Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.223
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 24 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 24 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis

 1   2   3 
Pengaruh Reservasi Online dan Offline Travel Agent terhadap Tingkat Hunian Lubin, Carmelita; Purnantara, I Made Hadi; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.931

Abstract

Sektor pariwisata dan perhotelan merupakan salah satu sektor yang berkembang saat ini. Bali yang merupakan salah satu destinasi wisata yang memiliki potensi besar untuk menarik banyak pengunjung yang mana hal ini berdampak kepada salah satunya adalah tingkat hunian di hotel yang ada di Bali. Era globalisasi ini sangat menguntungkan dunia perhotelan, dikarenakan semua dapat diakses dengan mudah, untuk mempermudah konsumen melakukan pemesanan kamar maka hotel bekerja sama dengan agen perjalanan baik secara online maupun offline. Tujuan umum dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh reservasi agen perjalanan online dan agen perjalanan offline terhadap tingkat hunian kamar di InterContinental Bali Sanur Resort. Metode penelitian didasarkan pada pendekatan kuantitatif berbentuk asosiatif dengan teknik pengumpulan data yaitu wawancara dan dokumentasi serta menggunakan metode purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh signifikan secara parsial antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, kemudian ada pengaruh signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi, dan besar dampak yang signifikan secara simultan antara agen perjalanan online dan offline pada okupansi di InterContinental Bali Sanur Resort. The tourism and hospitality sectors are among today's growing sectors. Bali was one of the travel destinations that had great potential to attract many visitors, which affected one of them was the living rate at a hotel in Bali. The era of globalization has benefited the hotel world, as all access to it is easy, to make room reservations easier, so the hotel collaborates with travel agents both online and offline. The research aimed at knowing how the agents' online and offline reservations affect the living rooms of the intercontinental Bali Sanur Resort. Research methods used are associative, quantitative approaches with data collection techniques of interviews and documenting, and using sampling techniques. Research indicates that there is a significant impact between agent's online and offline travel directly to room living, there is a significant impact between agent's simultaneous online and offline travel levels, and a significant simultaneous influence between agent online and offline towards the rooms on the intercontinental Bali Sanur Resort.
Pengaruh Disiplin dan Motivasi Kerja terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Fortuna, Dewa Ayu Putu Mayuni; Amir, Firlie Lanovia; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i2.932

Abstract

Tujuan penelitian ini agar dapat mengetahui bagaimanakah pengaruh disiplin dan motivasii kerja secara bersamaan serta parsial terhadap kepuasan kerja karyawn. Penelitian ini dilakukan di Hotel COMO Uma Canggu. Dalam penelitian ini menggunakan metodologi kuantitatif, dengan pra penelitian dilakukan melalui wawancara online dan pengolahan data utama menggunakan kuesioner yang dibagikan kepada anggota staf COMO Uma Hotel Canggu. Karyawan Hotel COMO Uma Canggu yang menjadi populasi penelitian ini. 67 responden dipilih untuk sampel menggunakan simple random sampling dan algoritma Slovin. Uji Asumsi Klasik, Analisis Regresi Linear Berganda, Uji Koefisien Determinasi, Uji F, dan Uji t merupakan metode analisiis data yng digunakn pada penulisan penelitiann ini, bantuan yang digunakan oleh penulis ialah program SPSS versi 25. Dilihat dari temuan penelitian adalah sebagai berikut: (1) Disiplin secara signifikan meningkatkan kepuasan kerjaa karyawan, dengn nilai t-hitung sebesr 3,023 dan signifikansii sebesarr 0,004. (2) Kepuasan kerja pegawai secara signifikan dipengaruhi positif oleh motivasi, dengan nilai t-hitung sebesar 3,623 dan signifikansi sebesar 0,001. Disiplin dan motivasii kerja keduanya memiliki dampak yng cukup menguntungkan terhaadap kepuasn kerja karyawn, dengan nilai signifikansi 0,000. Disiplin dan motivasi kerja memiliki dampak 50,5% terhadap seberapa puas karyawan dengan pekerjaannya. The purpose of writing this reseaarch is to be able to find out how thee influence of discipline and work motivation simultaneously and partially on employee job satisfaction. This researcch was conductted at the COMO Uma Hotel Canggu. In this study, a quantitative methodology was used, with pre-research conducted through online interviews and primary data processing using questionnaires distributed to COMO staff members at Uma Hotel Canggu. COMO Uma Canggu Hotel employees who are the population of this study. 67 resspondents were selected for the sample using simple random sampling and the Slovin algorithm. Classical Assumption Test, Multiplle Linear Regressiion Analysis, Coefficient of Determinatiion Test, F Test, and T test are the data analysis methods used in writing this research, the assistance used by the authors is the SPSS program version 25. Judging from the research findings are as follows: ( 1) Discipline significantly increases employee job satiisfaction, with a t-count of 3.023 and a significance of 0.004. (2) Employee job satisfaction is significantly positively influenced by motivation, with a t-count of 3.623 and a significance of 0.001. Discipline and work motivation both have a quite beneficial influennce on emplloyee job satisfactiion, with a signiificance vallue of 0.000. Discipline and work motivation have a 50.5% impact on how satisfied employees are with their jobs.
Pembuatan Brownies dengan Tepung Bebas Gluten Aditya, I Wayan Hendra; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i3.950

