cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Debby Fifiyanti
Contact Email
jurnal@stpsahidsurakarta.ac.id
Phone
+6282241538874
Journal Mail Official
jurnal@stpsahidsurakarta.ac.id
Editorial Address
Jalan Adisucipto No 154, Surakarta, Jawa Tengah
Location
Kota surakarta,
Jawa tengah
INDONESIA
Jurnal Pariwisata Indonesia
Published by Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta
ISSN : 19072457     EISSN : 25812688     DOI : https://doi.org/10.53691/jpi.v17i1
Core Subject : Economy, Humanities, Education, Art,
Arts Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Other
JPI (Jurnal Pariwisata Indonesia) is an open access, peer-reviewed, multidisciplinary journal dedicated to publication in tourism research, with a focus on the application of tourism science to the Indonesian tourism industry. JPI maintains its contribution to scholarships in tourism science in Indonesia. JPI invites writings from various disciplines to contribute to literature on tourism science. JPI invites manuscripts in three main topics but is not limited to: Hospitality Each study focuses on the hospitality industry, including marketing management in the hospitality industry, restaurants, quality assurance, Policy and Regulation of Hospitality, Human Resources, and related topics in the hospitality industry (such as operational departments on hotel) Culinary Each study focuses on culinary development in tourism, innovation in the culinary business, Gastronomy, Herbs, Spices, Traditional Food, Cultural Food Studies, Food Product, Bakery and Pastry, Food Packaging and Product Development, Food Product Branding and Marketing, Education and Training, Nutrition of Food Product, Regulation and Policy Food and Product. Tourism Each study focuses on destination development, including Policy for Destination Planning, Tour Industry, accessibility, and Infrastruktur Destination, Ticketing on destination Policy, Destination marketing, tourist behavior, travel patterns, and related topics on destination development (such as Sustainable Tourism Development Low Carbon Destination, Halal tourism, Community-based Tourism, Nature-based Tourism, Creative Tourism, Social Media for Tourism Marketing, Smart Tourism)
Arjuna Subject : Seni dan Humaniora - Seni dan Humaniora (Lain-Lain)
Articles 6 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia" : 6 Documents clear
Prospek Pengembangan Ekowisata Berbasis Masyarakat di Desa Wisata Betisrejo Kabupaten Sragen Na’immah Nur’Aini; IA Joko Suyanto
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (206.696 KB)

Abstract

Tourism village as one of the tourist destinations seed in Sragen Regency need to apply the concept of CBE (Community Based Ecotourism) so potential for development tourist not only to on economic growth but development in social environmental aspects. Purpose of the research is to know the prospect of the development of assessment CBE with object and tourist attraction, community preparedness and readiness development CBE. Method is surveying, interviews and questionnaires. The assessment development CBE standardization follow draft community based tourism developed by WTO and INDECON. The community assessment of the readiness of the community with the determination of using methods respondent random sampling.The result showed that Tourism Village of Betisrejo has the potential to develope into community based ecotourism on potentials objects and fascination with branding image tourism object. The community as potential show positive result and ready. Potential readiness CBE overall show positive results with the socioeconomic aspect, social aspect culture, the aspect of environmental and the management aspect.
Penerapan Standard Operation Procedure Dalam Pembuatan Grill Beefsalad Terhadap Tingkat Pemahaman Staf Kitchen di Hotel Lor In Hotel Solo Ahmad Hawari; Alip Suroto
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (139.988 KB)

Abstract

Laporan Penelitian ini mengkaji tentang tingkat pemahaman standar operasional prosedur yang diterapkan oleh staff kitchen yang berada di Lorin Hotel Solo yang merupakan Hotel Resort berkelas bintang lima yang berada di kota solo. Penelitian ini bertujuan untuk menjawab persoalan yang dipertanyakan dalam penelitian yaitu mengetahui standard operasional procedure yang diterapkan dan untuk mengetahui tingkat pemahamannya kepada staf itu sendiri.Penulisan ini disajikan secara deskriptif kualitatif untuk memperoleh gambaran informasi yang berhubungan dengan pemberdayaan staf kitchen.Metode yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah dengan studi dokumen, wawancara dan observasi.Data yang diperoleh kemudian dianalisa secara kualitatif dengan disajikan deskriptif.Hasil penelitian menunjukan bahwa tiga dari empat orang staf kitchen yang berada di hotel lorin solo sudah menerapkan dan memahami standar operasional prosedur.Dan pada pelaksanaannya sudah sesuai standar yang berlaku.Dan hanya satu orang saja yang belum menerapkan dan memahami standard operasional procedure sesuai standard.Kesimpulan yang dapat diambil adalah penerapan standard operational procedure yang ada di Lorin Hotel Solo sudah berjalan sesuai standar yang berlaku.
Pengaruh Penerapan Standard Recipe Bahan Baku Sayuran Terhadap Kualitas Makanan di Main Kitchen Hotel Lorin Solo Putu Ayu Magarista; Alip Suroto; Suraji Suraji
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (190.235 KB)

