Upaya Peningkatan Retensi Nitrogen dan Penurunan Kadar Amonia Eksreta Ayam Petelur melalui Implementasi Probiotik Lactobacillus salivarius

Brahmadhita Pratama Mahardhika (Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, Jalan MT Haryono No. 193 Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur, 65144, Indonesia)
Nisa'us Sholikah (Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, Jalan MT Haryono No. 193 Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur, 65144, Indonesia)
Umi Kalsum (Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, Jalan MT Haryono No. 193 Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur, 65144, Indonesia)
Dedi Suryanto (Dosen Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, Jalan MT Haryono No. 193 Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur, 65144, Indonesia)
Dian Eka Darmayani (Mahasiswa Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang, Jalan MT Haryono No. 193 Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur, 65144, Indonesia)

Jurnal Nutrisi Ternak Tropis (JNT)
Vol. 6 No. 2 (2023): JNT Jurnal Nutrisi Ternak Tropis September

Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengevaluasi penggunaan probiotik Lactobacillus salivarius terhadap retensi nitrogen, kualitas eksreta dan ammonia eksreta ayam petelur serta mencari hubungan antara retensi nitogen, dan kualitas ekskreta terhadap kadar ammonia ekskreta. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam petelur fase layer sebanyak 25 ekor yang didistribusikan ke dalam 5 perlakuan dan 5 ulangan. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap. Analisis data yang digunakan adalah analisis of variance. Data yang berbeda nyata dianalisa menggunakan uji Duncan. Perlakuan pada penelitian ini adalah P0: Kontrol (Ayam Petelur yang diberi pakan basal dan air minum tanpa probiotik), P1: Pemberian AGP Zinc Bacitracin dalam Pakan, P2: Pemberian Probiotik Lactobacillus salivarius 103 CFU, P3: Pemberian Probiotik Lactobacillus salivarius 105 CFU, P4: Pemberian Probiotik Lactobacillus salivarius 107 CFU. Penggunaan probiotik Lactobacillus salivarius berpengaruh nyata (P<0.01) meningkatan konsumsi protein kasar dan retensi nitrogen, menurunkan konsumsi pakan, konsumsi nitrogen, eksresi nitrogen, kadar air,  kualitas eksreta dan ammonia ekskreta ayam petelur. Terdapat hubungan yang kuat antara retensi nitogen, dan kualitas eksreta terhadap kadar amonia eksreta.