Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.111
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Nasional Pariwisata JBMP (Jurnal Bisnis, Manajemen dan Perbankan) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurnal Menara Ekonomi : Penelitian dan Kajian Ilmiah Bidang Ekonomi Diakronika Amalee: Indonesian Journal of Community Research & Engagement Suluah Bendang: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Academia Open Majority Science Journal Jurnal Ilmu Komunikasi dan Sosial Politik Jurnal Kajian Pariwisata dan Perhotelan
Retnaningtyas Susanti
Pusat Studi Pariwisata
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search
Journal : Jurnal Kajian Pariwisata dan Perhotelan

 1   2 
Analisis Strategi Hotel X Dalam Menangani Keluhan Tamu Terhadap Fasilitas Dan Pelayanan Olivia, Elva; Susanti, Retnaningtyas; Wulandari, Dwi Pratiwi; Adrian, Arif
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 1 No. 2 (2023): September-Desember 2023
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v1i3.652

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh keluhan tamu terhadap fasilitas dan pelayanan di Hotel X yang ada pada media pemesanan online seperti traveloka, ticket.com, agoda dan trip. com. Ulasan tamu berisi keluhan diuraikan menjadi beberapa masalah yaitu masih banyak keluhan tamu tentang fasilitas hotel, masih banyak keluhan tamu tentang pelayanan hotel, belum ada tindakan yang dilakukan langsung oleh staf untuk mengatasi masukan dari keluhan tamu dan hotel memerlukan SDM yang memiliki kemampuan HEAT. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi Hotel X dalam menangani keluhan tamu terhadap fasilitas dan pelayanan menggunakan metode HEAT (hear them out, emphatize, apologize, taking action and follow up). Penelitian ini menerapkan metode penelitian studi kasus dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Informan kunci dalam penelitian yaitu informan dari staf Hotel X dan Informan dari tamu Hotel X. Informan ditentukan secara purposive sampling untuk informan hotel melibatkan perwakilan 1 orang dari 3 departemen hotel yaitu departemen Front Office, departemen Housekeeping dan departemen Engineering. Informan tamu hotel yaitu melibatkan 2 orang tamu yang pernah menginap di Hotel X. Teknik analisis data dengan reduksi data, penyajian data dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan analisis strategi Hotel X dalam menangani keluhan fasilitas dan keluhan pelayanan yaitu dengan hotel membuat website resmi, hotel membutuhkan departemen khusus SDM hotel, hotel memerlukan SOP terkait penanganan keluhan tamu dan hotel perlu program pelatihan staf (employee training) secara berkala untuk penanganan keluhan tamu.
Analisis Cita Rasa Kopi di Tilik Kopi Kota Padang Rahman, Taufik; Susanti, Retnaningtyas; Wulansari, Nidia; Azwar, Hendri
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 1 No. 3 (2024): Januari - April 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v1i3.728

Abstract

This research was motivated by customer reviews regarding the taste of coffee in Padang City Coffee. This research is classified as qualitative research with the method used being descriptive. The variables used in this research are coffee and taste. The research sample was 5 people, data was collected by distributing observations and interviews. The results of this research show that the aroma of the product presented is good with the criteria of a typical coffee aroma without the presence of the aroma of other ingredients such as chemicals. The acidity of the product presented is quite good with the typical criteria for coffee acid which has a pH of 4.85 to 5.10. The level of balance of taste of the product served is good because the coffee served has a taste that is formed due to the right mixture of ingredients. The level of viscosity of the product served is good by paying attention to the amount of ground coffee that will be processed with the water used using a dose of 1:2 with water. The bitter taste of the product served is very good because the bitterness produced is just right due to correct coffee processing, without any other causes such as bad coffee powder. The sweet taste of the product served is quite good according to consumer tastes. From all the aspects considered in this research, in general, espresso is better than Americano because espresso is the basis for making Americano itself.
Hubungan Antara Pengalaman Magang Dengan Kesiapan Kerja Mahasiswa Manajemen Perhotelan Rafki, Ahmad; Susanti, Retnaningtyas; Suyuthie, Hijriyantomi; Fiza, Adek Kurnia
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 1 No. 3 (2024): Januari - April 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v1i3.795

