Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis
Vol. 1 No. 2 (2017)

EVISIENSI PROSES PENGERINGAN DAN UJI HASIL CABAI KERING DAN CABAI BUBUK UNTUK PENINGKATAN DAYA SIMPAN CABAI MERAH

Yul Harry Bahar (Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Bogor)

Article Info

Publish Date
03 Feb 2020

Abstract

AbstrakCabai segar tidak bisa tahan lama disimpan, dan kehilangan hasil pascapanen tinggi, sehingga bila terjadi kelebihan produksi maka banyak yang membusuk dan merugikan petani. salah satu upaya mangatasi masalah ini adalah dengan pembuatan cabai kering dan cabai bubuk. penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tingkat efisiensi proses pengeringan cabai, dan untuk mengetahui daya simpan cabai kering dan cabai bubuk.

Copyrights © 2020




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
6247.265 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis
Website

Abbrev

jaa

Publisher

Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis merupakan jurnal yang diterbitkan Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Bogor, Kementerian Pertanian. Jurnal ini terbit dua kali dalam setahun, pada bulan Juni dan Desember. Artikel yang dimuat merupakan hasil penelitian dengan topik budidaya pertanian, ...