-umbian. Dalam pelaksanaannya, pertama, tim menyediakan pelatihan pembuatan tepung dari umbi. Kedua, tim juga mengajarkan bagaimana cara membuat kue brownies menggunakan tepung umbi. Tim juga mengajarkan bagaimana menghitung harga pokok produksi dan profit. Akhirnya, tim buka order dan melalui media sosial. Hasil yang didapatkan setelah kegiatan ini adalah, Komunitas Desa Betro, Sedati, Sidoarjo mengetahui cara penepungan, pembuatan brownies, perhitungan harga pokok produksi dan menjualnya. Dengan kegiatan ini diharapkan, tim dapat berkontribusi dengan menaikkan taraf ekonomi komunitas Desa Betro, Sedati, Sidoarjo
Co-Authors A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdul Muis Prasetia, Abdul Muis Adiwena, Muh. Afiyati, Afiyati Ahmad Ridwan Aldri Frinaldi Alfariz, Muhammad Alkam Aminatuz Zahroh, Nuril Amirul Mukminin Andhitiyara, Revan Andi Rosman N Andrew Joewono, Andrew Argubi, Adi Hidayat Arie Linory Arif Arif Bambang Jokonowo Cahyo, Yosef Ceffiriana, Paramita Destiyani, Arvina Dewi, Sita Dian Retno Sari Dewi Dian Trihastuti Dumendehe, Tri Dianingsi DWI SANTOSO Dwifi Aprillia Karisma Eva, Lidwina Fadilah, Ahmad Nur Febrianto, Rizky Fitria Hidayati, Fitria Francisca Hermawan Gabriela Raring, Paulina Ganishti, Fairly Sekar Gunadhi, Albert Hamidah, Nur Khusnul Hanif, Sholahuddin Hartono Hartono Hartono`, Hartono Hidayatullah, Syahrul Hilyah Magdalena Hursepuny, Johan Ibrahim, Maulana Idum Satia Santi Ig. Jaka Mulyana Imaman, Rahardian Aulia Imbuh Rochmad iromo, heppi Ivan Gunawan Jaya, Akbar Juhri, Juhri JULIANTO Julius Mulyono Karisma Riskinanti Kartina Kartina Kismanti, S. T. Leonita, Litha Lestari, Mulyati Lestariningsih, Diana Listyowati, Dwi Lukman Hakim Lukman Hakim Manoe, Wahi Silvana Marhadi Budi Waluyo Muhajirin Muhajrah, Muhajrah Muhammad Noor Asnan Munandar, Is Murdianto, Deny Nasir Nasir Natalia, Evy Novrizal, Kevin Nur Rohmah Lufti A'yuni Nurdin, Muh. Firdan Nurdin, Muhammad Firdan Nurhafida, Alisa Pakiding, Sakti Paramita, Gemala Prasetya, Andre Puspitasari, Nurrisma Puspitojati, Endah Putrandy, Leonardo Rahmah, Nia Ridwan, Rasmawati Rosmiati Rosmiati S, M Rizal Samsuri Tarmadja, Samsuri Santi Yatnikasari Sari, Yunita Sartika Septryanti, Ade Setiyo Budiyanto Shinta Tri Kismanti Sianto, Martinus Edy Silalahi, Prayoga Raja Lambok Subekhi, Dimas Sudirman Sudirman Sugeng, Santoso Suryapradana, Ilmawan Umami, Umami Valeria Vivi Silvia Vebrian, Vebrian Waluyo, M. B. Waluyo, Marhadi Budi Wennadi, Luky Yunia Yolanda, Agusius Yuliati -