Formulasi Dan Uji Sensori Otak-Otak Cumi Dengan Variasi Penambahan Tepung Eucheuma Spinosum Dan Tepung Tapioka - Triyastuti, Meilya Suzan; Ondang, Hetty Magrittha Paulin; Shitophyta, Lukhi Mulia; Budiarti, Gita Indah; Dewi, Luthfi Kurnia (Pusat Penelitian & Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Pariwisata Bali, 2024)