Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL TEKNOLOGI, KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL
Mutiara, Zeny
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Education Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Nursing Physics Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL TEKNOLOGI, KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL

 1 
OPTIMASI UKURAN PARTIKEL NANOEMULSI TERHADAP KONSENTRASI EKSTRAK ALKOHOL KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) Purwandari M.Si, Dr. Vivi; M.Si, Drs. Malenta Tarigan; Mutiara, Zeny
JURNAL TEKNOLOGI KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL (TEKESNOS) Vol. 3 No. 1 (2021): JURNAL TEKNOLOGI, KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL (TEKESNOS)
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kayu manis (Cinnamomum burmanni) merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bumbu dalam berbagai jenis makanan karena memiliki aroma dan rasa yang enak dan memiliki khasiat sebagai analgetik, stomatik, dan aromatic. Penelitian ini bertujuaan membuat formulasi dan evaluasi sediaan nanoemulsi ekstrak kayu manis dan untuk mengetahui evektifitas antibakteri nanoemulsi ekstrak kayu manis terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode ekperimental laboratorium, kayu manis diekstraksi dengan metode ultrasonikasi yaitu menggunakan etanol 70%. Berdasarkan hasil penelitian, sediaan nanoemulsi ekstrak kayu manis dalam 1 hari pada suhu kamar, homogen, memiliki tipe emulsi m/a. pH 6,0, sediaan tidak memisah, tidak mengendap. Ukuran partikel nanoemulsi ekstrak kayu manis F1, F2 dan F3 berurutan 24,2 nm, 181,6 nm, 362,9 nm. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa nanoemulsi ekstrak kayu manis F1, F2 dan F3 dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan kategori sedang.
Co-Authors M.Si, Drs. Malenta Tarigan Purwandari M.Si, Dr. Vivi