Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.94
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Biologi Udayana Jurnal Kesehatan Lingkungan indonesia Media Kesehatan Masyarakat Indonesia e-Journal Pustaka Kesehatan Berkala Ilmiah Pertanian Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat STOMATOGNATIC- Jurnal Kedokteran Gigi JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN (Journal of Environmental Health) Buletin Keslingmas Jurnal Akuatika Indonesia JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan BIOLINK (Jurnal Biologi Lingkungan, Industri, Kesehatan) Jurnal Berkala Kesehatan HIGIENE: Jurnal Kesehatan Lingkungan BIOEDUSCIENCE Warta Pengabdian Journal of Health Science and Prevention Amerta Nutrition Jurnal Kesehatan Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat Darmabakti Cendekia: Journal of Community Service and Engagements Jurnal Hibualamo : Seri ilmu-ilmu Alam dan Kesehatan Journal of Public Health Research and Community Health Development (JPH RECODE) Istidlal: Jurnal Ekonomi dan Hukum Islam Indian Journal of Forensic Medicine & Toxicology Buletin Poltanesa Jurnal Teknologi Lingkungan Lahan Basah Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan Pancaran Pendidikan AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Fisheries & Marine Journal of Global Research in Public Health
Anita Dewi Moelyaningrum
Bagian Kesehatan Lingkungan Dan Kesehatan Keselamatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 54 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
ES KRIM KELOR: PRODUK INOVASI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DALAM 1000 HARI PERTAMA KEHIDUPAN (HPK) Rohmawati, Ninna; Moelyaningrum, Anita Dewi; Witcahyo, Eri
RANDANG TANA - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 1 (2019): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : STKIP Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tepung daun kelor yang diolah menjadi es krim kelor mengandung zat gizi yang tinggi, terutama protein dan kalsium. Es krim kelor merupakam salah satu inovasi produk pangan lokal dalam upaya penanggulangan stunting. Mitra adalah Usaha Kecil Menengah (UKM) “Kesilir Marongghi Center Community (KM-2C)” yang mengalami masalah dalam pengembangan produk dan penjualan tepung daun kelor. Hasil penelitian ketua tim pengusul, menyatakan bahwa tepung daun kelor dapat diolah menjadi es krim kelor dengan penambahan tepung kelor 25 gram. Solusi pengolahan produk inovasi es krim kelor dilaksanakan melalui beberapa metode, yaitu: (1) pelatihan produksi; (2) pendampingan pengurusan P-IRT/SP; (3) pelatihan manajemen pembiayaan usaha dan pemasaran; (4) pendampingan produksi hingga pemasaran. Kegiatan ini dapat membantu permasalahan yang dihadapi mitra. Target dan luaran yang diharapkan telah tercapai, yaitu: (1) produk es krim kelor yang telah memiliki izin edar berupa SP; (2) metode manajemen pembiayaan usaha dan manajemen pemasaran yang tepat telah tercapai, yaitu melalui penjualan langsung, jejaring sosial, reseller, dan pameran produk. Mitra mengalami penambahan omzet dan peningkatan jumlah pembeli; (3) penguasaan ketrampilan berupa skill membuat es krim kelor. Kegiatan ini memberi dampak up-dating Iptek di UKM KM-2C
ES KRIM KELOR: PRODUK INOVASI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DALAM 1000 HARI PERTAMA KEHIDUPAN (HPK) Ninna Rohmawati; Anita Dewi Moelyaningrum; Eri Witcahyo
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 1 (2019): Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Unika Santu Paulus Ruteng

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36928/jrt.v2i1.276

Abstract

Es Krim Kelor: Produk Inovasi sebagai Upaya Pencegahan Stunting dalam 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK). Tepung daun kelor yang diolah menjadi es krim kelor mengandung zat gizi yang tinggi, terutama protein dan kalsium. Es krim kelor merupakam salah satu inovasi produk pangan lokal dalam upaya penanggulangan stunting. Mitra adalah Usaha Kecil Menengah (UKM) “Kesilir Marongghi Center Community (KM-2C)” yang mengalami masalah dalam pengembangan produk dan penjualan tepung daun kelor. Hasil penelitian ketua tim pengusul, menyatakan bahwa tepung daun kelor dapat diolah menjadi es krim kelor dengan penambahan tepung kelor 25 gram. Solusi pengolahan produk inovasi es krim kelor dilaksanakan melalui beberapa metode, yaitu: (1) pelatihan produksi; (2) pendampingan pengurusan P-IRT/SP; (3) pelatihan manajemen pembiayaan usaha dan pemasaran; (4) pendampingan produksi hingga pemasaran. Kegiatan ini dapat membantu permasalahan yang dihadapi mitra. Target dan luaran yang diharapkan telah tercapai, yaitu: (1) produk es krim kelor yang telah memiliki izin edar berupa SP; (2) metode manajemen pembiayaan usaha dan manajemen pemasaran yang tepat telah tercapai, yaitu melalui penjualan langsung, jejaring sosial, reseller, dan pameran produk. Mitra mengalami penambahan omzet dan peningkatan jumlah pembeli; (3) penguasaan ketrampilan berupa skill membuat es krim kelor. Kegiatan ini memberi dampak up-dating Iptek di UKM KM-2C
Co-Authors Agung Dwi Laksono Akbar, Kurnia Ardiansyah Alif Resti Billah Ana Islamiyah Syamila Anis Yulianti Shafarini A`yunina, Ulva Charisma Try Ristianingrum Damayanti, Ratih Denah Setya Imansari Dewi Patracia Dewi Rokhmah Disny Prajnawita Elfian Zulkarnain Elfian Zulkarnain, Elfian Ellyke Eri Witcahyo Evi Dwi Atika Sari Globila Nurika Hario Megatsari Inar Garmarini Intan Alfionita Anggraeni Isa Marufi Isa Ma`rufi, Isa Khasanah, Maulida Khoiron Khoiron Khoiron Kholifah, Zainul Kholifah, Zainul Kurnia Nurcahya Lailatul Qadriyah Maulida Khasanah Meisura Marlinda N, Prehatin T. Ninis Dian Ratnasari Ninis Dian Ratnasari, Ninis Dian Ninna Rohmawati Ninna Rokhmawati Novita Wahyu Ary Widyaningrum Nungki Yuliana D.M. Nungki Yuliana D.M., Nungki Yuliana Nurika, Globila Nurus Samsiyah Prastiwi, Restu Prehatin T. N Prehatin Tri Rahayu Ningrum Prehatin Trirahayu Ningrum Pridyanti, Dini Dwi Putri, Della Meyke Qadriyah, Lailatul Ragil Ismi Hartanti Rahayu Sri Pujiati Reny Indrayani Restu Prastiwi Rizka Ayu Kartika Rokhmawati, Ninna Ruli Bahyu Antika Siti Nur Halisa Tengku Riza Zarzani N Violita Pita Nugraheni Yessinta Trizna Amanda Zarkasi, Kharta