Abstract

Dalam penulisan ini untuk mendapatkan tujuan dari penelitian itu yaitu Untuk mengetahui penerapan standard recipe bahan baku sayuran terhadap kualitas makanan di kitchen , Untuk mengetahui pengaruh penerapan standard recipe bahan baku sayuran terhadap kualitas makanan di kitchen.Cara pengambilan sampel dilakukan dengan purposive sampling  yang berjumlah 10 orang karyawan. Pengumpulan data dilakukan dengan metode lapangan yang terdiri dari observasi, kuesioner dan studi pustaka. Teknik analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah teknik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian di Main Kitchen Hotel Lorin Solo menerapkan standar resep bahan baku sayuran yaitu warna sayuran, aroma sayuran, jenis sayuran, dan jumlah sayuran. Berdasarkan kuesioner penelitian sebanyak 50% responden menjawab ya tentang warna sayuran terhadap standar resep bahan baku sayuran, 35% responden menjawab ya tentang jenis sayuran terhadap standar resep bahan baku sayuran, 25% responden menjawab ya tentang jumlah sayuran terhadap standar resep bahan baku sayuran di Main Kitchen Lorin Solo Hotel. Kesimpulan penelitian ini bahwa penerapan standard recipe bahan baku sayuran terhadap kualitas makanan di main kitchen Hotel Lorin Solo melalui warna sayuran, aroma sayuran, jenis sayuran dan jumlah sayuran.
Pengembangan Potensi Wisata Untuk Meningkatkan Jumlah Pengunjung di Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal Purwanti Purwanti; Agus Sholikhin; G. Djoko Purwanggono
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (242.344 KB)

