Pengaruh Variasi Konsentrasi Gliserol pada Edible Coating dari Ekstraksi Pektin Limbah Kulit Durian sebagai Pengawet pada Cabai Rawit Merah untuk Memperpanjang Masa Simpan - Idama Kusuma Dewi; Naila Khoirina; Nadya Alfa Cahaya Imani (Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia "Kejuangan", 2020)