Pemanfaatan khamir inulinolitik indigenous ampas tebu (bagasse) sebagai penghasil biokatalis inulinase dalam produksi gula rendah kalori - Moch Ali Utomo; Tia Erfianti; Dewi Ayu Maryati; Romario Dion; Pragati Wira Anggini; Wijanarka Wijanarka; Mochamad Hadi (Department of Biology, Faculty of Sciences and Mathematics, Universitas Diponegoro, 2021)