<![CDATA[Tanaman tin (Ficus carica L.) purple jordan dan green jordan saat ini banyak dimanfaatkan sebagai campuran minuman kesehatan atau ramuan herbal, karena adanya antioksidan berupa flavonoid, fenol dan komponen lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada ekstrak daun tin purple jordan dan green jordan. Sebagai penangkap radikal bebas, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. Pada penelitian ini didapatkan bahwa ekstrak daun tin purple jordan dan green jordan mempunyai aktivitas antioksidan sebesar 39,027 µg/mL (ppm) untuk green jordan dan sebesar 31,499 µg/mL (ppm) untuk purple jordan, sehingga dapat dikatakan daun tin varietas purple jordan memiliki daya antioksidan yang lebih kuat.]]>
Copyrights © 2022
