Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.665
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) BAREKENG: Jurnal Ilmu Matematika dan Terapan Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS) JURNAL ILMU MANAJEMEN SABURAI (JIMS) Ekombis Sains: Jurnal Ekonomi, Keuangan dan Bisnis SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah Science and Education Journal Mathematical Journal of Modelling and Forecasting journal of social and economic research Diophantine Journal of Mathematics and Its Applications
Reza Pahlepi, Reza
Halu Oleo University
Aerospace Engineering Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Physics Social Sciences Transportation Veterinary

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Abdi Masyarakat Saburai (JAMS)

 1 
Penguatan Ekonomi Lokal melalui Inovasi Olahan Salak: Pelatihan bagi Karang Taruna Dharma Asri dan KWT Melati Dewi, Ade Sandra; Pahlepi, Reza; Purnama, Husna; Yamin, Yuliana; Rauf, Eka Ubaya Taruna; Dewi, Lies Kumara; Sasora, Fajar
JURNAL ABDI MASYARAKAT SABURAI Vol 6, No 01 (2025): JURNAL ABDI MASYARAKAT SABURAI
Publisher : Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24967/jams.v6i01.4070

Abstract

Kecamatan Sumberejo, Kabupaten Tanggamus, merupakan wilayah dengan potensi hasil pertanian buah salak yang cukup melimpah. Namun, pemanfaatan hasil panen masih terbatas pada penjualan buah secara langsung tanpa nilai tambah. Untuk itu, Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Universitas Sang Bumi Ruwa Jurai melaksanakan program pemberdayaan dan pendampingan terhadap Karang Taruna Dharma Asri dan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melati di Pekon Simpang Kanan dalam bentuk pelatihan pengolahan buah salak menjadi produk olahan seperti dodol dan selai. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil pertanian agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Metode pelaksanaan mencakup pendekatan partisipatif melalui pelatihan langsung, pendampingan, dan evaluasi hasil kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu mengolah salak menjadi produk olahan, meskipun masih ditemui kendala seperti adonan bubur salak yang cepat mengeras jika tidak segera diproses. Kesimpulannya, kegiatan ini memberikan dampak positif dalam meningkatkan keterampilan dan potensi ekonomi masyarakat, namun perlu pendampingan lanjutan untuk mengatasi kendala teknis dalam pengolahan.
Co-Authors Aghnia, Haliza Agwil, Winalia Ahiruddin Ahiruddin Amalia, Helvi Dewi, Ade Sandra Dian Agustina Enjelina, Tiara Gaol, Rotua Astrina Lumban Husna Purnama Idhia Sriliana Josiah, Trinosnowati Khairul Saleh Kinanti Nurul Faithya Kuswarak, Kuswarak Lies Kumara Dewi Mashuri, Faa’iz Nurul Hidayati Oktarina, Cinta Rizki Pujiati, Ani Rauf, Eka Ubaya Taruna Rizki Oktarina, Cinta Sasora, Fajar Setiawan, Ade Agung Syuhada Putri, Sri Yanti, Rizki Dwi Yuliana Yamin