Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.57
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Udayana Mengabdi Majalah Ilmiah Peternakan Pastura; Journal Of Tropical Forage Science Jurnal Veteriner Jurnal Peternakan Tropika JUIMA : Jurnal Ilmu Manajemen Jurnal Sain Peternakan Indonesia Jurnal Peternakan Indonesia Jurnal Ternak Tropika Jurnal Bakti Saraswati Referensi : Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi E-Mabis: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis Jurnal Bali Membangun Bali MASTER: Jurnal Manajemen Strategik Kewirausahaan Seminar Nasional Aplikasi Iptek (SINAPTEK) Values EMAS
Ni Nyoman Suryani
Fakultas Peternakan Universitas Udayana
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 71 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Bali Membangun Bali

 1 
Suplementasi Tepung Jagung Dalam Ransum Meningkatkan Kualitas Daging Sapi Bali Ni Nyoman Suryani; I Wayan Suarna; I Gede Mahardika; Ni Putu Sarini
Bali Membangun Bali: Jurnal Bappeda Litbang Vol 1 No 2 (2020): Jurnal Bali Membangun Bali, Volume 1, Nomor 2, Agustus 2020
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Provinsi Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (736.595 KB) | DOI: 10.51172/jbmb.v1i2.114

Abstract

Tujuan: Studi ini dilaksanakan untuk mengoptimalkan produktivitas sapi bali sehingga mampu menghasilkan daging dengan kualitas yang baik. Metode penelitian: Percobaan menggunakan perlakuan yang terdiri atas: Perlakuan A: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan; Perlakuan B: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + 1,5% konsentrat dari berat badan dan 1 kg tepung jagung; Perlakuan C: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 1,5 kg tepung jagung; dan Perlakuan D: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 2 kg tepung jagung. Pakan konsentrat diberikan dua kali pada pagi dan sore hari, sedangkan pakan hijauan diberikan dalam keadaan segar setelah diberikan pakan konsentrat. Temuan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase karkas hasil penelitian ini cukup tinggi yakni mencapai 55%, susut masak daging sapi berkisar antara 33,27 – 35,49. Ada kecenderungan meningkatnya daya ikat air dan menurunnya susut masak. Warna, keempukan, dan citarasa daging sapi bali hasil penelitian ini lebih disukai dibandingkan daging sapi import maupun sapi lokal yang dibeli di pasaran. Implikasi: Sapi bali adalah salah satu komuditas unggulan Provinsi Bali. Kualitas daging sapi bali sampai saat ini masih memerlukan upaya peningkatan. Kualitas daging sapi bali yang dipelihara dengan manajemen yang baik, secara fisik dan hedonik tidak berbeda dengan daging sapi import.
Suplementasi Tepung Jagung Dalam Ransum Meningkatkan Kualitas Daging Sapi Bali Suryani, Ni Nyoman; Suarna, I Wayan; Mahardika, I Gede; Sarini, Ni Putu
Bali Membangun Bali: Jurnal Bappeda Litbang Vol 1 No 2 (2020): August 2020
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Provinsi Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51172/jbmb.v1i2.114

Abstract

Tujuan: Studi ini dilaksanakan untuk mengoptimalkan produktivitas sapi bali sehingga mampu menghasilkan daging dengan kualitas yang baik. Metode penelitian: Percobaan menggunakan perlakuan yang terdiri atas: Perlakuan A: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan; Perlakuan B: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + 1,5% konsentrat dari berat badan dan 1 kg tepung jagung; Perlakuan C: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 1,5 kg tepung jagung; dan Perlakuan D: Sapi yang diberikan pakan rumput gajah + konsentrat 1,5% dari berat badan dan 2 kg tepung jagung. Pakan konsentrat diberikan dua kali pada pagi dan sore hari, sedangkan pakan hijauan diberikan dalam keadaan segar setelah diberikan pakan konsentrat. Temuan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase karkas hasil penelitian ini cukup tinggi yakni mencapai 55%, susut masak daging sapi berkisar antara 33,27 – 35,49. Ada kecenderungan meningkatnya daya ikat air dan menurunnya susut masak. Warna, keempukan, dan citarasa daging sapi bali hasil penelitian ini lebih disukai dibandingkan daging sapi import maupun sapi lokal yang dibeli di pasaran. Implikasi: Sapi bali adalah salah satu komuditas unggulan Provinsi Bali. Kualitas daging sapi bali sampai saat ini masih memerlukan upaya peningkatan. Kualitas daging sapi bali yang dipelihara dengan manajemen yang baik, secara fisik dan hedonik tidak berbeda dengan daging sapi import.
Co-Authors A. A. OKA A. W. Puger Ade Kiki Sintya Dewi Anak Agung Ayu Sri Trisnadewi Apsari, Anak Agung Putri Hartini Astrini N. K. M. S Bachtiar M. W. Bernika J.S. Budiono, Wahyu Galang Correia, Lígia Tomás Deswanto . Dewa Made Adnyana Dewi O. Dhany K.G Dharmayanti, Putu Ayu Paramita Dini Oktaviani Dwipayana I K. B Farida Hanum G. L. O. Cakra Gabrella T.D.V.F Gde Bayu Surya Parwita Gde Bayu Surya Parwita Gede Puspa Gusti Ayu Intan Mas Dewi Hariyanto D.N. Hendriana P. P. Y. I G. Lanang Oka Cakra I Gede Mahardika I Ketut Mangku Budiasa I KETUT MANGKU BUDIASA I Ketut Setia Sapta I M. Mudita I Made Saka Wijaya I Nengah Sujaya I Putu Andre Japani Satya Saputra I PUTU ARI ASTAWA I Putu Gede Didik Widiarta I Wayan Suarna I Wayan Widnyana I WAYAN WIRAWAN I. W. Suama I.G. Mahardika Ida Ayu Okarini Ida Bagus Gaga Partama Juliarta I K. Kartikasari D KETUT SULANDRA Khristanta I M. D.T. A Kwarta A. P. L. Doloksaribu Lígia Tomás Correia Lisandy M. A. R. Made Dewantari Magna Anuraga Putra Duarsa Mertaningsih N. P. L. Mirayanti, Ni Kadek N N.C. Kusumawati N. P. P. Wijayanti Nasrullah H. I. Ni Gusti Ketut Roni Ni Kadek Tiara Cahyani Permata Sari Ni Luh Ayu Suryanti Ni Luh Gde Sumardani Ni Made Witariadi Ni Nyoman Ari Novarini Ni Putu Ayu Swandewi NI PUTU MARIANI Ni Putu Mega Andini Ni Putu Pandawani Ni Putu Sarini Ni Putu Sarini Ni Wayan Eka Mitariani Oka A.A Parwata I N.A Pirayanti, Luh Putu Diah Prami, Anak Agung Anggita Pramiti, Ni Koming Pramusinto F.D Putu Ayu Paramita Dharmayanti Putu Ayu Sari Novita Dewi Ranti M.A.D Riani, Winda Desta S. Putra Saifullah R. S. Saputra, I Kadek Andre Saragih K. Sentana Putra Sio Stefanus, Sio Sri Anggreni Lindawati Sudarmin B. F. Tungga I. C. Upeksa I G.N.D Valentina F. D. Virangga, Komang Wibawa IM.S.P Widnyana I.G