KAJIAN KADAR AIR, WAKTU LARUT DAN RENDEMEN TEPUNG CANGKANG TELUR ITIK DENGAN METODE DAN WAKTU PEMASAKAN YANG BERBEDA - Nurmala, Nita; Santosa, R Singgih Sugeng; Setyaningrum, Agustinah (ANGON: Journal of Animal Science and Technology, 2021)