Pengaruh konsentrasi CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) dan gula aren terhadap fisikokimia dan organoleptik selai umbi bit (Beta vulgaris L.) ekstrak jahe merah - Widyatus Solichah; Deny Utomo; Cahyaning Rini Utami (Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Yudharta, Pasuruan, 2023)
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