<![CDATA[Restoran merupakan salah satu sektor penting dalam meningkatkan pendapatan nasional di suatu negara. Untuk mempertahankan keunggulan kompetitif, setiap perusahaan harus mampu beradaptasi terhadap perubahan yang terjadi pada lingkungan internal dan eksternal. Praktik manajemen strategi merupakan salah satu upaya perusahaan untuk mendapatkan dan mempertahankan keunggulan kompetitif. Penelitian terkait manajemen strategis sudah banyak didokumentasi dalam berbagai artikel literature review dan bibliometrik, namun belum ada yang secara spesifik meneliti perkembangan praktik manajemen strategi pada bidang bisnis restoran. Untuk itu, penelitian ini didesain dengan menggunakan pendekatan bibliometrik dan analisis konten untuk menjawab gap penelitian tersebut. Data terkumpul sebanyak 269 artikel yang bersumber dari Scopus. Perangkat lunak VOSviewer dimanfaatkan untuk menganalisis pada tahap sitasi, ko-sitasi, dan bibliographic coupling dari artikel-artikel yang diekstraksi dari databse. Selanjutnya analisis konten digunakan untuk dapat mengetahui dan memahami tren penelitian terbaru di bidang restoran. Output lainya adalah memberikan rekomendasi perkembangan penelitian manje]]>
Copyrights © 2023
