Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Analit: Analytical And Environmental Chemistry
Sari, Mentari Yunika
Unknown Affiliation
Chemistry Energy Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS SENYAWA ASAM KLOROGENAT DALAM BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) MENGGUNAKAN HPLC Sari, Mentari Yunika; Suhartati, Tati; Husniati, Husniati
Analit : Analytical and Environmental Chemistry Vol. 4, No. 02 October (2019) Analit : Analytical and Environmental Chemistry
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/aec.v4i2.2019.p86-93

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas andalan dalam sektor perkebunan Indonesia. Penelitian dan artikel saat ini banyak yang berfokus pada kafein yang terkandung dalam kopi, sedangkan senyawa lain yang bermanfaat seperti asam klorogenat di dalam kopi belum banyak diteliti dan diketahui oleh masyarakat luas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa banyak senyawa asam klorogenat dalam biji tumbuhan kopi Robusta yang mampu terisolasi dengan resin AmberliteTM FPA900UPS Cl, serta mengetahui kemampuan dan selektifitas resin tersebut dalam mengisolasi senyawa asam klorogenat. Metode ekstraksi menggunakan maserasi dengan pelarut metanol sedangkan untuk pemisahan senyawa menggunakan kromatografi kolom penukar ion dengan eluen buffer sitrat pada berbagai variasi pH. Analisis sampel menggunakan KLT dan HPLC. Hasil yang diperoleh bahwa senyawa asam klorogenat pada fraksi buffer sitrat pH 6,11 memiliki konsentrasi yang paling tinggi yaitu 27,526 mg/L. Sedangkan resin AmberliteTM FPA900UPS Cl lebih selektif digunakan untuk pemisahan senyawa kafein dengan konsentrasi terekstrak sebesar 345,520 mg/L.http://dx.doi.org/10.23960/aec.v4.i2.2019.p86-93
Co-Authors Husniati Husniati, Husniati Tati Suhartati