Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.562
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Akuntansi Manajemen JISEF : Journal Of International Sharia Economics And Financial Journal of Community Empowerment
Deki Pardana
Universitas Muhammadiyah Buton
Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Community Empowerment

 1 
PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK IKAN MENJADI BAKSO IKAN UNTUK MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA Hasni Hasni; Dwi Agustyawati; Deki Pardana; Ahmad Daholu
Journal of Community Empowerment Vol 1, No 2 (2022): Desember
Publisher : Journal of Community Empowerment

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAK                                                                                     Sumber mata pencaharian masyarakat di kelurahan Kalialia utamanya petani dan nelayan. Terdapat permasalahan yang dialami oleh mitra Pengabdian ini. Adapun permasalahan mitra belum mengetahui cara pengolahan hasil laut, Peralatan belum memadai dalam pengolahan bahan baku yang dapat menunjang produksi dengan baik, efektif dan efisien, belum memahami cara produksi pangan olahan yang baik dan keamanan pangan berbasis Good Manu- facturing Practice (GMP), belum mengetahui bagaimana memasarkan hasil olahan ikan tersebut. Berdasarkan masalah yang ada maka tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan pengetahuan serta wawasan kepada peserta tentang bagaimana cara pembuatan produk olahan ikan dalam hal ini bakso ikan, apa manfaatnya bagi perekonomian keluarga, bagaimana mendesaign agar produk olahan dapat menarik konsumen nantinya, bagaimana memasarkan produk olahan ini secara online. Metode kegiatan yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian pada Masyarakat ini adalah: Lecturing, Mentoring dan Praktek. Hasil yang diperoleh adalah peserta  mengetahui cara pengolahan hasil laut, memahami bagaimana cara produksi pangan olahan yang baik dan keamanan pangan berbasis Good Manu- facturing Practice (GMP), memiliki pengetahuan bagaimana memasarkan hasil olahan ikan tersebut. Peserta aktif dalam proses diskusi materi mengenai pengolahan bakso ikan. Selain itu peserta juga aktif pada tahap praktek dan simulasi pembuatan bakso ikan. Tahap akhir kegiatan, peserta mencicipi bakso ikan Tuna yang sudah dibuat. Setelah pelaksanaan kegiatan ini diharapkan Peserta  mampu menumbuhkan jiwa kewirausahaan masyarakat terutama ibu-ibu PKK, ibu-ibu lainnya di kelurahan Kalilia serta remaja perempuan untuk mendirikan usaha secara mandiri. Kata kunci: Pemberdayaan; olahan ikan; Bakso Ikan
Co-Authors Ahmad Daholu Dwi Agustyawati Hasni Hasni