Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.426
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Surya Medika JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) MATAPPA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat EMBRIO : Jurnal Kebidanan Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Manuju : Malahayati Nursing Journal JURNAL ILMIAH KESEHATAN SANDI HUSADA Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Jurnal Pengabdian Masyarakat Saga Komunitas Griya Widya: Journal of Sexual and Reproductive Health OMNICODE Journal (Omnicompetence Community Developement Journal) Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada
Mariana Isir
Poltekkes Kemenkes Sorong
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Saga Komunitas

 1 
Pemberdayaan Kaum Nelayan Dalam Pengolahan Produk Pangan berbahan Dasar Udang Rebon Pada Masyarakat Pesisir Mariana Isir; Vera Iriani Abdullah
Jurnal Pengabdian Masyarakat Saga Komunitas Vol. 1 No. 1 (2022): Jurnal Pengabdian Masyarakat Saga Komunitas
Publisher : Sagamedia Indo Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.991 KB) | DOI: 10.53801/jpmsk.v1i1.13

Abstract

Latar Belakang: Masyarakat Nelayan merupakan salah satu komunitas yang teridentifikasi sebagai golongan miskin, sekitar 90% dari 16,2 juta jumlah berada di bawah garis kemiskinan, kekayaan laut yang sangat melimpah seharusnya dapat menopang ekonomi, namun kenyataannya tidak sesuai yang diharapkan. Kemiskinan yang dialami masyarakat berimbas pada status kesehatan keluarga diantara ketidakmampuan mengakses fasilitas kesehatan, Kekurangan Energi Kronis pada ibu hamil dan kurang gizi pada anak. Udang rebon salah satu hasil laut yang mengandung multi mikronutrien, memiliki manfaat secara langsung untuk kesehatan dan dapat diolah menjadi berbagai produk. Udang rebon mentah dipasaran dijual dengan harga yang sangat murah berkisar Rp. 6.000-s/d 9.000/ Kilo, baunya yang harum dan khas memiliki daya tarik tersendiri, namun rendahnya pengetahuan ibu-ibu dalam menghasilkan produk pangan olahan rumah tangga, kemasan produk, perijinan usaha, dan pemasaran hasil produksi, merupakan kendala umum untuk mengembangkan produk rumahan yang bergizi dan higienis. Tujuan: Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan Pengolahan Produk Pangan berbahan dasar udang rebon yang dapat membantu meningkatkan pendapatan keluarga. Metode: Pengabdian Masyarakat diselenggarakan pada tanggal 10 s/d 11 Juni 2021, dilaksanakan dalam bentuk pemberian materi dan praktek pelatihan. Peserta Pengabdian kepada Masyarakat sebanyak 50 orang (mitra utama) meliputi kaum ibu nelayan, kader PKK, Kader posyandu, Ketua RT dan RW. Metode pendekatan yang digunakan menggunakan metode pemberdayaan masyarakat. Hasil: Adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam teknik pengolahan produk berbahan dasar udang rebon, teknik pengemasan menarik, teknik pengurusan izin dan teknik pemasaran produk.
Co-Authors abdullah, vera iriani Adriana Egam Al Inayah M. Abduh Alva Cherry Mustamu Andriana Fitra Duhita Inayah M Abduh Rizqi Kamalah Sunaeni