Agroteknika
Vol 1 No 2 (2018): Desember 2018

Rancang Bangun Mixer Adonan Kerupuk Tipe Horizontal

Ruri Jalil Jabbar (Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh)
Shohibul Ihsan (Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh)
Pino Gusnedi (Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh)
Arbi Zuladha (Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh)

Article Info

Publish Date
31 Dec 2018

Abstract

Kerupuk ikan termasuk jenis makanan kering bertekstur renyah yang digemari masyarakat luas. Kerupuk terbuat dari bahan-bahan yang mengandung pati cukup tinggi. Dalam proses produksi kerupuk ikan, diperlukan beberapa peralatan salah satunya adalah mixer adonan kerupuk tipe horizontal. Mixer adonan kerupuk tipe horizontal memiliki keunggulan, seperti mudah dalam perawatan dan pengoperasian serta harga jual yang murah dan terjangkau oleh produsen skala menengah dan kecil. Mixer adonan kerupuk tipe horizontal memiliki kapasitas kerja rata-rata 138,5 kg/jam.

Copyrights © 2018




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Agroteknika
Website

Abbrev

agtk

Publisher

Green Engineering Society

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Energy Engineering Mechanical Engineering

Description

Agroteknika adalah jurnal nasional untuk publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Agroteknika sebagai kajian ilmiah hasil penelitian pada bidang teknologi pertanian dengan ruang lingkup: mekanisasi pertanian, teknologi pangan, irigasi, teknologi budidaya tanaman ...