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh mahasiswa ternyata masih belum sepenuhnya siap untuk terjun ke dunia kerja di industri perhotelan. Mereka mungkin masih menghadapi kendala dalam beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis dan tuntutan tugas yang beragam. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan lokasi magang dengan kesiapan kerja mahasiswa. Penelitian ini menerapkan metode penelitian studi kasus dengan pendekatan kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan kunci dalam penelitian yaitu informan dari mahasiswa angkatan 2019 yang magang di Batam.. Teknik analisis data dengan reduksi data, penyajian data dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman pengalaman magang dapat meningkatkan ilmu pengetahuan yang tidak didapat dilingkungan kampus, dapat melatih mental mahasiswa pada saat berada didunia kerja dan juga mampu meningkatkan kualitas soft skill dan hard skill mahasiswa.
Tinjauan Tingkat Pengetahuan Hygiene Makanan Pedagang Sala Lauak Di Objek Wisata Ulakan Padang Pariaman Ali, Abi Al-Sobar; Kasmita; Susanti, Retnaningtyas; Lisna, Yuke Permata
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 1 No. 3 (2024): Januari - April 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v1i3.802

Abstract

Abstract: This study originated from the fact that only 10% of the 40 sala lauak vendors at Ulakan Padang Tourism Object apply good food hygiene standards. This study was conducted to evaluate the level of understanding of food hygiene of food vendors in the Ulakan tourist area of Padang Pariaman. The research method used was quantitative with descriptive data. This study was conducted in Ulakan tourism destination in Padang Pariaman District. The number of participants in this study was 40 vendors operating in the Ulakan Tourism area. They became the main sample in data collection using a questionnaire based on the Guttman scale model. According to the results of the study, the level of knowledge about food hygiene at Ulakan tourist attraction in Padang Pariaman showed that 60% were in the poor category, 17% were in the moderate category, and 24% were in the good category.
Analisis Daya Tarik Wisata Belanja Pasar Loak Di Kota Bukittinggi Ismail, Rahmat; Susanti, Retnaningtyas; Suyuthie, Hijriyantomi; Lisna, Yuke Permata
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 1 No. 3 (2024): Januari - April 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v1i3.835

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya tarik wisata belanja pasar loak Kota Bukitiinggi yang dilatar belakangi oleh adanya ulasan pengunjung yang mengatakan bahwa mereka lebih suka membeli barang bekas di pasar loak karena memiliki kualitas bagus dengan harga terjangkau. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan data kualitatif dan menggunakan metode survey. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu dengan wawancara, observasi dan dokumentasi. Jumlah informan dalam penelitian ini sebanyak 10 orang yang terdiri dari 1 orang pegawai DISPARPORA Kota Bukitiinggi, 3 orang masyarakat loka, 3 orang pedagang, 3 orang konsumen. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil dari penelitian ini secara keseluruhan menunjukan bahwa: Daya tarik wisata pada pasar loak Kota Bukitiinggi adalah lokasinya strategis, mudah dijangkau dan untuk pemandangannya lingkungan Kota Bukittinggi yang dapat dilihat dari tingakt 2 bangunan pasar loak. kegiatan yang biasa dilakukan adalah transaksi berbelanja dan wisatwan juga dapat melakukan wisata kuliner dengan memakan nasi kapau dan tempat wisata yang terdekat dari pasar loak adalah jam gadang,kebun binatang,pusat perbelanjaan dan janjang 40. Produk yang dijual berupa pakaian bekas seperti celana,sepatu,baju dan jaket untuk oleh-oleh khas Bukittinggi ada keripik sanjai,aksesoris dan kerajinan tangan trasdisional. transportasi umum yang bisa digunakan adalah angkot,ojek online dan ojek pangkalan dan untuk transportasi tradisional ada bendi. banyak penginapan terdekat yang lokasinya kurang lebih 100 meter dari pasar loak seperti novotel,grand rocky dan santika. Kata kunci : Daya tarik wisata, Pasar loak, Bukittinggi
Analisis Strategi Pengelola Dalam Meningkatkan Kunjungan Di Pantai Family Air Haji Pesisir Selatan: Studi Kasus Pantai Family Air Haji Pesisir Selatan Putra, Almahzum Madi; Susanti, Retnaningtyas
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 2 No. 1 (2024): Mei-Agustus 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v2i1.903

