Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.503
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pariwisata Pesona Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Altasia : Jurnal Pariwisata Indonesia Jurnal Industri Pariwisata SABBHATA YATRA : Jurnal Pariwisata dan Budaya Jurnal Kajian Pariwisata Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Sosio Religi: Jurnal Kajian Pendidikan Umum
Teddy Chandra
Politeknik Pariwisata NHI Bandung
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 9 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa

 1 
Pelatihan Pembuatan Produk Pastry Berbahan Susu Kambing Etawa di Desa Ngargoretno Chandra, Teddy; Prabowo, Susilo Dwi; Riyadi , Heru; Sosiadi, Rohyan; Wibowo, Sukarno
Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Vol. 2 No. 11 (2025): Januari
Publisher : Amirul Bangun Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59837/jpmba.v2i11.1951

Abstract

Desa Ngargoretno adalah desa yang terletak dikawasan perbukitan Menoreh. Selain memiliki potensi pariwisata berupa keindahan alam, desa ini juga memiliki kekayaan hasil bumi seperti tanaman kopi, teh, rempah-rempah dan juga hasil peternakan berupa susu kambing etawa yang memiliki rasa lezat dan nilai gizi yang baik. Namun disayangkan, susu kambing etawa tersebut biasanya oleh warga sekitar hanya dikonsumsi dengan cara diminum langsung. Padahal susu kambing etawa ini berpotensi untuk diolah menjadi ragam produk pastry seperti pastry cream agar memiliki nilai tambah ekonomis dan juga nilai tambah gizi. Oleh karena itu maka, pelatihan pembuatan pastry cream bagi masyarakat Desa Ngargoretno dirasa sangat perlu. Pelatihan dilakukan dengan metode cooking demostration dan hands on practice. Tujuan dari pelatihan ini adalah agar masyarakat memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam membuat produk pastry cream. Harapannya adalah agar tercipta penambahan nilai ekonomi dari komoditas susu etawa di Desa Ngargoretno.
Co-Authors Ade Rakhmanto Bambang Syamsudin Eka Pramita Marsongko Prabowo, Susilo Dwi Riyadi , Heru Solly Aryza Sosiadi, Rohyan Sukarno Wibowo Tatan Suhendar