Abstract

Brownies atau Bronis merupakan sebuah makanan yang dipanggang yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20. Brownies adalah salah satu hidangan penutup yang telah menjadi menu yang sangat popular, dan semua orang bisa menikmati makanan penutup dimanapun dan kapanpun. Dalam tugas akhir resep makanan ini penulis membahas mengenai Pembuatan Brownies dengan Tepung Bebas Gluten. Tujuan dalam pembuatan tugas akhir resep makanan ini adalah memperkenalkan kepada para penderita penyakit Celiac Diase dengan memanfaatkan Tepung Singkong (Cassava Flour) sebagai tepung bebas gluten. Dimana sebagai substitusi dari tepung terigu untuk pembuatan kue brownies. Dengan upaya, agar orang-orang yang memiliki penyakit Celiac disease masih bisa menikmati kue brownies dengan karakteristik sensoris yang sama dengan brownies yang menggunakan tepung terigu yang mengandung gluten. Brownies, also known as bronis, are square, flat, or bar-shaped baked goods that originated in the United States at the end of the 19th century and became popular in the United States and Canada during the first half of the 20th century. Brownies are a well-loved dessert that has become a very popular menu item, and people can enjoy them anytime and anywhere. In this final food recipe assignment, the author discusses how to make brownies using gluten-free flour. The purpose of this recipe is to introduce people who suffer from Celiac Disease to the use of cassava flour as a gluten-free alternative. Cassava flour is used as a substitute for wheat flour in brownie recipes. Through this approach, individuals with celiac disease can still enjoy brownies with the same sensory qualities as those made with traditional wheat flour that contains gluten.
Analisis Kinerja Pramusaji Terhadap Kepuasan Tamu Pada Sugar & Spice Restaurant Di Aston Kuta Hotel & Residence Kusuma, Bintang Cahaya; Sudiarta, I Nyoman; Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 7 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juni 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i7.1048

Abstract

Kualitas pelayanan yang baik di restoran dapat memberikan banyak keuntungan bagi perusahaan. Pramusaji di restoran harus memiliki kualitas yang baik untuk memberikan pelayanan terbaik kepada tamu. Konsumen akan merasa puas terhadap produk/jasa yang ditawarkan apabila apa yang mereka dapatkan sesuai bahkan melebihi dari apa yang mereka harapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kinerja pramusaji terhadap kepuasan tamu. Populasi menggunakan pengunjung di Sugar & Spice Restaurant dan sampel sebanyak 70 responden. Metode pengumpulan data menggunakan kuisioner. Teknik analisis data menggunakan uji validitas, uji reabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linier sederhana, uji koefisien determinasi, dan uji t. Dari hasil penelitian diperoleh hasil yaitu kinerja pramusaji berpengaruh positif & signifikan terhadap kepuasan tamu Pada Sugar & Spice Restaurant di Aston Kuta Hotel & Residence. Hal ini berarti bahwa semakin baik kinerja pramusaji Pada Sugar & Spice Restaurant di Aston Kuta Hotel & Residence maka akan meningkatkan kepuasan tamu. Besarnya pengaruh kinerja pramusaji terhadap kepuasan tamu adalah sebesar 54,9%. Saran yang dapat diberikan olah peneliti adalah pramusaji Pada Sugar & Spice Restaurant di Aston Kuta Hotel & Residence diharapkan selalu menjaga kebersihan restoran, mengantar makanan tamu dengan cepat, cepat dalam menangani keluhan dan permintaan tamu, bersikap sopan dalam memberikan pelayanan dan berkomunikasi yang baik dengan tamu. Good service quality in restaurants can provide many benefits for the company. Waiters in restaurants must have good quality to provide the best service to guests. Consumers will be satisfied with the products/services offered if what they get matches or even exceeds what they expected. This study aims to determine the effect of waiter performance on guest satisfaction. The population uses visitors at Sugar & Spice Restaurant and a sample of 70 respondents. Methods of data collection using a questionnaire. Data analysis techniques used validity test, reliability test, classic assumption test, simple linear regression analysis, coefficient of determination test, and t test. From the research results, it was found that the performance of waiters had a positive & significant effect on guest satisfaction at Sugar & Spice Restaurant at Aston Kuta Hotel & Residence. This means that the better the performance of the waiter at Sugar & Spice Restaurant at Aston Kuta Hotel & Residence, the higher the guest satisfaction. The magnitude of the influence of the waiter's performance on guest satisfaction is 54.9%. Suggestions that can be given by researchers are that waiters at Sugar & Spice Restaurant at Aston Kuta Hotel & Residence are expected to always maintain the cleanliness of the restaurant, deliver guest food quickly, be fast in handling guest complaints and requests, be polite in providing service and communicate well with guests.
Co-Authors Aditya, I Wayan Hendra Amir, Firlie Lanovia Ariesta, I Wayan Wahyudi Ambara Arthana, I Putu Gede Budha Dewi, Eka Juniasti Fortuna, Dewa Ayu Putu Mayuni I Made Darsana I Nyoman Sudiarta Kevin , Kevin Kusuma, Bintang Cahaya Lubin, Carmelita Muliawan, I Nyoman Paramita, Putu Dian Yuliani Pradana, I Made Wahyu Sucipta Adi Pranita, Feby Purnantara , I Made Hadi Purnantara, I Made Hadi Putra, I Ketut Gde Nata Adi Putri, Ni Made Ari Montessori Kartika Semara, I Made Trisna Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri