Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agrium
Khaidir , Khaidir
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Agrium

 1 
Peningkatan Kualitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Sebagai Pangan Fungsional Melalui Pengkayaan Komposisi Substrat AG , Rosnina; Andrianti , Vivi; Wirda , Zurrahmi; Khaidir , Khaidir; Maharany , Rina
Agrium Vol 22 No 2 (2025)
Publisher : Faculty of Agriculture, Universitas Malikussaleh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29103/agrium.v22i2.23041

Abstract

Pengaruh penambahan nutrisi pada substrat pertumbuhan pada komposisi limbah pertanian telah dilakukan dalam meningkatkan kualitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Komposisi media yang digunakan yaitu M1 = 50% kulit tanduk kopi+50% serbuk gergaji, M2 = 60% kulit tanduk kopi+40% serbuk gergaji, dan M3 = 70% kulit tanduk kopi+30% serbuk gergaji, dan air kelapa terfermentasi (A) yaitu A0=kontrol, A1=50% air kelapa dan A2= 50% air kelapa fermentasi. Komposisi media tanam berpengaruh sangat nyata terhadap waktu munculnya pinhead, diameter tudung (pileus cap), panen pertama berat segar total tubuh buah, dan uji organoleptik. Pemberian nutrisi air kelapa terfermentasi berpengaruh sangat nyata terhadap uji organoleptik dan secara signifikan berpengaruh terhadap jumlah tubuh buah pada panen ke 2 serta terdapat adanya interaksi antara kedua perlakuan terhadap waktu muncul pinhead dan uji organoleptik. Kata Kunci: Organoleptik, coconut water, fermentasi
Co-Authors AG , Rosnina Andrianti , Vivi Maharany , Rina Wirda , Zurrahmi