PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE BAKTERI PEKTINOLITIK DARI LIMBAH KULIT JERUK UNTUK KLARIFIKASI JUS LEMON (Citrus limon) - Widowati, Esti; Utami, Rohula; Nurhartadi, Edhi; Andriani, M.A.M; Hanifah, Ririn (Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2014)