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh ulasan pengunjung yang telah berkunjung ke Pantai Family Air Haji. Hal ini dilihat dari ulasan tamu yang berisi keluhan pengunjung mengenai beberapa masalah yang perlu menjadi perhatian pihak pengelola pantai yaitu masih banyak keluhan mengenai aksesibilitas menuju ke pantai yang masih rusak, fasilitas tempat sampah, tampat duduk dan toilet yang masih kurang tersedia, beberapa fasilitas yang tidak berfungsi serta pengeolaan pelayanan wisata yang masih belum maksimal. Tujuan khusus dari penelitian ini yaitu menganalisis strategi pengelola dalam meningkatkan kunjungan di Pantai Family Air Haji Pesisir Selatan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Informan kunci dalam penelitian yaitu informan dari orang pemilik Pantai Family Air Haji, 2 orang staff Pantai Family Air Haji, 2 orang masyarakat sekitaran Pantai Family Air Haji dan 2 orang pengunjung Pantai Family Air Haji. Teknik analisis data dengan reduksi data, penyajian data dan pengambilan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan analisis strategi pengelola dalam meningkatkan kunjungan di Pantai Family Air Haji yaitu dengan pengelola  menerima kritik dan saran dari pengunjung melalui ulasan dari review online maupun secara langsung, memperbaiki fasilitas yang rusak, membuat akun sosial media untuk membagikan informasi yang berhubungan dengan Pantai Family Air Haji serta melakukan evaluasi secara berkala.
Analisis Raya Tarik Wisata Danau Raja Dalam Meningkatkan Kunjungan Wisatawan di Kecamatan Rengat Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau Satriani, Nur Indah; Susanti, Retnaningtyas
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 2 No. 1 (2024): Mei-Agustus 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v2i1.955

Abstract

Abstract Penurunan jumlah pengunjung di Danau Raja pada bulan Januari sampai Nopember 2023 melatarbelakangi penelitian ini. Faktor terpenting yang mempengaruhi tingkat kunjungan di Danau Raja adalah kurangnya pengelolaan fasilitas yang ada di Danau Raja. Informasi pengelolaan Danau Raja masih tergolong kurang baik. Atraksi wisata yang ditemukan di Danau Raja juga tidak terkelola dengan baik. Keamanan atraksi yang tidak sesuai standar. Banyaknya sampah di sekitar Danau Raja. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif, teknik pengumpulan data menggunakan wawancara dan observasi yang dilakukan kepada perwakilan Dinas Pariwisata Kabupaten Indragiri Hulu, wisatawan dan masyarakat sebagai pengelola. Teknik analisis data dengan cara pengumpulkan data, mereduksi data, menyajikan data dan terakhir melakukan penarikan kesimpulan.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rendahnya jumlah kunjungan di Danau Raja, hal ini disebabkan oleh kurangnya pengembangan dan pengelolaan beberapa aspek yang dapat menarik perhatian pengunjung untuk datang ke Danau Raja, beberapa aspek itu adalah atraksi, akses, aminities dan ancillary. Kata Kunci: daya tarik wisata, kunjungan, pengelolaan, wisatawan
Pengaruh Kualitas Produk Dan Lokasi Terhadap Minat Beli Ulang Di Foursides Coffee Padang Mahadika, Nabil; Wulansari, Nidia; Susanti, Retnaningtyas
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 2 No. 1 (2024): Mei-Agustus 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v2i1.957

