<![CDATA[Pemanfaatan minyak daun cengkeh di Indonesia yang jumlahnya melimpah masih sangat terbatas. Penelitian ini memiliki tujuan meningkatkan daya guna dari kandungan utamanya yaitu senyawa eugenol. Senyawa eugenol ini dapat diturunkan menjadi senyawa metil eugenol kemudian diturunkan lebih lanjut menjadi senyawa alkohol primer 3-(3,4 dimetoksi fenil)-1-propanol melalui reaksi hidroborasi-oksidasi menggunakan reagen NaBH4-I2 dalam suasana alkalis pada suhu 450C. Analisis spektra IR pada waktu 48 jam menunjukkan adanya serapan gugus –OH pada 3371,57 cm-1 dan gugus C-O yang mengikat OH primer pada serapan 1026,13 cm-1, hasil ini memperlihatkan bahwa produk diduga adalah senyawa alkohol. Hasil GC menunjukkan produk sintesis pada waktu 48 jam memiliki kadar 31,16056% dengan waktu retensi 3,347 menit. Selanjutnya dilakukan uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri gram negatif Eschericia coli ATCC 25922 pada berbagai konsentrasi yaitu 20%, 30% dan 40%. Hasil uji menunjukkan konsentrasi 40% lebih efektif menghambat pertumbuhan bakteri Eschericia coli ATCC 25922 dengan diameter zona hambat sebesar 1,9 cm.]]>
Copyrights © 2013
