cover
Contact Name
Borisman Bertinegara
Contact Email
jurnaljgen@gmail.com
Phone
+6281703531851
Journal Mail Official
jurnaljgen@gmail.com
Editorial Address
Lumbung Pare Cendekia Jl. Raya Praya-Mantang KM.07 Aik Mual, Lombok Tengah - NTB 83511 email : jurnaljgen@gmail.com
Location
Kab. lombok tengah,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Published by Lumbung Pare Cendekia
ISSN : 29886295     EISSN : 29886295     DOI : https://doi.org/10.60126/jgen
JGEN: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is a journal that is a scientific forum for community service, with the online registered number E-ISSN 2988-6295. This multidisciplinary scientific journal in the field of community service is published by Lumbung Pare Cendekia with the aim of publishing the results of community service activities related to the development and application of science and technology research results, which include concepts, models and its implementation as an effort to increase community participation in development. JGEN is a scientific publication in the field of community service and empowerment with coverage of areas: Human development and nation competitiveness, Local resource-based poverty alleviation, Management of rural and coastal areas of local wisdom. Economic Development, Entrepreneurship, Cooperatives, Creative Industries, Education, Animal Husbandry, Fisheries, Marine, Public Health, UMKM, Development of environmentally sound technologies. Health, nutrition, tropical diseases, herbal medicines, Art, literature, and culture.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 1 Documents
Search results for , issue "Vol. 3 No. 6 (2025): JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Desember 2025" : 1 Documents clear
Peningkatan Keterampilan Anggota PKK Desa Kaniti Melalui Pelatihan Pembuatan Aneka Olahan Sorgum Sebagai Upaya Diversifikasi Pangan Lokal Nge, Sonya; Ballo, Apriliana
JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 6 (2025): JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Desember 2025
Publisher : Lumbung Pare Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.60126/jgen.v3i6.1268

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota PKK Desa Kaniti dalam mengolah sorgum menjadi berbagai produk camilan sehat dan bernilai ekonomi. Sorgum merupakan salah satu bahan pangan lokal yang kaya akan serat, protein, dan mineral, serta memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai alternatif pengganti gandum dalam berbagai produk olahan. Namun, pemanfaatannya di masyarakat masih terbatas karena kurangnya pengetahuan tentang teknik pengolahan dan nilai ekonominya. Melalui kegiatan pelatihan ini, peserta dibekali pengetahuan mengenai manfaat sorgum, teknik pengolahan aneka camilan seperti cookies, brownies, roti manis dan dodol sorgum, serta strategi pemasaran produk hasil olahan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan peserta dalam mengolah sorgum serta tumbuhnya minat untuk menjadikan produk camilan sorgum sebagai peluang usaha rumahan. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong kemandirian ekonomi keluarga serta mendukung diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal.

Page 1 of 1 | Total Record : 1