Kemampuan Yogurt Sinbiotik Berbasis Probiotik Lokal dalam Mencegah Diare dan Meningkatkan Imunitas Tikus Putih (Rattus norvegicus)

Astawan , Made
Wresdiyati , Tutik
Isnafia Arief , Irma
Dwi Utami, Septi

Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati
Vol 17, No 2 (2012): June 2012

Tujuan penelitian ini adalah mengamati kemampuan yogurt sinbiotik yang mengandung
probiotik lokal (Lactobacillus acidophilus 2B4) sebagai antidiare pada tikus yang terinfeksi
Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC), dan untuk mendeteksi dampak terhadap
karakteristik imunomodulator (jumlah sel limfosit, kadar malonaldehid/MDA hati, dan
aktivitas antioksidan superoksida dismutase/SOD hati). Infeksi EPEC (10
7
cfu/ml/hari) yang
dilakukan secara oral ke tikus selama tujuh hari berturut-turut secara nyata menyebabkan
diare ringan tanpa penurunan berat badan. Pemberian secara oral yogurt sinbiotik yang
mengandung 10
9
cfu bakteri asam laktat/ml/hari selama 21 hari secara nyata meningkatkan
respons imun tikus, yang ditunjukkan dengan meningkatnya sel limfosit di hari ke-14,
penurunan MDA hati pada hari ke 14 dan 21, dan meningkatnya aktivitas SOD hati pada hari
ke-14.