Penerapan panduan produksi dan distribusi pada kondisi darurat pandemi pada industri jasaboga kategori A1, A2, dan A3 di Yogyakarta - Andika Wicaksono Putro; Marsellina Tirza Setiawan; Ahmad Lutfi Karim; Rachma Wikandari; Endang S. Rahayu (Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan, 2023)
???????????? ???????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???????????????????????????????? ???????????????? ???????????? ???????????????????????? ???????? ????????????????????????????????????????, ???????????????????????????????????????? ???????????????????????? ???????????? ????????????????????-19 ????????????????????????????????. ????????????????????????????, ???????????????????????????? ???????????????? ???????????? ???????????????????????????????????? ???????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-???????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????? (???????????? ???????????????? ???????????????????????????? ????????????????????????????????????????) ???????????????????????????? ???????????????? ???????????????????????????????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????? ???????????????? ???????????????????????? ????????????????????????????????????????????. ???????????? ???????????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????????????? ???????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-????????????????????????????????????????, ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????????????????? ???????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????????????????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????? ???????????? ???????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????? ???? (????1, ????2, ???????????? ????3) ???????? ????????????????????????????????????????. ???????????????? ???????????????? ???????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ???????? 60 ???????????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????????????????. ???????????? ???????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????? ???????????????????????????????? ????3 ???????????? ???? ????????????????????????????-???????????????????????????????????????? ???????????????????? 70.07 ???????????? ???????? 88 ???????????????? “???????????????? ????????????????” ????????????????????????????????. ???????????? ???????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????????? ????1 ???????????? ????2 ???????????? ???? ???????????????????? ???????? 39.67 ???????????? 47.11 ???????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-????????????????????????????????????????, ???????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????? ???????? “???????????????????? ????????????????”. ???????????? ???????? ???????????? ???????????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-????????????????????????????????????????, ???????????????????????????????????? ???????????? ????????????????????’???? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????? ????????????????????????????-???????????????????????????????????????? ????????????????, ???????????? ????????????????????’???? ???????????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-???????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????, ???????????? ????????????????????'???? ???????????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????? ???????????? ????????????????????????????-???????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????, ???????????? ???????????????????????? ???????? ???????????????????????????????? ????????????????????????????????????, ???????????? ???????????????????????????????? ???????????????????? ????????????????????????, ???????????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????? ???????????????????????????????? ????????????????????????????. ???????????????? ???????????????????? ????????????????????????????, ???????? ???????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-????????????????????????????????????????, ???????? ???????? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ???????? ???????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????? ???????????? ???????????????????????????????? ???????? ????????????????????????????-????????????????????????????????????????.