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi dengan ditemukannya permasalahan terkait kualitas produk dan likasi terhadap minat beli ulang. Penelitian ini dilaksanakan bertujuan guna mendapat informasi dan mendeskripsikan pengaruh dari kualitas produk dan lokasi pada minat pembelin ulang pada Foursides Coffee padang. Penelitian kuantitatif adalah metodologi yang dipakai pada penelitian ini. Penelitian dilaksanakan menggunakan sumber yang sifatnya primer. Pelanggan Foursides Coffee Padang adalah populasi yang dipakai dalam penelitian. Sampel diambil dengan total 94 pelanggan, yang diraih melalui cara pengambilan sampel non-probability sampling. Kuesioner yang dibuat dengan skala likert dan telah terverifikasi kevalidan dan reliabilitas dimanfaatkan menjadi peralatan untuk mendapat data. SPSS 25.00 dipakai pada pengolahan data penelitian. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini yakni kualitas produk diraih dalam kategori cukup dengan nilai 3,40, selanjutnya variabel lokasi termasuk kategori cukup dengan nilai 3,40, dan variabel minat beli ulang dikelompokkan dalam kategori cukup dengan nilai sebesar 3,40. Pengaruh kualitas produk dan lokasi pada melakukan pembelian kembali dengan adjusted R Square 26,7% dan 73,3% mendapatkan pengaruh dari faktor lain.   Kata Kunci : kualitas produk, lokasi, minat beli ulang
Analisis Manajemen Risiko di Daya Tarik Wisata Puncak Koto Panjang Kabupaten Pasaman Yanti, Efrida; Susanti, Retnaningtyas
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 2 No. 1 (2024): Mei-Agustus 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v2i1.1503

Abstract

This study's motivation stems from the insecurity and safety supervision that causes the risk of danger to visitors near the summit of Pasaman Regency's lengthy koto. This study aimed to examine risk management at the Long Koto tourist attraction's highest point. Qualitative data collected through documentation, interviewing, and observation methods are used in this study. According to the findings, there was virtually little risk at Puncak Koto Panjang.The level of security and safety has a value of 6 with a very low risk level category, the mitigation carried out accepts the risk that is tolerated. Facilities at the top of the long koto require improvement, the severity and opportunity level of risk has a value of 3 with a very low risk level category, the mitigation carried out is to reduce the risk by conducting routine evaluations. The source of danger at the top of Koto Panjang is the danger of vegetation and the danger of the ravine which has a severity level and a risk opportunity level of 10 with a low risk level category, the mitigation carried out accepts the risks that occur.
Analisis Pengembangan Potensi Wisata Edukasi Di Universitas Negeri Padang Putri, Olga Anissa; Susanti, Retnaningtyas
Jurnal Kajian Pariwisata Dan Perhotelan Vol. 2 No. 1 (2024): Mei-Agustus 2024
Publisher : CV. ITTC INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62379/jkph.v2i1.1515

Abstract

This research is motivated by educational tourism which has the potential to generate income for Padang State University. This can be seen from the number of visitors who come to Padang State University. The purpose of this research is to analyze the development of educational tourism potential at Padang State University. This research uses a qualitative approach and descriptive method with data collection techniques through interviews, observation and documentation. Key informants in the research are informants from UNP Public Relations & Protocol, 2 visitors who visit UNP, 2 managers of hotel tour & travel business units and 2 UNP students. These informants can be questions related to opportunities for developing educational tourism at UNP. Data analysis techniques by grouping the data that has been obtained for processing, conducting a SWOT analysis, entering it into a SWOT matrix, and analyzing strategies from the SWOT matrix. The results of the study show an analysis of the development of educational tourism potential at Padang State University, namely by accepting criticism and suggestions from informants regarding the Potential for sustainable value, Potential for awards/certificates, Potential for enriching knowledge, and Potential for adventure.
Co-Authors Adri Febrianto Agustin, Elyichiya Ali, Abi Al-Sobar Arif Adrian Asmar Yulastri Ayu, Bunga Sukma Azwar, Hendri Elfi Tasrif Elida Erniwati Erniwati Fajrianii, Annisa Fiza, Adek Kurnia Halipah, Siti Hasanah, Afifah Nur Ilahi, Kurnia Kasmita Komaini, Anton Mahadika, Nabil Mulawarman, Rian Naserd, Yolanda Febriani Olivia, Elva Putra, Almahzum Madi Putri, Olga Anissa Rafki, Ahmad Rahmat Ismail Rosalina, Linda Rosy Witrin Sari, Fanny Alfinofita Satriani, Nur Indah sulis purwanto Suyuthie, Hijriyantomi Syafrina, Yelda Tasmara, Dinda Alysa Veithzal Rivai Zainal Witrin, Rosy Wulandari, Dwi Pratiwi Wulansari, Nidia Yanti, Efrida Yasri Yudistira, Sukma Yuke Permata Lisna Yuliana Yuliana yuliana, yuliana .