Analit: Analytical and Environmental Chemistry
Vol 2, No 1 (2017): Analit: Analytical and Environmental Chemistry

ANALISIS FORMALIN PADA IKAN ASIN DI PASAR GIWANGAN DAN PASAR BERINGHARJO YOGYAKARTA

Siti Fatimah (Unknown)
Dian Wuri Astuti (Unknown)
Nurul Hidayati Awalia (Unknown)

Article Info

Publish Date
10 Apr 2017

Abstract

Telah dilakukan analisis kandungan formalin pada ikan asin di pasar Giwangan dan pasar Beringharjo Yogyakarta. Jenis peneltian yang digunakan adalah deskriptif observasional. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan peraksi Nash. Hasil positif ditandai dengan adanya perubahan warna kuning kehijauan pada sampel. Sampel ikan asin yang diteliti sebanyak 26 sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 12 sampel mengandung formalin dan 14 sampel tidak mengandung formalin. Dari penelitian ini dapat disimpulkan 46,5% ikan asin di Pasar Giwangan dan Pasar Beringharjo Yogyakarta mengandung formalin.

Copyrights © 2017




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
289.822 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
Analit: Analytical and Environmental Chemistry
Website

Abbrev

analit

Publisher

Universitas Lampung

Subject

Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry

Description

Jurnal Analit merupakan jurnal ilmiah yang berisikan hasil penelitian, dan review. Jurnal ini ditujukan untuk mempublikasikan hasil temuan dalam bidang Kimia Analitik dan Kimia Lingkungan. Jurnal Analit terbit secara berkala, yakni dua kali dalam setahun (April dan ...