Abstract

Latar belakang penulisan ini adalah tentang strategi atraksi, amenitas, aksesibilitas, dan atraksi pengembangan obyek wisata Curug Sewu di desa Curug Sewu, Kecamatan Patean dalam meningkatkan kunjungan wisatawan di Kabupaten Kendal. Penelitian ini dilakukan untuk menjawab persoalan yang dipertanyakan dalam Penelitian ini yaitu: Faktor apa saja yang mempengaruhi jumlah pengunjung di Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal dan bagaimana pengembangan potensi wisata untuk meningkatkan jumlah pengunjung di Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal. Penulisan Penelitian ini disajikan melalui analisis deskriptif kualitatif untuk memperoleh gambaran berbagai informasi yang berhubungan dengan usaha-usaha pengembangan Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal.Penulis menggunakan analisis SWOT dan atraksi, amenitas, aksesibilitas, atraksi sebagai alat anlisis.Metode pengumpulan data menggunakan metode observasi, interview, studi pustaka, dokumentasi, kuesioner. Dari pembahasan maka, penulis menarik kesimpulan bahwa, 1) Air terjun Curug Sewu sebagai air terjun tertinggi di Jawa Tengah dapat menarik minat wisatawan untuk berkunjung ke Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal, yang memiliki potensi dan keunggulan yang bisa ditemukan pada kekuatan dan peluang. 2) Memiliki kendala yang harus diatasi, yang penulis temukan pada kelemahan dan ancaman, 3) Dari hasil kuesioner pengunjung tentang atraksi, ,42,5% menjawab biasa. Hasil kuesioner pengunjung tentang amenitas, 47,5% menjawab cukup sesuai. Hasil kuesioner pengunjung tentang aksesibilitas, 52,5% menjawab mudah. Hasil kuesioner pengunjung tentang aktivitas, 52,5% menjawab sesuai. Sedangkan faktor yang berpengaruh terhadap pengembangan obyek wisata Curug Sewu terdiri dari pengembangan atraksi, pengembangan amenitas, pengembangan aksesibilitas, pengembangan aktivitas untuk menarik minat wisatawan berkunjung di Obyek Wisata Curug Sewu Kabupaten Kendal.
PENGARUH ATRAKSI WISATA TERHADAP KUNJUNGAN WISATA DI DESA WISATA SAMIRAN KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI Made Prasta Yostitia; Alip suroto
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Atraksi wisata di Desa Samiran sudah sangat beragam, tinggal bagaimana pengelola dan masyarakat sekitar mau untuk menjaga, melestarikan dan mungkin mengembangkan lagi Desa Samiran ini. Hal ini terbukti dari pengunjung yang setiap bulan datang ke Desa Samiran entah untuk sekedar Outbond, Wisata religi / budaya maupun ke Argo MerapiMerbabu untuk melakukan pendakian. Dengan keunggulan panorama alam yang menakjubkan diapit dua gunung Merapi dan Merbabu, penduduk yang ramah tamah, atraksi wisata yang beragam dari Site attraction sampai event attraction serta hawa pegunungan yang sejuk. Tujuan diadakan penelitian ini adalah untuk mengetahui atraksi apa saja yang terdapat di Desa Samiran, untuk mengetahui bagaimana tingkat kunjungan setiap tahun di Desa Samiran, dan untuk mengetahui bagaimana pengaruh atraksi wisata terhadap tingkat kunjungan di Desa Samiran. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif kualitatif, yaitu berdasarkan data yang dikumpulkan dari pengelola Desa Samiran untuk Domestik dan dari Polsek Selo untuk wisatawan Mancanegara, lalu dianalisis secara lisan dan tulisan. Di Desa Samiran mempunyai dua jenis atraksi yaitu site attraction dan event attraction. Ada beragam atraksi di Desa Samiran yaitu Site Attraction dan Event Attraction yang kesemuanya mengacu pada pembangunan Desa Samiran. Tingkat kunjungan di Desa Samiran tiap tahunnya sangat padat, bisa dilihat dari tabel-tabel per tahun, tetapi pada saat erupsi, tahun 2009 wisatawan domestik menurun drastis, tetapi wisatawan mancanegara semakin meningkat, hal ini disebabkan karena rasa ingin tahu tentang erupsi Gunung Merapi. Pengaruh atraksi sangat besar karena daya tarik alam merupakan hal utama untuk menarik wisatawan. Sedangkan daya tarik budaya meliputi perilaku atau event budaya menjadi magnet tersendiri bagi wisatawan.
PENGARUH KINERJA ROOMBOY TERHADAP KUALITAS PELAYANAN KAMAR DI KUSUMA SAHID PRINCE HOTEL SOLO Prischila Linda Y.S.
Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Peneliti ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pentingnya suatu kinerja karyawan Roomboy ( kemampuan kerja, tanggung jawab, disiplin kerja, etos kerja dan kerjasama antar karyawan) terhadap kualitas pelayanan kamar dan seberapa jauh persepsi Roomboy di Kusuma Sahid Prince Hotel Solo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode observasi, wawancara, kuisioner dan penarikan kesimpulan menggunaan triangulasi. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh Roomboy yang bekerja di Kusuma Said Prince Hotel Solo. Teknik pengambilan sempel yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan sampel jenuh sebanyak 10 sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kinerja karyawan Roomboy berpengaruh positif terhadap kualitas pelayanan di Kusuma Sahid Prince Hotel Solo. Hal inidapat dilihat dari hasil penelitian yang menunjukkan dengan X1 kemampuan kerja (56,7 %) cukup baik, X2 tanggung jawab (53,4 %) cukup baik, X3 disiplin kerja (56,7 %) cukup baik, X4 etos kerja (56,7 %) cukup baik dan X5 kerjasama antar karyawan (50 %) baik. Dapat pula dilihat hasil penelitian yang menunjukkan Y1 kecepatan (50 %) baik, Y2 ketepatan (50 %) baik, Y3 keramahan (50 %) baik, Y4 kenyamanan (50 %) baik. Dengan begitu otal hasil rata- rata X (Kinerja Roomboy) adalah (32 %). Sedangkan total hasil rata-rata Y (Kualitas Pelayanan Kamar) adalah (8,4 %). Kesimpulannya adalah tidak ada salah satu dari lima elemen kinerja Roomboy yang buruk, maka hal ini tidak berdampak buruk pada kualitas pelayanan kamar.

Page 1 of 1 | Total Record : 6

 1 

Filter by Year

2017 2017


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20 No 2 (2024): JURNAL PARIWISATA INDONESIA Vol 19 No 1 (2023): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 18 No 2 (2022): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 18 No 1 (2022): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 17 No 1 (2021): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 16 No 2 (2021): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 16 No 1 (2021): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 15 No 2 (2020): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 15 No 1 (2019): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 13 No 1 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 12 No 2 (2017): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 11 No 2 (2016): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 10 No 2 (2015): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 10 No 1 (2014): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 9 No 2 (2014): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 9 No 1 (2013): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 8 No 2 (2013): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 8 No 1 (2012): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 7 No 2 (2012): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 7 No 1 (2011): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 6 No 2 (2011): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 6 No 1 (2010): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 5 No 2 (2010): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 5 No 1 (2009): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 4 No 2 (2009): Jurnal Pariwisata Indonesia Vol 4 No 1 (2008): Jurnal Pariwisata Indonesia More Issue