Perubahan Kelarutan Protein, Kandungan Lisin (Available), Metionin dan Histidin Bandeng Presto Selama Penyimpanan dan Pemasakan Ulang - Suwedo Hadiwiyoto; Sri Naruki; Sri Satyanti; Hastini Rahayu; Diana Riptakasari (Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia, 1999)