Pemanfaatan Buah Markisa Menjadi Produk Olahan Bernilai Ekonomis Di Kelurahan Sukorame Gresik

Prabowo, Budi

Jurnal Indonesia Sosial Teknologi
Vol. 2 No. 09 (2021): Jurnal Indonesia Sosial Teknologi

Markisa merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat, baik dari segi estetika maupun fungsional. Markisa dapat digunakan sebagai tanaman pergola, serta dapat dimanfaatkan baik dari buah maupun daunnya. Oleh karena itu tanaman markisa menjadi salah satu tanaman potensial yang layak dibudidayakan, seperti yang dilakukan di Kelurahan Sukorame, Kabupaten Gresik. Untuk memajukan hasil olahan markisa tersebut, kami membuat beberapa inovasi olahan baru yaitu menjadi olahan sirup markisa dan juga selai markisa, solusi manajemen diberikan kepada pembudidaya mulai dari proses pembuatan hingga pemasaran produk olahan markisa. Pemanfaatan buah markisa menjadi produk olahan dapat menambah nilai ekonomis dari buah markisa dan menjadi peluang usaha yang dapat menghasilkan keuntungan serta meningkatkan perekonomian warga kelurahan Sukorame.