Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vanessa Chastity
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur
Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Electrical & Electronics Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Olahan Keripik Tempe Sagu dan Pembinaan UMKM Kelurahan Kupang Krajan Kecamatan Sawahan Surabaya Vicky Nanda Agusti; Vanessa Chastity; Prully Stanislous Olczewski; Kinanti Resmi Hayati
KARYA UNGGUL - Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 2 (2022): Edisi Juni
Publisher : KARYA UNGGUL - Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Artikel Pengabdian ini mengulas tentang pembinaan UMKM di wilayah Kupang Krajan Kecamatan Sawahan Surabaya dalam mengolah bakal tempe menjadi inovasi produk baru berupa keripik tempe sagu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah pembekalan pengolahan tempe bakal (kedelai fermentasi) menjadi keripik tempe sagu yang dilakukan oleh mahasiswa KKN dapat membantu meringankan permasalahan di wilayah Kupang Krajan yang padat penduduk, selain itu juga untuk mengetahui bagaimana mahasiswa KKN memberikan pengaruh terhadap peningkatan taraf kehidupan dan kesejahteraan warga wilayah Kupang Krajan selaku mitra. Adapun metode yang digubakan ialah menggunakan metode pelatihan ketrampilan, pengetahuan, pembinaan, pendampingan, serta disfusi teknologi yakni keterlibatan warga secara langsung dalam proses pengolahan tempe bakal(kedelai fermentasi) hingga menjadi produk keripik tempe sagu yang siap dipasarkan. Danpak dari pembinaan ini ialah UMKM keripik tempe sagu nantinya akan menambah deretan panjang daftar UMKM yang berada di wilayah Kupang Krajan Kota Surabaya.
Co-Authors Hayati, Kinanti Resmi Prully Stanislous Olczewski Vicky Nanda Agusti