Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.152
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) Journal of Applied Food Technology TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Abdimas Umtas : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia AgriHealth: Journal of Agri-food, Nutrition and Public Health Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti (JAICB) JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) JMES The International Journal of Mechanical Engineering and Sciences IJCOSIN : Indonesian Journal of Community Service and Innovation JAMU : Jurnal Abdi Masyarakat UMUS Journal of Technology and Food Processing (JTFP) Indonesian Journal of Food Technology El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal SINTA: Sistem Informasi dan Teknologi Komputasi Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Nurul Latifasari
Universitas Telkom
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)

 1 
Strategi Peningkatan Pemasaran dengan Perbaikan Informasi Nilai Gizi pada Labeling Kemasan Produk Yogurt Drink di UKM Yogurt Sehati Banyumas : Strategi Peningkatan Pemasaran dengan Perbaikan Informasi Nilai Gizi pada Labeling Kemasan Produk Yogurt Drink di UKM Yogurt Sehati Banyumas Latifasari, Nurul; Kurniawati, Ajeng Dyah; Arini, Ratih Windu; Naufalin, Rifda
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 5 No. 3 (2024)
Publisher : Politeknik Piksi Ganesha Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37339/jurpikat.v5i3.1847

Abstract

Yogurt merupakan salah satu minuman fungsional yang mulai banyak digemari oleh semua kalangan umur. UKM yogurt sehati Banyumas merupakan salah satu UKM yang memproduksi produk yogurt dan beberapa produk turunannya. Permasalahan yang dihadapi mitra, yaitu kurangnya pemahaman mengenai pentingnya informasi nilai gizi pada label kemasan di produknya. Keterbatasan pengetahuan dalam membuat label tersebut merupakan kendala yang dihadapi mitra. Oleh karena itu, tujuan yang dilakukan tim adalah melakukan pendampingan dalam pembuatan label informasi nilai gizi pada produk yogurt drink varian rasa original dan stroberi. Metode yang dilakukan dengan cara melakukan observasi, pendampingan dan evaluasi. Hasil pengabdian menunjukkan tim telah membantu melakukan pengujian analisis proksimat yang nantinya dijadikan acuan dalam pembuatan informasi nilai gizi. Informasi nilai gizi dari produk yogurt drink varian rasa original dan stroberi selanjutnya dituangkan dalam bentuk design labeling kemasan. Hasil pengabdian ini diharapkan dapat meningkatkan jangkauan pemasaran produk UKM yogurt sehati yang tidak hanya terbatas di pasar lokal.
Peningkatan Pengetahuan Pentingnya Keamanan Pangan dalam Sistem Produksi Yoghurt Drink Melalui Sosialisasi di UKM Yoghurt Sehati Banyumas Latifasari, Nurul; Syifa, Fikra Titan; Agustia, Friska Citra; Carantia Raharditya; Septi Adi Cahyani; Poppy Ambar Rini
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 6 No. 1 (2025)
Publisher : Politeknik Piksi Ganesha Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37339/jurpikat.v6i1.1981

Abstract

Keamanan pangan merupakan aspek kritis dalam produksi makanan dan minuman, terutama bagi UKM yang berfokus pada olahan minuman seperti yoghurt. Undang-undang RI No. 7 Tahun 1996 menekankan pentingnya mencegah kontaminasi biologi, fisik, dan kimia yang dapat merugikan kesehatan manusia. UKM Yoghurt Sehati di Banyumas, menghadapi tantangan terkait minimnya pengetahuan tentang pentingnya penerapan keamanan pangan pada produk yogurt yang diproduksi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran karyawan mengenai pentingnya keamanan pangan melalui sosialisasi yang mencangkup identifikasi titik kritis produk dan metode pencegahan kontaminasi. Metode yang digunakan meliputi observasi, pre-test, pemaparan materi, dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan yang cukup signifikan mengenai pentingnya keamanan pangan yang perlu diterapkan pada sistem produksi yogurt drink, dengan nilai pre-test rata-rata sebesar 60% meningkat menjadi 100% setelah dilakukan sosialisasi. Peningkatan pengetahuan ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan keamanan produk yoghurt yang dihasilkan oleh UKM Yoghurt Sehati Banyumas.
Co-Authors Abiyyah, Bayu Salmaa Adanti Wido Paramadini Agustin, Yolla Herdiani Aiza Yudha Pratama Ajeng Dyah Kurniawati Ajeng Dyah Kurniawati Akmel Lu’lu Andini Rahyu Gati Anis Khairunnisa, Anis ARDIANSYAH ARDIANSYAH Arlian, Fitranaya Asami, Rere Atika, Farida Nur Awaludin, Muhammad Tata Budiarly, Dias Feby Carantia Raharditya Condro Kartiko Devi Wulandari Dewi, Fitranaya Arlian Cintaya Dias Feby Budiarly Eko Fauzi Hartono Erawati, Rara Erminawati Erminawati Faizah Faizah Faizah Faizah Faizah Faizah Famila Dwi Winati Fauziyyah, Yumna Nurul Fikra Titan Syifa Firlana, Aini Firmansyah, Aziz Fitranaya Arlian Friska Citra Agustia Gati, Andini Rahyu Hafizhi, Alif Halawa, Yuliani Indah Nuraeni Irwan Susanto Lestari, Diandra Citra Lu’lu, Akmel Maulana, Ihsan Mevia, Nadia Arta Moria, Tabitha Violin Artha Muhammad Panji Kusuma Praja Muhammad Syaiful Aliim Muzakiyah, Lukvinda Asfi Nabilah, Akmel Lu’lu’ Nabilla Mutiara Putri Najah, Sabila Nugroho, Renanda Agung Nurjanah, Al Haya Poppy Ambar Rini Poppy Arsil Prasetyo Yuliantoro Raharditya, Carantia Raharja, Giovani Ratih Windu Arini Retno Supriyanti Rifda Naufalin Rifda Naufalin Rini, Poppy Ambar Rizky Kurniawan Rumpoko Wicaksono Rumpoko Wicaksono Salsa Bilah, Al Haya Nurjanah Afifah Santoso, Dimas Septi Adi Cahyani Septiani, Fauziah Bunga Setyawan, Agung Cahyo Shevandra Qeysa Adifaputra Siti Nuryanti Sugeng Waluyo Ulil Maghfiroh Widyawati, Ana Yudha Pratama, M Aldan Zunita, Evia