Pengaruh perbedaan konsentrasi maltodekstrin dan Na-CMC terhadap sifat fisikokimia bubuk buah semangka merah - Ignasius Radix A.P. Jati; Birgitta Artadila Kusuma; Erni Setijawaty; Rachel Meiliawati Yoshari (Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan, 2023)
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