Pemanfaatan khamir inulinolitik indigenous ampas tebu (bagasse) sebagai penghasil biokatalis inulinase dalam produksi gula rendah kalori - Moch Ali Utomo; Tia Erfianti; Dewi Ayu Maryati; Romario Dion; Pragati Wira Anggini; Wijanarka Wijanarka; Mochamad Hadi (NICHE Journal of Tropical Biology, 2021)